Ptitchef

Recette de saint jacques

986 recettes
Recette Salade du pêcheur............... à pieds !!!

Salade du pêcheur............... à pieds !!!

(1 vote) , (6)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 300 g de coques 300 g de moules une quinzaine de crevettes cuites 1 noix de St-Jacques 5 tomates cerises de la mâche 1 petite échalote 1 petit verre ...
Recette Le tartare selon pierre gagnaire!

Le tartare selon pierre gagnaire!

(1 vote) , (6)
Plat facile 40 min
Ingrédients: 8 belles noix de St Jacques 1/2 concombre 3 avocats mûrs mais fermes 5cl de crème épaisse 1 yaourt 0% huile d'olive le jus de 2 citrons fleur de se...
Recette Poêlée de fruits de mer à la provençale

Poêlée de fruits de mer à la provençale

(57 votes) , (961)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 grammes de fruits de mer (surgelés) 300 grammes de noix de Saint-Jacques (petites ; surgelées) 150 Ml de vin blanc 2 tomates 4 pétales de toma...
Recette Lasagnes océanes

Lasagnes océanes

(29 votes) , (15) , (1435)
Plat facile 30 min 45 min
Ingrédients: 6 plaques de lasagnes (sans pré-cuisson ; 2 pâte à pasta à dérouler de Herta) 250 g de filets de poisson (merlan, saumon) 350 g de moules au naturel...
Recette Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

(12 votes) , (6) , (1113)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 300 g de choucroute cuite 300 g de moules de Bouchot 2 langoustines 6 crevettes roses 2 coquilles saint-jacques 140 g de filet de saumon 140 g ...
Recette Ecrasé de patate douce et sa fondue de poireaux

Ecrasé de patate douce et sa fondue de poireaux

(8 votes) , (2) , (53)
Sans gluten
Plat moyen 25 min 598 kcal
Ingrédients: 6 noix de Saint-Jacques 1 patate douce 1 blanc de poireaux 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Huile d'olive Sel et poivre...
Recette Bouchées à la reine aux fruits de mer

Bouchées à la reine aux fruits de mer

(7 votes) , (52)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 24 moules fraîches ou congelées 24 crevettes cuites moyennes 1 tranche de 1 cm d'épaisseur de jambon cuit 300 g de champignons de Paris 15 coquilles ...
Recette Choucroute de la mer

Choucroute de la mer

(4 votes) , (35)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: Choucroute : 1,2 kg de choucroute crue 1 oignon émincé 40 cl de vin blanc sec sel poivre 2 feuilles de laurier Thym laurier Baies de genièvre 2 clous...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic

Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic

(4 votes) , (1) , (86)
Entrée moyen 30 min
Ingrédients: Mousse d'avocat: 20 cl de crème entière liquide 2 avocats bien mûrs 1 pincée de sel le jus d'un demi citron Coulis de tomates au basilic. Une...
Recette Fondue de poisson

Fondue de poisson

(4 votes) , (12)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1,5 l de soupe de poisson 250 g de filets de poissons, coquillages et crustacés par personne Pour information les quantités suivantes : 50 g de p...
Recette Marmite bretonne a ma facon

Marmite bretonne a ma facon

(4 votes) , (2) , (10)
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 2 poireaux 2 gros oignons 1/2 bulbe de fenouil 4 tomates 12 langoustines 3 tranches de lotte 12 noix de coquilles st jacques 1 litre de moules persil...
Recette Cassolette de poisson et fruits de mer

Cassolette de poisson et fruits de mer

(3 votes) , (17)
Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 120 g de lieu (ou autre poisson) une darne de saumon 250 g de noix de coquilles St Jacques 250 g de moules décortiquées (180 g cuit) 2 cuillères à ca...
Recette Raviolis au saumon et aux herbes

Raviolis au saumon et aux herbes

(3 votes) , (166)
Plat facile 2 heures 10 min
Ingrédients: environ une livre de pâte à nouille (400 g farine, 4 oeufs, un peu de sel, 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive) 1 oeuf battu un peu d'huile d'olive ...
Recette Asperges épisode 2 : coquilles aux asperges sauvages et sauce beurre citron

Asperges épisode 2 : coquilles aux asperges sauvages et sauce beurre citron

(3 votes) , (13)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 16 coquilles saint jacques un botte d'asperges sauvages du beurre 2 échalottes du vin blanc 1 citron sel poivre...
Recette Gratin de poisson et fruits de mer

Gratin de poisson et fruits de mer

(2 votes) , (37)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 tasse de crème à cuisson 15% ½ tasse de fumet de poisson 1 paquet de 227 g de goberge à saveur de crabe hachée Environ ¾ lb de pétoncles 160 g de ...
Recette Pizza aux fruits de mer

Pizza aux fruits de mer

(2 votes) , (1) , (75)
Autre facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 1 abaisse de pâte à pizza 1 ½ tasse de sauce béchamel ¾ tasse (130 g) crevettes, cuites ¾ tasse (170 g) pétoncles, cuits ¾ tasse (135 g) chair de cra...
Recette Flans de poisson à manger tièdes ou froids...

Flans de poisson à manger tièdes ou froids...

(2 votes) , (21)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 500 g de poisson blanc ( cabillaud, flétan...) 30 petites noix de Saint-Jacques ou des grosses avec le corail, c'es très joli! 2 oeufs 100 g crème fi...
Recette Cassolette de cabillaud

Cassolette de cabillaud

(2 votes) , (1) , (30)
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 4 tranches de cabillaud surgelés sans arrêtes(400 g) 12 crevettes entières décortiquées 8 noix de st jacques avec corail 16 champignons entiers de pa...
Recette Blanquette de poisson

Blanquette de poisson

(2 votes) , (32)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 gros oignons 2 carottes 2 bonnes poignées de moules surgelées 2 bonnes poignées de crevettes décortiquées surgelées 6 noix de saint jacques 1 ...
Recette Gratin de fruits de mer au curry

Gratin de fruits de mer au curry

(2 votes) , (14)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 150 g de palourdes 150 g de coques 150 g d'amandes de mer 150 g de moules 8 noix de saint jacques une douzaine de crevettes roses 40 g de beurre 30 c...
Recette Gratin de saumon aux epinards

Gratin de saumon aux epinards

(1 vote) , (12)
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 400 g saumon frais 300 g épinards hachés 200 ml béchamel 8 cuillères à soupe de riz cuit 2 cuillères à soupe de gruyère râpé 6 coquilles st jacques...
Recette Terrine de fruits de mer

Terrine de fruits de mer

(1 vote) , (12)
Autre facile 20 min 4 min
Ingrédients: Pour un moule à cake de 28 cm soit environ 16 parts : 800 g de crevettes décortiquées 3 cuillères à soupe de beurre 600 g de saumon fumé 400 ml de fra...
Recette Petits gratins de fruits de mer

Petits gratins de fruits de mer

(1 vote) , (31)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 350 G de noix de pétoncles 1 boite de crabe ou des langoustines 2 échalotes 10 cl de vin blan 25 cl de fumet de poissons 20 cl de crème 2 jaunes d'o...
Recette Petites salades entre terre et mer

Petites salades entre terre et mer

(1 vote) , (6)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 200 à 250 gr de noix de pétoncles 5 à 6 tranches de viandes des grisons 4 petits poignées de salade mélangée 4 cuillères à soupe de croûtons à sala...


Recettes


Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez