Ptitchef

Recette de vinaigrette

192 recettes
Recette Vinaigrette au cacao, idéale pour les betteraves râpées

Vinaigrette au cacao, idéale pour les betteraves râpées

Entrée facile 4 min
Ingrédients: Pour 60 ml de vinaigrette : 1 cuillerée à table (15 ml) de cacao cru, si on utilise du cacao régulier, couper la quantité de moitié et ajuster au goût...
Recette Salade de chou frisé noir, vinaigrette au citron et au beurre d'amande - 2 pts

Salade de chou frisé noir, vinaigrette au citron et au beurre d'amande - 2 pts

Entrée facile 5 min
Ingrédients: 1 botte de chou frisé noir, coupé en lanière très fines 1 branche de céleri tranchée finement 1 pomme coupée en cubes 1 cuillère à table d'huile d'ol...
Recette Chaud froid de saint-jacques et betterave au serrano, vinaigrette au pesto

Chaud froid de saint-jacques et betterave au serrano, vinaigrette au pesto

Entrée facile 20 min 2 min
Ingrédients: 3 fines tranches de jambon Serrano 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Un ½ citron vert 2 cuillères à café de pesto 2 betteraves cuites 8 noix de Sai...
Recette Salade d'orge perlé et crevettes, vinaigrette gingembre et aneth

Salade d'orge perlé et crevettes, vinaigrette gingembre et aneth

Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: Orge : 500 g (2 ½ tasses) d'orge 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive 1 oignon haché 1 cuillère à thé (5 ml) de mélange d'herbes italiennes (m...
Recette Salade improvisée avec vinaigrette de lavande

Salade improvisée avec vinaigrette de lavande

Entrée facile 15 min
Ingrédients: Vinaigrette de lavande: 1 cuillère à thé (5 ml) d'aromate de lavande ou au goût 2 cuillères à table (30 ml) de moutarde de Dijon 2 cuillères à table (...
Recette Salade étagée de crevettes, vinaigrette crémeuse relevée

Salade étagée de crevettes, vinaigrette crémeuse relevée

Entrée facile 15 min
Ingrédients: Quelques feuilles de laitues ciselées finement 2 tomates moyennes épépinées et coupées en dés 1/2 concombre anglais coupé en petits cubes 1 poivron o...
Recette Blancs de poireaux et leur vinaigrette relevée

Blancs de poireaux et leur vinaigrette relevée

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 gros poireaux 2 beaux oignons nouveaux 3 cuillerées à soupe d'huile 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin 1 cuillerée à café de moutarde 1 cuill...
Recette L'effilée de truite au mangue confite et vinaigrette à l'orange

L'effilée de truite au mangue confite et vinaigrette à l'orange

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 300 g de filet de truite 150 g de mangues séchées 25 cl de jus d'orange 10cl de vinaigre blanc sel, poivre, piment d'espelette...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Asperges et framboises en vinaigrette au vinaigre de framboises...

Asperges et framboises en vinaigrette au vinaigre de framboises...

Autre facile 10 min 5 min
Ingrédients: 8 ou 10 têtes d'asperges le même nombre de framboises 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 1 cuillère...
Recette Vinaigrette chinoise

Vinaigrette chinoise

Autre facile 10 min
Ingrédients: 7 cuillères à soupe de sauce soja (shyu) 5 cuillères à soupe de vinaigre 3 cuillères à soupe d'huile de colza 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 3...
Recette Jeunes pousses de lin, vinaigrette au sirop d'érable

Jeunes pousses de lin, vinaigrette au sirop d'érable

 
Sans gluten
Autre facile 10 min 112 kcal
Ingrédients: une part de sirop d'érable une part de jus de citron (ou d'un bon vinaigre) une part d'huile d'olive...
Recette Poursuivons avec la vinaigrette tiède aux kiwis pour poisson

Poursuivons avec la vinaigrette tiède aux kiwis pour poisson

 
Sans gluten
Plat facile 12 min 157 kcal
Ingrédients: 1 kiwi 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz 1/4 de cuillère à thé de sucre 2 à 3 cuillères à soupe d'huile neutre...
Recette Trio de poivrons grillés & vinaigrette

Trio de poivrons grillés & vinaigrette

 
Sans gluten
Entrée facile 45 min 55 kcal
Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 20 brins de ciboulette 1 petit bouquet de persil 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère ...
Recette Salade de mâche & dinde au pesto - vinaigrette à la ricotta

Salade de mâche & dinde au pesto - vinaigrette à la ricotta

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 poignées de mâche 5 petites tomates en grappe 1 tranche d’Emmental 60 g de dinde 1 c à s de pesto de ricotta 1 c à c de moutarde à l'ancienne 1 c à...
Recette Verrines d'avocat à la vinaigrette de tomate

Verrines d'avocat à la vinaigrette de tomate

 
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 391 kcal
Ingrédients: 1 avocat bien mûr 75 g de fromage de chèvre 25 cl de crème fraîche ciboulette 1/2 citron 4 tomates parfumées huile d'olive vinaigre balsamique échalo...
Recette Coquilles à la ricotta, vinaigrette au citron

Coquilles à la ricotta, vinaigrette au citron

Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: Pour les Coquilles à la ricotta: 12 grosses coquilles 11/2 fromage ricotta 1/2 tasse de poudre d'amande 3 cuillères à table de ciboulette fraîche 2 c...
Recette Morue fraîche ou cabillaud, haricots blancs et vinaigrette tiède aux choux de bruxelles

Morue fraîche ou cabillaud, haricots blancs et vinaigrette tiède aux choux de bruxelles

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: La vinaigrette tiède aux choux de Bruxelles : 8 choux de Bruxelles 30 ml d'huile d'olive 15 ml d'huile de noix 15 ml de vinaigre balsamique sel et poi...
Recette Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel et naans indiens

Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel et naans indiens

Autre facile 40 min 10 min
Ingrédients: Salade de gésiers de canard vinaigrette au miel 6 cuillères à soupe d'huile de noisette 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc 1 cuillère à s...
Recette Dos de cabillaud au céleri, jus de carottes et oranges, vinaigrette d'huîtres

Dos de cabillaud au céleri, jus de carottes et oranges, vinaigrette d'huîtres

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 Kg de dos de cabillaud en filet épais 12 pièces d'huîtres 2 échalotes 1 pièce de céleri boule 1 pièce de céleri branche 300 g de carottes 3 dl de j...
Recette Huîtres à la vinaigrette

Huîtres à la vinaigrette

Entrée facile 5 min
Ingrédients: 3 cuillers à potage de jus de citron 2 cuillers à potage de sauce soja 1 cuillers à café de sirop de gingembre confit - Une cuiller à café de gingem...
Recette Salade de verdure et sa vinaigrette au parmesan

Salade de verdure et sa vinaigrette au parmesan

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 623 kcal
Ingrédients: 1/2 tasse d'huile d'olive (125 ml) 1/4 tasse de parmesan râpé (50 g) 1 cuillère à thé de jus de citron 2 cuillères à thé de vinaigre de vin blanc sel...
Recette L'idée du week-end : salade tiède d'épinards, vinaigrette aux betteraves et aux noix

L'idée du week-end : salade tiède d'épinards, vinaigrette aux betteraves et aux noix

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 222 kcal
Ingrédients: 5 poignées d'épinards frais 1 petite betterave cuite 5 noix un peu de vinaigre de vin vieux un peu d'huile de colza sel et poivre du moulin...
Recette Vinaigrette à la noix de grenoble... sur salade de fenouil

Vinaigrette à la noix de grenoble... sur salade de fenouil

Entrée facile 8 min
Ingrédients: Vinaigrette à la noix de Grenoble Donne environ 3/4 de tasse soit 125 ml de vinaigrette: 1/2 tasse (125 ml) de noix de Grenoble rincées le jus d'une ...
Recette Bouilli à la vinaigrette

Bouilli à la vinaigrette

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 morceau de bouilli de 600 g 2 carottes 3 oignons 2 blancs de poireaux 1 branche de céleri Cubes de bouillon Persil Vinaigre Huile Mayonnaise Sel et...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez