Recettes de reveillon - page 57

Ingrédients: 18 grosses noix de Saint-Jacques 1 citron vert 6 radis roses 4 cuillères à soupe d'huile d'olive à la mandarine (My Epicerie) 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: un foie gras de canard maxi 600 g déveine 3 figues pas trop mûres 1 cuillère à soupe d'Armagnac ou autre alcool 1 cuillère à café de sucre 1...

Ingrédients: 1/ pour la Dinde: 2 Escalopes de Dinde, 80 g de Foie Gras mi-cuit,- quelques copeaux de Truffe, Sel et Poivre. 2/ pour la Mousseline: 400 g de...

Ingrédients: 16 noix de Saint-Jacques 8 langoustines 2 endives 1 jus de citron 50 g de sucre 2 courgettes 2 tomates 1 cuillère à café de fumet de poisson 15 cl...

Ingrédients: 1,5 feuille de gélatine, 15 cl de jus d'orange, 16 noix de Saint-jacques, 1 oignon cébette, 10 g de ciboulette, 1 citron vert, 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 1 foie gras de canard frais 1 verre de vinaigre de Xérès 1 cuillère à café de poivre noir concassé 200 g de sucre en poudre

Ingrédients: 250 g de farine 80 g d'eau 1 oeuf 1 cuillère à café de sel 1 cm de gingembre 1 cuillère à café de pâte de curry 6 tranches de saumon fumé 6...

Ingrédients: 4 petites escalopes de foie gras cru 1 cuillère à soupe de farine Sel Poivre 10 cl de jus cuisiné Cerise Balsamique piment ou cannelle

Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 4 cuillères à soupe de farine 2 jaunes d'oeuf Sel et poivre Fromage blanc Aneth Crème fraîche Saumon

Ingrédients: 2 panais (environ 300-400 gr de panais) de l'eau du lait 2-3 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos sel...

Ingrédients: 4 brioches parisiennes individuelles 150 g de saumon fumé 20 cl de lait concentré non sucré 6 oeufs 1/2 pot d'oeufs de truite 4 cuillères à café...

Ingrédients: 200 g de noix de Saint-Jacques 1 blanc d’oeuf (30 g) 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1.5 L d'eau bouillante 5 cuillères à café de fumet de...

Ingrédients: 1 foie gras cru de canard 5 g de sel 2 g de poivre blanc moulu 1 pincée de noix de muscade râpée 3 cl de cognac du foie gras des pistaches...

Ingrédients: des pâtes une tranche de chèvre cendré 2 pincée de basilic 1 petite tranche de saumon fumé 1 cuillère à café de citron 1 grosse cuillère à café de...

Ingrédients: 400 g de pâte à fougasse 200 g de lanières de courgette grillées surgelées 1 gousse d'aile finement hachée 200 g de tomates concassées en boîte...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 petits pavés de cabillaud 20 cl de crème fraîche 3 oeufs une quarantaine de noix de pétoncle 1 petit verre d'armagnac sel...

Ingrédients: 6 tranches de saumon fumé 250 g de saumon frais 150 g de crevettes cuites 100 g de crabe en miette 3 oeufs 140 g de crème fraîche allégée 2-3...

Ingrédients: 4 belles cailles 120 g de foie gras 250 g de pruneaux d'Agen 150 g de lardons 2 échalotes 1 branche de céleri 15 cl d'Armagnac 1 orange 10 g de...

Ingrédients: 1 gigot d'agneau désossé 100 g de morceau d'agneau de votre choix 200 g de foie gras 1 tranches de pain d'épices 1 petit oignon 1 bonne pincée de...

Ingrédients: 2 courgettes 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de romarin 2 pincées de cumin 2 pincées de sel et poivre 1/2 cuillère à café de sucre 1 cuillère...

Ingrédients: 4 grosses coquilles Saint Jacques 3 cuillères à soupe de gingembre au vinaigre mariné 3 cuillères à soupe d’huile neutre 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: Pour la pâte qui va servir à la version salée et sucrée : 2 oeufs (100 g) 300 g de lait 1 grosse pincée de sel 35 g de sucre 75 g de beurre mou 600...

Ingrédients: 4 à 6 grandes tranches de très bon saumon fumé un chou rave de l’huile d’olive de la crème fraîche épaisse une cuillère à café de crème de raifort...

Ingrédients: Pour la Viande: Rôti de Veau non bardé, pris dans la Noix, entre 600 et 700g 3 gousses d'Ail écrasées Sel et Poivre 4 Escalopes de Foie gras frais...