Recettes de saison - page 248

Ingrédients: 400 g de fraises 190 g de sucre blond 1 cuillère à soupe d'eau de source 1/2 cuillère à café d'agar agar en poudre

Ingrédients: Fond de cuisson de poulet (environ 1 cuillère à soupe de gras + 3-4 cuillères à soupe de gélatine brune) 1 gros oignon haché 3 tasses (750 ml) de...

Ingrédients: 1/2 tasse (125 ml) de beurre ramolli 1 tasse (250 ml) de sucre 2 oeufs 1 cuillère à thé (5 ml) de vanille 2 tasses (500 ml) de farine 1 cuillère à...

Ingrédients: 250g de carottes râpées 150g de farine de riz complet 50g de farine de lupin 1 cuillères à soupe de poudre à lever sans gluten 80g de sucre blond...

Ingrédients: 250 g de petits pois écossés une dizaine d'asperges vertes 25 g de beurre 10 g de farine 12,5 cL de lait noix de muscade sel et poivre gruyère...

Ingrédients: Pour 8 grosses gaufres : Pâte à gaufres : 50 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 15 cl de lait 1 Tomate 100 g de Féta 4 feuilles de Menthe sel et...

Ingrédients: 1 bottes d'asperges vertes 500g de petites pommes de terre nouvelles 2 cuillères à soupe de vin blanc sec 1 cuillère à soupe d'huile de truffe 80...

Ingrédients: 4-5 fenouils de petite taille 3 cuillères à soupe d'huile d'olive le jus d'un citron fraîchement pressé une cuillère à soupe de graines de cumin...

Ingrédients: Asperges Fraises Poivre Oeuf battu Chapelure Beurre

Ingrédients: 6 cuillères à soupe d'un reste de purée de panais 2 grosses échalotes 8 champignons de Paris frais 6 aiguillettes de canard grillées 1 verre de...

Ingrédients: 6 kiwis 1 blanc d’oeuf 1 cuillère à soupe de sucre glace (+ ou - selon le goût) Caramel liquide Menthe fraîche

Ingrédients: 1 bottes d'Asperges Blanches - Des Fraises Pluches de Coriandre ou Persil Pour la Vinaigrette: - 2 cuillères à soupe de Vinaigre de Framboises 4...

Ingrédients: Une dizaine d'asperges vertes 30 cl de bouillon de légumes 2 têtes d'oignons blancs nouveaux 5 cl de crème fraîche ou de crème végétale

Ingrédients: ris de veau 100 g de beurre une poignée de morilles quelque asperges vertes

Ingrédients: 3 ou 5 belles asperges par personne 4 oeufs 50 g de parmesan râpé Sel et poivre

Ingrédients: 2 courgettes moyennes de bonne qualité 3 tomates environ 400 g de fraises des copeaux de parmesan huile d'olive sel et poivre du moulin vinaigre...

Ingrédients: une dizaine de topinambours 3/4 figues vanillées séchées huile de tournesol cumin en poudre, sel et poivre 1 cuillère à soupe bombée de ricotta 1...

Ingrédients: 300 g de haddock 1 kg d'asperges vertes salade ( feuille de chêne ou mesclun ) ou cresson comme dans la recette d'origine le jus d'1 citron + 1/2...

Ingrédients: 500 g de carottes 50 g de cerneaux de noix 2 cuillères à café de moutarde à l'ancienne 1 yaourt nature type Fjord Sel et poivre Quelques brins de...

Ingrédients: Pour 6 grosses verrines: -500 grs de fraises 250 grs de fromage blanc 0% 2 blancs d'oeufs 4 grs d'agar-agar 5 cuillères à café de sucre 5 cl de lait

Ingrédients: 2 lasagnes sèches 1 lb(500 g)d'asperges moyennes parées 1 fromage Boursin à l'ail et aux fines herbes de 150 g(1/3 lb) 1/2 tasse(125 ml)de chair...

Ingrédients: Pour 6 ramequins: 500 g d'asperges vertes 2 oeufs moyens 12,5 cl de crème 10 cl de lait 60 g de parmesan 2 tomates Un peu de pesto Sel et poivre blanc

Ingrédients: 4 côtes de rhubarbe 60 g de sucre Pour la crème : 1 et 1/2 feuille de gélatine 12 cl de crème 2 cuillères à soupe de jus de macération de la...

Ingrédients: 200 g de riz arborio 1 litre de bouillon de volaille ou de légumes 200 g de carottes nouvelles râpées 100 g de pois écossés 1 échalote 3 cuillères...