Recettes de saison - page 290

Ingrédients: 160 g de beurre mou 110 g de sucre glace Le zeste de 2 citrons 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café d'extrait de vanille 260 g +...

Ingrédients: 800 g de veau à blanquette 2 côtes de céleri 1 oignon 1 carotte 200 g de châtaignes sous-vide ou en bocal 1 litre de lait 1/2 verre de vin blanc...

Ingrédients: 12 manchons de canard 3 cuillères à soupe de graisse de canard 1 chou rouge de taille moyenne 3 cuillères à soupe de raisins secs sel et poivre

Ingrédients: 4 à 6 cailles 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de céleri 1 feuille de laurier 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 oeuf 20 g d'amandes...

Ingrédients: Pour la pâte: 250 g de farine 1 gros oeuf 1 cuillère à café de sel 80 ml d'eau froide 1 cuillère à café de poudre de piment d'Espelette Pour la...

Ingrédients: 300 à 400 g de Dos de Cabillaud partagés en deux, Sel et Poivre, 1 Papaye verte mûre mais qui se tient encore, 2 Carottes Jaunes moyennes. 1/2...

Ingrédients: 1/2 potiron (à découper en tranches crues sans la peau) 10 tranches de poitrine fumée (ou pancetta) 1 chèvre frais 10 (5+5) feuilles de sauge,...

Ingrédients: 1 pot de royal d' aubergine ou à défaut un pot de caviar d'aubergines 3 oeufs 1 cuillère a soupe de maïzena 1 cuillère a soupe de crème fraîche...

Ingrédients: 125 g de pomme de terre cuite écrasée finement 60 g de beurre bien mou 50 g de sucre en poudre 1 oeuf entier 250 g de farine 1/2 cuillère à café...

Ingrédients: 16 noix de Saint-Jacques 8 langoustines 2 endives 1 jus de citron 50 g de sucre 2 courgettes 2 tomates 1 cuillère à café de fumet de poisson 15 cl...

Ingrédients: 800 g de filet de porc 1 oeuf 3 cuillères à soupe de farine 100 g de chapelure huile d'olive 400 g de chou vert 1 oignons beurre sel poivre...

Ingrédients: 250 g de beurre, 50 g de sucre orange clémentine maison, 200 g de sucre en poudre, 2 oeufs, 300 g de farine, 200 g de raisins moelleux.

Ingrédients: Steaks de biche à satiété 400 ml de bouillon de viande dégraissé 2 carottes 2 branches de céleri vert 3 cuillères à soupe de raisins secs blonds 2...

Ingrédients: 800 g de blanc de poulet 1 botte de blettes 5 oeufs 30 cl de crème liquide Une noix de beurre pour le moule Huile d'olive 1 gros bouquet de persil...

Ingrédients: 4 fonds d'artichaut 100 g d'olive verte marinés à huile d'olive et au thym 5 à 6 cuillères à soupe d'huile d'olive au thym sel poivre de l'ail en...

Ingrédients: 2 tomates de l'oignon blanc, de l'oignon rouge, 3 piments piments verts épépinés en finement émincés, 5 brins de ciboule finement émincés, 1/2...

Ingrédients: 50 g de farine 50 de flocons d'avoine 50 g de beurre mou 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de lait 3 pétales de tomates séchées 1 crottin de chèvre

Ingrédients: 2 kg de courgettes 1 grosse charlotte 1 cube bouillon de légumes 1 cuillère à café bombé de curry 20 cl de crème de noix de coco pain d'épice beurre

Ingrédients: 200 gr/personne du mélange de poissons 500 gr de forestière de légumes ou 1 chicon, des haricots princesse et des champignons de paris en lamelles...

Ingrédients: 2 topinambours 2 navets boule d'or 500 g de pommes de terre 4 lamelles de tomates séchées à l'huile d'olive une bonne dose de roquefort (à moduler...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 à 4 tomates rouges au choix 1 bûche de chèvre 5 cuillères à soupe de chutney de tomates vertes 3 cuillères de graines de...

Ingrédients: Les cocos: 200 g de cocos blancs secs 50 g de garniture aromatique (carotte, oignon) 1/2 bouquet garni 6 grains de poivre un clou de girofle 1...

Ingrédients: Pour la ganache : 400 g de chocolat pâtissier blanc 1 citron vert (zeste et jus) 100 g de crème fraîche Pour la couverture : 100 g de chocolat...

Ingrédients: 2 gros oignons hachés 2 gousses ail émincés 2 branches de céleri haché 2 carottes hachées 3/4 tasse de riz 1 boîte de tomate 28 oz 8 à 10 tasse...