Recettes de saison - page 291

Ingrédients: 1 bocal d'asperges blanches et leur jus 1/4 de litre d'eau 200 g de saumon fumé en tranches 1/2 cube de volaille 1/2 brique de créme fraiche liquide

Ingrédients: 200 g de farine de blé biologique 100 g de farine de petit épeautre 3 oeufs 100 g de cassonade 100 g de sucre roux biologique 200 g de beurre 10...

Ingrédients: 1 petite pomme de terre à chair ferme 1 petite carotte 15 à 20 g de filet de colin la moitié d'une petite échalote 1 cuillère à café de persil...

Ingrédients: * 350 g de boeuf haché * 400 g de pois chiches en boîte * 2 tomates * 1 oignon rouge * 1 piment vert * 1 cuillère à soupe de persil hachée * 1...

Ingrédients: 16 tranches de foie gras de canard cru en tranches de 60 gr, surgelées 10 g de sel 5 g de sucre 2,5 g de poivre , 1/2 tsp d'épices à « pain...

Ingrédients: pois cassés 1 oignon haché finement 1 gousse d'ail (au presse ail) huile d'olive sel et poivre, cumin, paprika, safran sauce tomate (1/2 cuillère...

Ingrédients: polenta une tranche de jambon blanc 3 cuillères à soupe de purée de légumes au choix de l'oignon du persil

Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 35 g de farine 1 l de bouillon de volaille 1 l d'eau 340 g de blanc de poulet (ou 2 blancs) 2 boîtes de 300 g...

Ingrédients: 1 boite d'épinards du gruyère râpé 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine sel poivre épices à rajouter après : de la levure maltée

Ingrédients: de l'oignon du poireau des pommes de terre. quelques asperges du beurre du poivre

Ingrédients: 7 ou 8 petites carottes 2 petites clémentines 1 lichette de lait Sauce de soja, nuoc mam Cannelle, cumin et muscade

Ingrédients: viande de veau huile d'olive 4 carottes 1 gousse d'ail une boite de tomate concassée sel eau

Ingrédients: 60 g d'amarante 2 à 3 fois le volume d'amarante en eau (soit 200 à 250 ml) 1 poignée de raisins secs 1 poignée d'amandes non mondées 1 cuillère à...

Ingrédients: 1 sachet de fèves pelées de chez picard 2 ou 3 tranches de jamon serrano 1 petit bol d'haricots verts cuits 2 cuillères à soupe de pignons grillés...

Ingrédients: 4 grosses tomates à farcir 250 g de ricotta 75 g de chèvre frais 2 oeufs 150 g d'épinards cuits et bien essorés 3 cuillères à soupe de pignons de...

Ingrédients: 8 coquilles st jacques 1 betterave rouge cuite 1 petite pomme 1 petit oignon crème fraiche

Ingrédients: des pois cassés cuits (un verre a moutarde suffira) 1 oeuf dur une tomate (coeur de Boeuf) une poignée de coco-plat cuits (autrement nommés pois...

Ingrédients: 3 lasagnes 6 asperges 3 ou 4 tranches de bon jambon cuit ou cru ou fumé (prosciutto, de Bayonne, etc.) sauce hollandaise maison ou du commerce (1...

Ingrédients: 375 g de fraises (250 g de fraises) 12 petits-suisses (8 petits-suisses) 30 cl de crème fluide (crème fleurette) (20 cl de crème) 120 g de beurre...

Ingrédients: 6 petits poireaux 1 branche complète de céleri 6 pomme de terre 2 jus d'oranges ( et une demi épluchure) sel et poivre 2 cubes de poule 1 oignon

Ingrédients: un oeuf entier 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de cassonade 15 cl de lait Quelques oranges Quelques fraises

Ingrédients: 4 filets de poisson (soit un par personne) – 1 cuillère à soupe de moutarde normal – 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (avec les...

Ingrédients: 250g de rhubarbe 50g de sucre fin 4 fraises Pâte: 5 blancs d'oeufs 35g de farine 35g de maïzena 1cc de levure chimique 90g de sucre fin 100g...

Ingrédients: 550 g de farine de pâtisserie 18 g de levure fraîche, tiède 12 g sel 60 g sucre en poudre 1 oeuf, tiède 375 g Lait, tiède 600 g beurre, tiède 4...