Recettes de saison - page 322

Ingrédients: Pâte brisée tupperware: 300 g de farine 100 ml d'huile 100 ml d'eau bouillante 1 pincée de sel 2 cuillères à café de levure chimique Base flan:...

Ingrédients: 50 cl de crème liquide 500 g de fraises 80 g de sucre Pour la génoise : 200 g de farine 150 g de sucre 60 g de beurre fondu 1 yaourt un sachet de...

Ingrédients: Pour la Pâte: 100 g de farine T80 50 g de sucre de canne 30 g de poudre d'amandes 60 g de purée d'amandes blanches 2 cuillères à soupe de flocons...

Ingrédients: ½ oignon 15 cl de bière 15 cl de fond de veau lié 40 g de beurre 1 kg de topinambour 250 g de haricot vert 700 g de filet de thon blanc huile...

Ingrédients: 20 gambas crues décongelées 1 cuillère à soupe de sauce piment doux 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre 10 cl d'huile d'olive 1 citron vert...

Ingrédients: 110 g de chocolat au lait et au caramel 50 g de sucre roux 55 g de farine 25 g de beurre 1 gros oeuf 1 bonne pincée de poudre à lever 1 pincée de...

Ingrédients: 4 encornets d'environ 300 à 500 g 100 g de pousses de salade de saison Pour la farce : 1 oignon 200 g de riz pour risotto 60 cl de fond blanc 60 g...

Ingrédients: 450 g d'asperges blanches farine pour le plan de travail 200 g de pâte feuilletée 300 g de morilles 25 cl de crème fleurette gros sel 1 échalote 2...

Ingrédients: 1 queue de lotte dépouillée d 1 kg 2 citrons confits + 1 citron 4 tomates séchées à l'huile 1 gousse d'ail 10 cl de noilly prat 10 cl de fumet de...

Ingrédients: Salade de fèves au chèvre frais et artichauts : 2 kg de fèves fraîches 100 g de fromage de chèvre frais 6 petits artichauts 2 oignons nouveaux 5...

Ingrédients: 50 g de riz à risotto 1 cuillère à café d'échalotes hachées 10 cl de vin blanc sec 20 cl de fond de volaille 80 cl d'eau 5 feuilles d'aïl des ours...

Ingrédients: 300 g de farine 100 g de sucre roux 125 g de beurre 2 oeufs 15 cl de lait 1 cuillère à soupe crème fraîche 1 cuillère à café de levure chimique...

Ingrédients: 1 botte de radis 2 yaourts à la grecque (ou 250 g de fromage blanc+20 ml de crème fraîche) 1 cuillère à soupe de jus de citron 4 gousses d’ail sel

Ingrédients: 4 filets de colin 3 cuillères à café de crème épaisse farine oeuf sel poivre 65 g d'échalotes 120 g de colin ou autre poisson blanc 10 g d'ail 150...

Ingrédients: 100 g de chocolat blanc à la fraise 12 cl de lait 30 g de pâte de fraise N.A! 40 g de purée d'amande colorant rouge

Ingrédients: 1 kg de courgettes Huile d'olive 2 échalotes hachées 5 oeufs 1 chèvre frais type chavrou 30 cl de crème liquide 1/2 botte de menthe ciselée 1/2...

Ingrédients: 7 oz de chocolat 70% râpé 1/3 tasse de crème 35% ¼ tasse de beurre non salé 3/4 tasse + 1 ½ cuillère à thé de sucre à glacer ½ cuillère à thé de...

Ingrédients: 1 tasse de crème à 35% 1 cuillère à thé de fleurs de lavande séchées passées au mortier 12 onces de chocolat noir 70% 2 cuillères à soupe de Grand...

Ingrédients: 1 tasse de sucre brun 1 tasse de sirop de maïs 1 tasse de beurre d'arachides 1 cuillère à table de beurre ou margarine 1 cuillère à thé de vanille...

Ingrédients: 2 cuillères à soupe huile d'olive 24 grosses crevettes décortiquées et déveinées 1 poivron vert tranché 1 poivron rouge tranché 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 75 g d'un mélange de quinoa et de boulgour 100 g de bacon cuit 1 petite boîte de 150 g de maïs égoutté 1 petite boîte de 100 g de têtes d'asperges...

Ingrédients: Pour la Mousse d'Asperges: 1/2 botte d'Asperges Vertes 1 cuillère à café de Câpres au vinaigre 10 feuilles d'Épinards Filet d'Huile d'Olive 10 cl...

Ingrédients: Pour le Biscuit Pain de Gêne: 120 g de Pâte d'Amande à 50% 2 oeufs 22 g de Farine 1.5 g de Levure chimique 37 g de Beurre fondu refroidi Pour la...

Ingrédients: Pour la Lotte: 300 à 350 g de Queue de Lotte en tronçon Sel et Poivre Pour la Crème d'Asperges Vertes: 10 Asperges Vertes 30 cl de Fond blanc de...