Ptitchef

Saint jacques à la citronnelle

23 recettes
Recette Noix de saint jacques poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, potimarron

Noix de saint jacques poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, potimarron

Entrée facile 20 min 26 min
Ingrédients: 12 grosses noix de st jacques 3 gros bâtons de citronnelle 200 g de riz à risotto 1 litre de bouillon de volaille 1 combawa 2 gousses d'ail 1 poigne...
Recette Saint jacques en coques à la citronnelle thaï

Saint jacques en coques à la citronnelle thaï

(9 votes) , (404)
Entrée facile 50 min 1025 kcal
Ingrédients: 12 noix de St Jacques (conserver les 4 plus belles coquilles avec leur couvercle) 1 pate brisée Pour la sauce : 1 échalote 1 carotte 1/4 de cél...
Recette Saint-jacques à la citronnelle, gingembre et coco

Saint-jacques à la citronnelle, gingembre et coco

(3 votes) , (1) , (114)
Sans gluten
Plat facile 16 min 533 kcal
Ingrédients: 450 g de noix de Saint-Jacques 2 blancs de poireaux QS d'huile d'olive 1 oignon tiges de citronnelle gingembre râpé 20 cl de lait de coco safran...
Recette Saint-jacques, amarante et bouillon à la citronnelle

Saint-jacques, amarante et bouillon à la citronnelle

(2 votes) , (1) , (7)
Entrée facile 10 min 24 min
Ingrédients: 16 noix de saint-jacques 100 g d'amarante 3 jeunes poireaux 1 litre de bouillon à la citronnelle, combava et poireaux 20 g de beurre 1 cuillère ...
Recette Coquilles saint jacques citronnelle-rhum

Coquilles saint jacques citronnelle-rhum

(1 vote) , (18)
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: -12 coquilles -1 verre à liqueur de rhum -1 c à c de citronnelle fraîche finement coupée -4 c à s d'huile d'olive -2 poignée de pousse...
14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

14 fruits exotiques qui n'auront plus de secrets pour vous

(71 votes)

Durian, ramboutan, jacque ou encore mangoustan font partie de la liste des fruits étranges que nous énumérons ci-dessous. Découvrons ensemble leurs qualités!

Recette Bouillon de coquilles saint jacques épicé gingembre et citronnelle

Bouillon de coquilles saint jacques épicé gingembre et citronnelle

 
Autre facile 23 min 159 kcal
Ingrédients: 1 l de bouillon de volaille (ou de légumes maison ou la même quantité d'eau et 1 cube de bouillon ) 2 gousses d'ail 1 cm de gingembre frais 1 pe...
Recette Jean-jacques et ses st-jacques à la citronnelle, fondue d'endives au citron vert

Jean-jacques et ses st-jacques à la citronnelle, fondue d'endives au citron vert

Entrée facile 10 min 19 min
Ingrédients: 24 belles coquilles Saint-Jacques (décoquillees et nettoyées par votre poissonnier) 4 branches de citronnelle fraîche + 2 branches pour la sauce 8 ...
Recette St jacques à la citronnelle & fondue de poireaux

St jacques à la citronnelle & fondue de poireaux

 
Sans gluten
Entrée facile 45 min 234 kcal
Ingrédients: 4 beaux poireaux 4 noix de St Jacques 15 cl de lait concentré non sucré 1 cuillère à café de citronnelle en poudre 1/2 citron 40 g de beurre 1/2 ...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette St jacques, fondue de poireaux, citronnelle & pamplemousse

St jacques, fondue de poireaux, citronnelle & pamplemousse

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 16 noix de saint-jacques avec le corail 4 blancs de poireaux 1/2 tige de citronnelle le jus d'1/2 pamplemousse 20 g de beurre 1 cuillère à café bombé...
Recette St jacques à la vapeur parfumées au gingembre et à la citronnelle

St jacques à la vapeur parfumées au gingembre et à la citronnelle

 
Plat moyen 45 min 207 kcal
Ingrédients: 15 g de gingembre frais 1 bâton de citronnelle 1 blanc de poireau de la sauce soja 250 g de riz au jasmin...
Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel

Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel

(4 votes)

À l'occasion de la Chandeleur, les crêpes se font très gourmandes grâce à leur garniture. La rédac de Ptitchef a d'ailleurs testé l'une d'elles: la pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel.

Recette Crème de petits pois, brochettes de noix saint-jacques

Crème de petits pois , brochettes de noix saint-jacques

 
Plat facile 30 min 354 kcal
Ingrédients: 400 g de petits pois (surgelés pour moi) 16 noix de Saint-Jacques 25 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche, sel et poivre 2 branches de m...
Recette Bouillon, lait de coco, saint jacques et poulet.

Bouillon, lait de coco, saint jacques et poulet.

 
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1/4 l de bouillon de volaille 200 ml de lait de coco 2 cm de gingembre 1 bâton de citronnelle 1/2 cuillère à café de purée de piment 1/2 cuillère à ...
Recette Mille feuille croustillant de saint jacques aux parfums d'ailleurs

Mille feuille croustillant de saint jacques aux parfums d'ailleurs

Plat facile 20 min 8 min
Ingrédients: 5 feuilles de brick 1 cuillère à café de poivre de setchuan 1 cuillère à café de baies roses 1 bulbes de fenouil 1 belle carotte 150 g de germe de so...
Recette Saint-jacques en émulsion de coco

Saint-jacques en émulsion de coco

 
Sans gluten
Plat facile 24 min 191 kcal
Ingrédients: 400 g de noix de St-Jacques sans corail 1/2 jus de citron vert 15 cl de lait de coco 1 pointe de couteau de curcuma 1 cuillère à soupe d'huile d'arac...
Recette Risotto aux noix de st jacques

Risotto aux noix de st jacques

(4 votes) , (55)
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 4 verres à moutarde de riz à risotto (Arborio). Ca marche aussi avec du riz "normal" 1 oignon Le jus de 2 citrons verts 1 litre de bouillon de volail...
Recette St jacques sauce citron & risotto ...

St jacques sauce citron & risotto ...

Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 10 St Jacques avec Corail Fleur de Sel Poivre du Moulin pour le Jus de Coques: 20 cl de Vin Blanc sec 2 poignées de Coques 1 Carotte 1 Branche de Cé...
Recette Papillotes de coquilles st jacques sauce d'asie

Papillotes de coquilles st jacques sauce d'asie

 
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 8 coquilles Saint Jacques 8 feuilles de laitue une poignée de germes de soja frais 1 citron vert 1 échalote hachée le coeur d'une tige de citron...
Recette Soupe au lait de coco, coquilles st jacques à l'asiatique

Soupe au lait de coco, coquilles st jacques à l'asiatique

 
Sans gluten
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 1/2 sachet de noix de St Jacques infusion à la citronnelle 60 g de vermicelles chinois Coriandre 1 échalote 1 petit oignon Gingembre surgelé 25 cl de...
Recette Risotto aux coquilles st jacques et mangue

Risotto aux coquilles st jacques et mangue

Plat facile 6 min 25 min
Ingrédients: de la citronnelle sèche une grosse ouillère de curry du bouillon cube un peu de beurre du riz du lait de coco de la coriandre des tranches de mang...
Recette Coquilles st-jacques, mangue et parmesan quand je prepare noel avec william ledeuil...

Coquilles st-jacques, mangue et parmesan quand je prepare noel avec william ledeuil...

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 8 belles noix de St-Jacques 12 crevettes cuites coriandre basilic thaï citronnelle vinaigre de riz huile d'olive gingembre 3 tranches de mangue jaune...
Recette Blanquette de la mer

Blanquette de la mer

(111 votes) , (28) , (4436)
Plat moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 4 morceaux de 100g de colin (sans arrêtes - frais ou congelé) 1 morceau de saumon de 200 g (frais ou congelé) 120 g de pétoncles ( petites st Jacque...
Recette Petit repas pour les z' amoureux !!!!

Petit repas pour les z' amoureux !!!!

(3 votes) , (1) , (4)
Plat facile 26 min 148 kcal
Ingrédients: noix de saints jacques 1 cuillère à soupe de bâton de citronnelle hachée 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à café de graines de corian...
Recette Fondue asiatique...... entre ami(e)s

Fondue asiatique...... entre ami(e)s

(1 vote) , (17)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: Pour le bouillon : 1 Chou Chinois 8 carottes 2 poireaux 6 navets or 1 bâton de citronnelle 1 morceau de gingembre 3 cubes de bouillon de légume ou ...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez