Ptitchef

Verrine d'entrée

586 recettes
Recette Billes de melon au jambon de bayonne

Billes de melon au jambon de bayonne

(4 votes), (9)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 50 kcal
Ingrédients: Melon Jambon de Bayonne Porto...
Recette Oeufs mimosa à l'espuma d'asperge

Oeufs mimosa à l'espuma d'asperge

(2 votes), (9)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 270 kcal
Ingrédients: 1 botte d'asperge vertes 1 oignon 25 cl de crème fleurette 1 jaune d' oeuf 1 cuillères à café de moutarde 1 c à s cuillères à soupe d'huile d'olive ...
Recette Menu de la saint valentin - panna cotta au saumon

Menu de la saint valentin - panna cotta au saumon

(1 vote), (4)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 983 kcal
Ingrédients: 150 g de saumon fumé 80 cl de crème liquide 120 g d'oeufs de saumon 4 feuilles de gélatine...
Recette Crème de petits pois, quinoa et chèvre frais à la ciboulette

Crème de petits pois, quinoa et chèvre frais à la ciboulette

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 800 g de petits pois frais ou 300 g surgelés 2 échalotes 40 cl d'eau 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cube de bouillon de volaille 1 be...
Recette Noix de saint-jacques aux baies roses sur riviéra passion

Noix de saint-jacques aux baies roses sur riviéra passion

Entrée facile 10 min 2 min
Ingrédients: pomme petites noix de Saint-Jacques vinaigre balsamique quelques baies roses écrasées quelques tranches de mangues bien mûres...
Recette Tartare de saumon et espuma d'asperges blanches au piment d'espelette

Tartare de saumon et espuma d'asperges blanches au piment d'espelette

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 400 g de saumon très frais 200 g d'asperges blanches 30 cl de crème fraîche liquide entière le jus et le zeste d'un citrons vert 2 cuillères à soupe...
Recette Menu saint valentin - coquilles saint jacques au coulis de corail

Menu saint valentin - coquilles saint jacques au coulis de corail

 
Sans gluten
Entrée facile 43 min 92 kcal
Ingrédients: 2 coquilles Saint-Jacques, avec corail 1 boîte de concentré de tomates, petite 50 g de vin blanc, sec 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 gousse d...
Recette Melon en gelée au muscat et à la menthe

Melon en gelée au muscat et à la menthe

Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 melon 4 feuilles de gélatine 15 cl d'eau 8 cl de Muscat de Rivesaltes 3 cl de crème de Mûres 1 cuillère à café de sucre une douzaine de feuilles de...
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Menu du jour

Recette Cuillères de saumon et tzatzíki (tsatsiki)

Cuillères de saumon et tzatzíki (tsatsiki)

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 106 kcal
Ingrédients: 4 tranches de saumon fumé 1,5 concombre 1 yaourt nature 12 belles feuilles de menthe 1 cuillère à soupe de citron pressé 1 cuillère à café d'huile d'...
Recette Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice

Foie gras sur lit d'oignons confits et pain d'épice

 
Entrée facile 50 min 255 kcal
Ingrédients: 180 g de foie gras mi-cuit 6 tranches de pain d'épice 4 gros oignons 50 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de miel 1/2 cuillère à café de cannelle ...


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