Cuisine européenne

19914 recettes

Salade aux magrets de canards séchés, et panna cotta de foie gras

Entrée facile 15 min

Ingrédients: Pour la panna cotta: 30cl de crème liquide 150g de foie gras 2g d'agar agar sel poivre cardamonne Pour la salade : mesclun magrets de canards...

Baguettes farine soezie, pain blanc d'antan, pavot et sésame

Autre facile 30 min 454 kcal

Ingrédients: 600 g de farine pain blanc d'antan Soezie 360 g d'eau 8 g de levure Bruggeman 12 g de sel 20 g de beurre Pavot et sésame à volonté

Tarte du boulanger aux myrtilles

Dessert facile 55 min 925 kcal

Ingrédients: La pâte : 250g de farine 150g de sucre 125g de beurre 5cl de lait tiède 1 sachet de levure de boulangerie 1 jaune d'oeuf Pour la garniture : 200g...

Mousseline de saint-jacques et champignons ? coulis ecrevisses

Entrée facile 15 min 25 min

Ingrédients: 8 coquilles Saint-jacques 8 écrevisses décortiquées 6 à 7 g de champignons noirs Un peu de Ciboulettes, persil Echalote 2 cuillères à café de fond...

Clafoutis aux abricots et nougat

Dessert facile 35 min 557 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 20cl de lait 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80g de farine fluide 400g d'oreillons d'abricots Du nougat en morceaux

Chou-fleur mariné à l'italienne

Apéritif facile 10 min 334 kcal

Ingrédients: 1 gros chou-fleur, en fleurettes 3 tasses d'eau froide 3 tasses de vinaigre 1/2 tasse de gros sel Par bocal: 2 gousses d'ail 1 cuillère à thé de...

Mouclade

Plat facile 20 min 10 min

Ingrédients: 750 g de moules 1 oignon 10 cl de vin blanc sec 20 g de beurre 1 oeuf 1 grosse cuillerée à soupe de crème fraîche 2,5 cuillerées rases à café de...

Tomacouli-pizza

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: Pour la pâte: 200g de farine 15g de sucre 12g de levure fraîche de boulanger de l'huile d'olive 1 cuillère à café de sel fin des herbes de Provence...

Moules au saint-marcellin

Autre facile 25 min 676 kcal

Ingrédients: 3 kg de moules nettoyées 2 Saint-Marcellins 4 verres de vin blanc sec 4 feuilles de laurier 4 échalotes émincées 4 cuillères à café d'huile...

Macarons

Autre facile 30 min 915 kcal

Ingrédients: 125g de sucre glace 125g de poudre d'amande 3 blancs d'oeuf 125g de sucre en poudre

Tian de légumes d'été au chorizo

Plat facile 1 h 10 m 493 kcal

Ingrédients: 1 petite aubergine 1 courgette moyenne 1 tomate chorizo doux huile d'olive sucre complet piment d'Espelette

Caponata - ragoût d'aubergines sicilien

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 3 aubergines coupées en gros morceaux 5 + 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café d'origan séché 1 oignon pelé et finement haché 2...

Coquille d'oeufs brouilles et espumas mousseline

Apéritif facile 35 min 456 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre "spécial purée" 20 cl de crème entière (pour l'espumas mousseline) 10 cl de crème entière (pour les oeufs brouillés) 4 oeufs sel...

La salade berrichonne - centre

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: de la mâche une petite poignée de lardons par personne quelques tranches de tomates 1 oeuf par personne quelques cerneaux de noix une bonne...

Kebab d'aubergines

Plat facile 3 h 20 m 400 kcal

Ingrédients: 1 kg de viande de mouton 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gros oignons 4 tomates de taille moyenne 4 aubergines (1 kg) 1 cuillère à café de...

Clafouti à la brousse et aux tomates cerises

Autre facile 40 min 563 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 75 g de farine 50 cl de crème fraîche liquide (40 cl suffisent) 100 g de brousse ou ricotta 16 tomates cerise 5 brins de ciboulette sel...

Petits gâteaux de saint-jacques au saumon, sauce ciboulette

Entrée facile 35 min 716 kcal

Ingrédients: 400 g de noix de St-Jacques 1 oeuf entier + un blanc 500 g de crème liquide entière (pas allégée) 100 g de saumon frais Pour la sauce: 15 cl de...

Macarons caramel au beurre et à la fleur de sel

Autre facile 55 min 263 kcal

Ingrédients: Pour une vingtaine de macarons: Pour les coques: 2 blancs d’oeuf 150 g de sucre glace 80 g d'amandes en poudre 20 g de sucre en poudre 10 g de...

Sot l' y laisse aux courgettes

Plat facile 10 min 2 heures

Ingrédients: 1 kg de sot l'y laisse 500 g courgettes 2 oignons émincés 2 gousses d'ail thym 10 cl crème fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel,poivre

Lasagnes épinard et colin

Plat facile 25 min 30 min

Ingrédients: 200 g d'épinards hachés feuilles de lasagnes 1/2 boule de mozza parmesan râpé 1 filet de colin sauce tomate 125 ml de lait écrémé 1 cuillère à...

Le gratin de pommes de terre au brillat-savarin,

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 5 pommes de terre moyennes 100 g de Philadelphia 150 à 200 g de Brillat-Savarin affiné 50 g de Gruyère suisse 1 oeuf battu ½ oignon blanc sel...

Succulente quiche savoyarde

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: 4 oeufs 300 cl de crème fraîche liquide et légère une pâte brisée Pommes de terre champignons oignons jambon fromage sel poivre coriandre