Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Gnocchi maison aux brocolis et crème de parmesan ou gorgonzola

Plat facile 40 min 609 kcal

Ingrédients: Pour la préparation des gnocchi: 500 g de pommes de terre 1 oeuf 10 g de parmesan sel 150 g de farine Pour l'accompagnement : 1 brocoli 50 g de...

Cocotte de veau au curry, aubergines et courgettes

Plat facile 1 h 20 m 434 kcal

Ingrédients: 600g d'osso bucco 600g de quasi de veau 2 cuillères à soupe de farine 2 oignons 1 aubergine 2 courgettes 3 tomates moyennes 10 cl d'huile de...

Millefeuille de saumon à la fondue de poireaux

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 2 feuilles de brick beurre fondu graines de sésame 200g de filet de saumon un poireau Sel poivre 1/2 verre de vin blanc 2 pincées de fumet de...

Estouffade de porc aux olives

Plat facile 15 min 1 h 39 m

Ingrédients: 1 bon kg d'échine de porc désossée et découpée en morceaux 1,5 kg de filet mignon 3 4 oignons 3 4 gousses d'ail 1 bulbe de fenouil 1 petite boîte...

Truffade - Auvergne

Plat facile 40 min 344 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 250 g de tomme fraîche de Cantal beurre huile

Hachis parmentier au chorizo

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 2 chorizos de 225 g ou 250 g (forts, doux, ou bien un de chaque) 1 oignon 2 steaks hachés ou reste de pot au feu (200 g) 2 tomates 800 g de pommes...

Lasagne bolognese aux pâtes fraîches

Plat facile 40 min 393 kcal

Ingrédients: 1 litre de béchamel 1kg de tomates 500g de boeuf haché 2 oignons 2 gousses d'ail gruyère râpé parmesan à gogo huile d'olive sucre sel poivre...

Rondelés du Cantalou

Autre facile 40 min 228 kcal

Ingrédients: 130 g de Cantal (entre-deux) en petits morceaux 250 g de fromage blanc 2 oeufs sel poivre ciboulette (les presque dernières tiges du jardin sniff)

Flans au caramel, rhum et crème de marron

Dessert facile 24 min 274 kcal

Ingrédients: 70 cl de lait entier (du demi écrémé fait l'affaire aussi, voire de l'écrémé) 3 cuillères à soupe bombées de sucre vanillé éventuellement 2 g...

Polenta fritta

Apéritif facile 21 min 251 kcal

Ingrédients: 125 g de polenta instantanée 15 g de beurre 500 ml d'eau sel huile d'olive 1 poignée d'emmental ou de parmesan râpé 2 cuillères à soupe de polenta...

Saint Jacques et Mille-Feuilles aux Cèpes, Potimarron et Betterave

Plat facile 25 min 40 min

Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques 8 brins de thym frais 30 g de beurre 2 cuillères à soupe de Vinaigre de Jerez de la Frontera 2 cuillères à soupe de miel 3...

Tourte pommes de terre et gorgonzola

Plat facile 45 min 893 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme 200 ml de crème fraîche 1 sachet de roquette 250 g de gorgonzola 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 2...

Saucisson à cuire Lyon

Plat facile 45 min 254 kcal

Ingrédients: 1 saucisson à cuire lyonnais 5 grosses pommes de terre fermes (il ne fait pas qu'elles se décomposent à la cuisson). 25 cl de vin blanc 1 bouquet...

Panna Cotta aux Mirabelles

Dessert facile 15 min 498 kcal

Ingrédients: 60 cl de crème entière 120 g de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine 1 pot de confiture de mirabelles (de Lorraine!)

Terrine de rillettes aux 2 lapins

Autre facile 20 min 3 heures

Ingrédients: 1 lapin de garenne 1/2 lapin 1 bocal de graisse de canard (environ 600 g) 2 verres de vin blanc sec 1 bouillon de volaille délaillé dans environ...

Quiche épinard et gorgonzola

Entrée facile 50 min 389 kcal

Ingrédients: une pâte brisée 300 g d'épinards surgelés 150 g de gorgonzola (une barquette) 3 oeufs 10 cl crème fraîche 10 cl lait sel poivre muscade

Tarte aux légumes et fromages à la crème de soja

Entrée facile 30 min 15 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée - 4 carottes 4 courgettes pas trop grosses 150 g de comté - 150 g d'emmental râpé 1 briquette de soja cuisine Bjorg sel - poivre

Petits moelleux à la pistache

Autre facile 42 min 437 kcal

Ingrédients: Pour une vingtaine de moelleux : 125 g de sucre glace ( + extra pour saupoudrer ) 165 g de poudre d'amandes 125 g de beurre doux 20 g de pâte de...

Langue de boeuf panée à la figue et raisin turc

Plat facile 15 min 3 jours 18 h

Ingrédients: une belle 1/2 langue de boeuf un bouillon maison carotte 1/2 oignon piqué de clou de girofle branche de céleri navet quelques rondelles de...

Baguette maison

Autre facile 2 h 25 m 436 kcal

Ingrédients: 34 cl d'eau froide 120 g de farine bise T80 380 g de farine classique T55 8 g de sel (vous pouvez aller jusqu'à 10 g c'est une question de goût) 4...

Brochettes de saucisses italiennes et tomates cerises

Plat facile 10 min 8 min

Ingrédients: 4 saucisses italiennes douces 32 cubes de pain italien d'environ 1 po 24 tomates cerises 1/4 tasse d'huile d'olive 3 cuillères à table vinaigre...

Pain à la bière, levain d'épeautre et céréales

Autre facile 1 h 30 m 30 min

Ingrédients: 25 g de levain fermentescible d'épeautre bio 250 g de farine 5 céréales et 3 graines 250 g de farine de froment T80 9 g de sel 2 càs d'huile de...

Flamby chocolat

Dessert facile 13 min 279 kcal

Ingrédients: 500 ml de lait 2 gr d'agar agar de chez Meuse Epices 3 càs de sucre en poudre 2 càs de cacao non sucré 1 càs de chocolat en poudre coulis chocolat

Quiche saumon poireaux fenouil cives

Plat facile 50 min 1105 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée maison 250g de farine 125 g de beurre 5 cl d'eau 2 g de sel 1 fenouil 1 noisette de beurre salé 3 blancs de poireaux 3 cives 1 vert...