Ateliers macarons avec Christophe Felder
Autre Difficile 1 heure 35 min
Ingrédients: 1) Les coques 200 g de sucre glace 200 g de poudre d'amande 200 g de sucre en poudre 2 fois 75 g de blancs d'oeufs (environ 5) Colorant jaune 2)...
Cuisine européenne
19921 recettes
Pizzas sucrées chocolat, poire et noisettes
Dessert facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1) Pour la pâte: 250 g de farine 1/2 sachet de levure 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café d'huile neutre quelques pincées de pralin eau...
Verrine à la Violette
Dessert facile 10 min
Ingrédients: 6 biscuits Roses de Reims (biscuits à la cuillère) 1 petite bouteille de Champagne 4 Petits Suisses 2 cuillères à soupe de sirop de Violette 1...
Irish Stew
Plat facile 3 h 10 m 326 kcal
Ingrédients: 750 g de collier d'agneau 2 oignons tranchés en fines rondelles 500 g de pommes de terre ferme tranchées en rondelles 1 cuillère à soupe de persil...
Daube à ma façon
Plat facile 1 h 10 m 541 kcal
Ingrédients: 1 kg de viande de boeuf 3 oignons 5 gousses d'ail persil 1 litre de vin rouge sel et poivre laurier séché farine champignons de Paris en boîte...
Poularde truffée rôtie à broche au feu de bois
Plat facile 3 heures 45 min
Ingrédients: 1 belle poularde entre 2,8 et 3,2 kilos et une bonne 300 grammes de truffes noires coupées en lamelles minimum 100 grammes de beurre 350 grammes...
Gâteau au yaourt et huile d'argan
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pot de yaourt nature ou vanille de 125g 1 pot d'huile d'argan de bonne qualitée 3 oeufs 1 pot de miel ordinaire type " toutes fleurs " 100g de...
Panacotta à la réglisse
Dessert facile 25 min 436 kcal
Ingrédients: 50 cl de crème liquide 2,5 cuillères à café de réglisse en poudre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 feuilles de gélatine
Salade de crevettes au chutney de mangue
Entrée facile 10 min 243 kcal
Ingrédients: 8 crevettes décortiquées (sauf la queue pour faire chouli) du chutney de mangue (env. 2 Cuillères à Soupe) 1/2 pomme coupée en julienne 1 petite...
Pâtes au tarama et crevettes
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 300 gr de spaghettis 100 gr de tarama 24 crevettes roses décortiquées 40 gr de beurre sel poivre
Confit d'oignons rouges
Autre facile 1 heure 97 kcal
Ingrédients: pour 350 g de confit: 500 g d'oignon rouges 160 ml de vin rouge 100 ml de vinaigre de vin ou de Xeres 50 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe...
Gâteau basque aux cerises
Dessert facile 55 min 1458 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 250 g de beurre doux 350 g sucre en poudre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pot de confiture aux...
Pommes farcies au confit de canard
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: un peu de confit de canard 2 pommes (des Braeburn) un peu de salade de la mâche quelques tomates confites ou des tomates séchées poivre
Timbale d'haricots rouges au magret de canard
Plat facile 25 min 336 kcal
Ingrédients: Magret de canard fumé 1 boîte conserve d'haricots rouges (grand format) 1 échalote 1 morceau de lard fumé 1 gousse d'ail 2 laurier et une branche...
Oranais aux Abricots
Dessert facile 35 min 424 kcal
Ingrédients: crème pâtissière 1 pâte feuilletée 8 abricots sucre perlé 1 jaune d’oeuf 1 cuillère à café de lait
Crèmes brûlées au foie gras et Saint-Jacques aux cèpes
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1) Pour les crèmes brûlées au foie gras: 80 g de foie gras de canard mi-cuit 20 cl de crème fleurette entière 20 g de cassonade 4 pincées de 5...
Rillettes de canard aux champignons
Plat facile 1 h 40 m 680 kcal
Ingrédients: 2 magrets de canard 100 g de lardons fumés 2 brins de thym 2 brins de romarin ( facultatif) 1 feuille de laurier 30 g de champignons des bois...
Brioche de St Genix aux pralines rouges
Autre facile 3 h 30 m 613 kcal
Ingrédients: 1 sachet (7 g) de levure de boulangerie instantanée déshydratée (2 cuillères à café) 500 g farine 1 cuillère à café sel 60 g sucre 1 cuillère à...
Magret grillé, navet à la gentiane et purée de kumquats
Plat moyen 35 min 1 heure
Ingrédients: 2 magrets de canard 2 navets longs 60 g beurre doux QS huile de tournesol, miel, graines de coriandre, sel et poivre, vert de cébette (remplacé...
Sablés au gingembre
Apéritif facile 22 min 199 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 30 g de Maïzena 120 g de beurre mou 50 g de sucre cristallisé 70 g de gingembre confit coupé en petits cubes 2 pincées de...
Palets d'or
Autre facile 3 h 3 m 451 kcal
Ingrédients: Pour une centaine de bouchées : 400 g de chocolat pâtissier 300 g de crème liquide 25 g de sirop de glucose 35 g de praliné amandes (ou noisettes)...
Latkess de pommes de terre
Autre facile 20 min 224 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre 2 oeufs 1 petit oignon (ou pas) sel et poivre
Trilogie de madeleines à la mandarine
Autre facile 1 h 22 m 279 kcal
Ingrédients: 100g de beurre fondu 100g de farine tamisée 100g de sucre 2 oeufs 1 cuillère à café de levure 1 mandarine (zeste & jus)
Tatin d'endives au jambon et camembert
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 4 endives 1 rouleau de pâte feuilletée 1 peu de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Beurre, sel et poivre, persil 1 tranche...