Cuisine européenne

19914 recettes

Cailles au xérès

Plat facile 1 h 5 m 194 kcal

Ingrédients: 6 cailles - 15 g de beurre 3 oignons émincés - 10 cl de vinaigre de Xérès de Jerez 20 cl de vin blanc - 20 cl d'eau - Sel poivre

Entrée de fête: verrine de chantilly de foie gras, toasts de confiture de figues

Entrée facile 20 min 424 kcal

Ingrédients: 200 g de foie gras 6 cuillères à soupe de confiture de figues 25 cl de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de porto 6 grandes tranches de...

Pizza campagnola aux quatre fromages

Autre facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 1 sachet de sauce pour pâtes Gourmet Aylmer aux quatre fromages vieillis 1 pomme de terre, pelée et râpée 1/2...

Salade de cresson alénois et chicorée pain de sucre

Entrée facile 6 min 155 kcal

Ingrédients: 1 salade chicorée Pain se Sucre 150 g de cresson alénois 2 échalotes du persil des radis roses quelques tomates cerises 2 cuillères à soupe...

Bûche au nougat et framboises

Dessert facile 2 h 20 m 267 kcal

Ingrédients: Pour la mousse nougat: 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère à café d'agar agar 30 g fruits secs 30 g de...

Tajine de crevettes et fenouils

Plat facile 1 h 15 m 212 kcal

Ingrédients: 500 g de crevettes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 bulbes de fenouil 1 oignon 1 petite...

Crumble de poire belle hélène en coque de chocolat

Dessert facile 40 min 10 min

Ingrédients: 6 poires pochées ( ou des poires au sirop ) 150 g de chocolat de couverture (pour les coques ) 1 bac de bonne glace à la vanille Pour la sauce au...

Tartelette tatin au magret fumé

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes 2 paquets de magret de canard fumé en tranches 250 g d'échalotes 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillère à...

Gâteau dôme...

Dessert facile 45 min

Ingrédients: génoise Une crème au beurre : 100 g de beurre en pommade 80 g de crème anglaise (maison ou toute prête) pâte d'amande un peu d'eau (environ 1/3...

Salade de mâche champignons et poire

Entrée facile 10 min 147 kcal

Ingrédients: Une poire Un sachet de mâche Quelques champignons de paris 1 citron huile d'olive sel et poivre

Tartare de saumon à la mangue en coques de passion

Entrée facile 15 min 327 kcal

Ingrédients: Pour 6 "coques" de Tartare : 6 fruits de la passion 200 g de saumon frais, dans la queue, sans la peau, coupé en petits dés 1/2 mangue mûre,...

Tarte mirliton

Dessert facile 35 min 837 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de sucre 2 oeufs 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse 200 g d'amandes en poudre 2 gouttes d'arôme amande amère 1...

Tartelettes roquefort épinard

Entrée facile 40 min 617 kcal

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 300 g d'épinard hâché 100 g de roquefort 2 oeufs 20 ml de crème fraiche liquide sel poivre 5 baies

Mousse au chocolat au cassis

Dessert facile 15 min 230 kcal

Ingrédients: 200 g de chocolat au cassis New Tree 10 centilitres de crème fraiche épaisse Confiture de cassis de regent's park 4 oeufs

Charlotte aux peches

Dessert facile 29 min 855 kcal

Ingrédients: 1 grosse boite de pêches au sirop 20 biscuits à la cuillère (ou plus) 15 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 2 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide...

Crêpes à la farine de sarrasin, coulis aux pommes et à l?érable

Dessert facile 20 min 8 min

Ingrédients: Pour les crêpes : 1 tasse 250 ml de farine tout usage 1 tasse 250 ml de farine de Sarrasin 1 cuillère à thé 5 ml de sel 1 cuillère à soupe 15 ml de...

Emincé de veau à la crème, pâtes vertes

Plat facile 20 min 717 kcal

Ingrédients: 1,5 kg d'escalopes de veau - 4 oignons - 500 g de champignons de Paris 1 verre de vin blanc sel poivre - un pot de crème fraîche quelques gouttes...

Baskische crostini basques

Autre facile 15 min 25 min

Ingrédients: topinambours un peu de lard des échalotes du lait ( ou la crème...) tranches de pain de campagne boudin noir espelette

Truite tandoori

Plat facile 25 min 187 kcal

Ingrédients: 4 pavés de saumon petits filets de truite 4 cuillères à soupe de crème épaisse fromage blanc à 20 % 1 cuillère à café d'épices Tandoori 1 cuillère...

Raviolis de queue de boeuf, sauce tomate

Plat facile 4 h 25 m 703 kcal

Ingrédients: 800 g de queue de boeuf 1 carotte 1 poireau 1 oignon piqué de clous de girofle 1 navet 1 branche de céleri 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 1 petit...

Canard confit aux pommes et sa polenta

Plat facile 1 h 30 m 441 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de canard Produits régionaux 2 oignons 2 pommes 1 cuillère à soupe de rhum 1 cuillère à café de beurre 1 verre de polenta 2 verres d'eau...

Boeuf à la sauce balsamique

Plat facile 3 h 30 m 492 kcal

Ingrédients: 1 kg de boeuf pour ragoût ou daube (du paleron) 250 g d'oignons sauciers (oignons grelots jaunes) 300 g de carottes 3 cuillerées à soupe d'huile...