Cuisine européenne

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Crème de Topinambour, Gelée au Thé Vert et Queues d'Écrevisses

Entrée facile 45 min 20 min

Ingrédients: 300 g de topinambour 35 cl de bouillon de volaille 10 cl de crème liquide 3 feuilles de gélatine 1 cuillère à café de thé matcha 1 cuillère à café...

Dos de cabillaud au cidre et flans de légumes

Plat facile 1 h 23 m 1040 kcal

Ingrédients: 600 g de dos de cabillaud 20 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de farine 100 g de jambon lomo 1 feuille de laurier 35 cl de...

Crème de petits pois et brochettes de noix Saint-Jacques

Plat facile 30 min 352 kcal

Ingrédients: 400 g de petits pois (surgelés pour moi) 16 noix de Saint-Jacques 25 cl de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche, sel et poivre 2 branches...

Petits pains jambon oignons tomate

Apéritif facile 10 min 20 min

Ingrédients: 10 cl de lait tiède 1/2 cube de levure de boulanger 250 g de farine 4 cuillères à soupe de beurre fondu 1 oeuf 1 pincée de sel 1/2 cuillère à café...

Sablé breton et pommes confites au cidre

Dessert facile 25 min 40 min

Ingrédients: 1 jaune d'oeuf 30 g de sucre en poudre 30 g de beurre 50 g de farine 1/4 de cuillère à café de levure chimique 1 pincée de 5 pommes 20 cl de cidre...

Gratin méridional

Entrée facile 55 min 103 kcal

Ingrédients: 3 courgettes 3 tomates 1 oignon 50 g de gruyère râpé 1/2 cuillère à café d’huile d’olive Herbes de Provence Poivre

Souris d'agneau et légumes confits au miel d'oranger

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 2 souris d'agneau 2 oignons 1 boulette de Bussy 1 panais quelques petits topinambours 1 cuillère à soupe de miel d'oranger le jus d'1/2 orange sel...

Ravioles de Romans aux courgettes

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 4 petites courgettes 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 1 petite barquette de lardons fumé 1 brique de crème de soja 1/4 de bouquet de persil 1...

Filets de doré à la créole

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 lb de filet de poisson blanc 2 branches de céleri hachées 1 oignon haché 1 poivron vert haché 1 courgette tranchée 227 g de champignons tranchés...

Lasagne au poulet et poireau

Plat facile 1 h 15 m 1319 kcal

Ingrédients: La pâte à lasagne : 2 oeufs à température ambiante 200 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour la garniture : 4 blancs de poulet...

Le gâteau de mamie - La torta della nonna

Dessert facile 1 h 15 m 745 kcal

Ingrédients: Pâte sucrée : 300 g de farine 150 g de sucre 150 g de beurre fondu 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 1 pincé de sel 1/2 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à...

Poivrons rouges farcis aux spaghettis

Plat facile 50 min 295 kcal

Ingrédients: 1 dosette de safran sel poivre 250 g de spaghettis 6 poivrons 60 g d'olives noires 1/4 de bouquet de persil quelques pincées de romarin, thym,...

Cailles au Xérès

Plat facile 1 h 5 m 194 kcal

Ingrédients: 6 cailles - 15 g de beurre 3 oignons émincés - 10 cl de vinaigre de Xérès de Jerez 20 cl de vin blanc - 20 cl d'eau - Sel poivre

Verrine de chantilly de foie gras

Entrée facile 20 min 424 kcal

Ingrédients: 200 g de foie gras 6 cuillères à soupe de confiture de figues 25 cl de crème liquide entière 4 cuillères à soupe de porto 6 grandes tranches de...

Pizza campagnola aux quatre fromages

Autre facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte à pizza maison ou du commerce 1 sachet de sauce pour pâtes Gourmet Aylmer aux quatre fromages vieillis 1 pomme de terre, pelée et râpée 1/2...

Salade de cresson alénois et chicorée Pain de Sucre

Entrée facile 6 min 155 kcal

Ingrédients: 1 salade chicorée Pain se Sucre 150 g de cresson alénois 2 échalotes du persil des radis roses quelques tomates cerises 2 cuillères à soupe...

Bûche au nougat et framboises

Dessert facile 2 h 20 m 267 kcal

Ingrédients: Pour la mousse nougat: 2 oeufs 40 g de sucre 30 g de miel 150 g mascarpone 120 g de crème ½ cuillère à café d'agar agar 30 g fruits secs 30 g de...

Tajine de crevettes et fenouils

Plat facile 1 h 15 m 212 kcal

Ingrédients: 500 g de crevettes 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 4 bulbes de fenouil 1 oignon 1 petite...

Crumble de poire belle Hélène en coque de chocolat

Dessert facile 40 min 10 min

Ingrédients: 6 poires pochées ( ou des poires au sirop ) 150 g de chocolat de couverture (pour les coques ) 1 bac de bonne glace à la vanille Pour la sauce au...

Tartelette tatin au magret fumé

Entrée facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes 2 paquets de magret de canard fumé en tranches 250 g d'échalotes 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillère à...

Gâteau dôme

Dessert facile 45 min

Ingrédients: génoise Une crème au beurre : 100 g de beurre en pommade 80 g de crème anglaise (maison ou toute prête) pâte d'amande un peu d'eau (environ 1/3...

Salade de mâche champignons et poire

Entrée facile 10 min 147 kcal

Ingrédients: Une poire Un sachet de mâche Quelques champignons de paris 1 citron huile d'olive sel et poivre

Tartare de Saumon à la Mangue en Coques de Passion

Entrée facile 15 min 327 kcal

Ingrédients: Pour 6 "coques" de Tartare : 6 fruits de la passion 200 g de saumon frais, dans la queue, sans la peau, coupé en petits dés 1/2 mangue mûre,...

Tarte mirliton

Dessert facile 35 min 837 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de sucre 2 oeufs 2 cuillers à soupe de crème fraîche épaisse 200 g d'amandes en poudre 2 gouttes d'arôme amande amère 1...