Purée de potimarron au parmesan
Accompagnement facile 25 min 284 kcal
Ingrédients: 1 potimarron 1 brique de crème semi-épaisse 100 g de parmesan râpé sel et poivre
Evénements et saison
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Ballotins de saint-marcellin au lard et aux pommes
Plat facile 20 min 319 kcal
Ingrédients: 2 saint-Marcellin 1 pomme 6 fines tranches de lard fumé ou nature selon le goût Accompagnement : salade d'endives à l'huile de noix ou de colza
Crème chiboust citron/limoncello
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 3 oeufs entiers + 2 blancs 20 cl de crème fraîche à 30% 100 g de sucre 6 feuilles de gélatine 2 g d'agar-agar 4 citrons bio 2 cuillères à soupe de...
Cake à la citrouille et aux épices
Autre facile 10 min 45 min
Ingrédients: 2 et 1/4 t. de farine de blé entier 1,5 cuillère à thé de cannelle 0.5 cuillère à thé de cinq-épices chinoises 0.5 cuillère à thé de gingembre en...
Fasenachtskiechle , beignets alsaciens
Autre Difficile 1 h 15 m 326 kcal
Ingrédients: 500 g farine 40 g sucre 1 pincée de sel 20 g levure fraîche de boulangerie 250 ml lait à température ambiante 2 oeufs parfum: kirch ou zeste de...
Crepe suzette flambee au nutella
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour les crêpes: 125 g de farine 50 g de sucre 4 oeufs 50 cl de lait 2 cuillères à soupe d'huile Pour les crêpes "suzette au nutella" 25 g de...
Blancs de poulet farcis aux dattes fraiches, sauce à l'orange et aux abricots secs
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet assez épais (env.300 g) 150 g de dattes fraîches dénoyautées 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de ras el hanout 50 g...
Biscuits fondants au cacao et à l'orange confite
Autre facile 25 min 613 kcal
Ingrédients: 115g de farine de blé type 65 60g de farine de châtaigne 50g de farine d'orge 225g de margarine végétale 130g de sucre de canne complet 2 cuillère...
Bouchées d'escargots et fromage frais
Apéritif facile 5 min 5 min
Ingrédients: 3 douzaines d'escargots en conserve (ou fait maison si vous avez cette chance) 250 g de fromage frais type St Moret 2 ficelles (pain) 1 échalote 3...
Salade des fruits à la pina colada - früchtesalat mit pina colada-espuma
Dessert facile 15 min 10 min
Ingrédients: Espuma de Pina Colada 250 ml lait de noix de coco 250 ml jus d'ananas un peu de rhum blanc 3 feuilles de gélatine La marinade 50 g jus de citron...
Crumble poire carambar-choco
Dessert facile 1 heure 976 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 75 g de poudre d'amandes 100 g de beurre 100 g de sucre roux La garniture: 6 poire au sirop 70 g de chocolat noir dessert 7 carambars
Oreillettes ou merveilles
Plat facile 2 heures 20 min
Ingrédients: 500 g de farine T 55 ou 45 , cela n'a pas d'importance 1 zeste de citron râpé 1 cuillère à café rase de sel de cuisine 4 oeufs moyens ou trois...
Confiture d'orange dans son jus!
Autre facile 50 min 632 kcal
Ingrédients: Pour 7 pots : 1,5 kg d'oranges non traitées (bio de préférence) 3 dl de jus d'orange fraîchement pressé 2 citrons non traités 10 cl de racine de...
Terrine de chevre aux betteraves
Entrée facile 12 heures 235 kcal
Ingrédients: 4 betteraves rouges, moyennes 3 fromages de chèvre frais (type "petit Billy") salade roquette cerneaux de noix 3 cuillères d'huile de noix sel et...
Madeleines au chocolat et au piment d'espelette
Goûter facile 1 h 25 m 199 kcal
Ingrédients: 2 oeufs 120 g de farine 1 cuillère à café de levure 50 g de sucre 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de lait 50 g de chocolat noir 1 cuillère à...
Orange, banane et chocolat... se déguisent en gâteau basque !
Dessert Difficile 50 min 30 min
Ingrédients: Pour la pâte sablée à l'orange : 50 g de beurre mou le zeste d'une orange 40 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 80 g de farine T45 1 cuillère à...
Clafoutis de quetches au lait de riz et polenta
Autre facile 55 min 199 kcal
Ingrédients: 300 g de quetsches (surgelées) cuites 300 mL de lait de riz 25 g de polenta 1 oeuf
Biscuits moelleux à la pistache
Autre facile 21 min 159 kcal
Ingrédients: Pour 24 empreintes : 2 oeufs 50 g de sucre glace 100 g de farine T45 1 pincée de fleur de sel 55 g de miel neutre 45 de lait 1/2 écrémé 5 g de...
Gâteau fruits de la passion et matcha et vive les vacances !
Dessert Difficile 35 min 1 heure
Ingrédients: 1) La génoise : 6 oeufs 70 g sucre 50 g farine 2 cuillères à café de matcha 50 g beurre 55 g de poudre d'amande 2) Mousse fruits de la passion: 6...
Velouté de potiron ou butternut à l'huile de noisettes et aux pignons
Plat facile 35 min 252 kcal
Ingrédients: 3 belles "côtes" de potiron ou une petite courge butternut 2 oignons doux 1 gousse d'ail ½ litre de bouillon de volaille ou de légumes Quelques...
Gâteaux au mascarpone marron glacé et gavotte au chocolat au lait
Dessert moyen 25 min 30 min
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 200 g de sucre 150 g de farine le jus d'un demi-citron 3 cuillères à soupe de rhum une dizaine de marrons glacés un...
Tarte aux navets et rutabagas
Apéritif facile 35 min 471 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 500 g de navets et rutabagas 10 cl de crème fraîche 1 oeuf 1/2 cuillère à café de thym une branche d'aneth sel et poivre beurre
Bavarois sésame noir et fruits rouges
Dessert facile 1 h 5 m 2 min
Ingrédients: 30 g de sésame noir 2 cuillères café de crème fraîche 1 brique de 20 cl de crème de soja 2 cuillères soupe de miel ou de sirop d'érable 1 belle...
Crêpes soufflées à la crème de marrons
Autre facile 30 min 6 min
Ingrédients: 25 cl de crème anglaise Pour la crème de marrons : 1 boîte 4/4 de crème de marrons 75 g de sucre en poudre 25 cl de lait 6 oeufs 25 g de farine...