Un trou normand aux saveurs de clémentines et cardamome
Goûter moyen 30 min 226 kcal
Ingrédients: 10 g de cardamome 170 g de sucre en poudre 200 g d'eau 1 sachet de stabilisateur pour glace 350 g de jus de clémentines 1 grand morceau de sucre
Evénements et saison
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Spritz coco/chocolat
Apéritif facile 22 min 375 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 250 g de sucre 60 g de noix de coco en copeaux 2 oeufs 2 jaunes d'oeufs 250 g de beurre 1 pincée de sel 100 g de chocolat au lait
Orange en gelée, espuma coco et marrons glacés
Plat facile 35 min 10 min
Ingrédients: 5 oranges à dessert 45 g de sucre 2 feuilles de gélatine, 3 cuillères à soupe de cointreau 20 cl de crème liquide 10 cl de lait de coco 1 cuillère...
Gratin de poisson aux légumes d'hiver
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 350 à 400 g de pavés de poisson aux choix 6 pommes de terre moyennes 3 carottes 1 ou 2 navet(s) 1 sachet de court-bouillon pour poisson au vin...
Pain perdu, pommes fondantes et caramel au beurre demi sel
Dessert moyen 30 min 1060 kcal
Ingrédients: 2 grandes tranches de pain de campagne 2 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de lait beurre demi sel Pommes fondantes 2 pommes...
Gâteau aux biscuits à thé brun
Dessert moyen 17 min 750 kcal
Ingrédients: 72 biscuits à thé brun (3 paquets) 500 g de fromage blanc 30 g de chocolat en poudre 30 g de sucre en poudre 1 tasse de café froid 200 g de...
Parfait aux fruits rouges
Dessert moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 500 g de fruits rouges 200 g de sucre en poudre 1 cuillère à.soupe de fécule 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à.soupe de sucre glace Le zeste de...
Chocolats fourrés
Autre moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 1 blanc d’oeuf 190 g de poudre d'amande 80 g de sucre en poudre 115 g de sucre glace 1 petite cuillère à café d'extrait d'amande amère Une...
Sauce aux deux vinaigres (de monsieur ducasse) & brochettes de st-jacques au romarin
Autre facile 32 min 460 kcal
Ingrédients: 50 g de beurre noisette 1 cl de vinaigre de Xérès 2 cl de vinaigre balsamique 2 échalotes 40 cl de fond blanc de volaille 10 cl d'huile d'olives...
Sorbet d'avocat à la japonaise
Dessert facile 20 min 292 kcal
Ingrédients: 2 avocats bien murs 1 citron 1 pincée de poivre 2 cuillères à soupe de graines de sésame de la sauce soja pour servir
Sorbet express à la pêche de vigne, poire williams, en trou normand ou en médicament
Dessert facile 12 min 200 kcal
Ingrédients: 600 ml de jus de pêche BIO en briquette 350 ml de sirop de canne
Cubes de potiron facon tajine sauce raisins secs
Plat facile 40 min 192 kcal
Ingrédients: 1 kg de potiron 2 oignons 4 cuillères à soupe de raisins noirs 1 cuillère à café de miel 3 cuillères à soupe de sucre 6 cuillères à soupe d'huile...
Galette de perouges
Autre facile 30 min 10 min
Ingrédients: 200 g de farine 150 g de beurre 1 oeuf 1 sachet de levure de boulanger ou 15 g de levure fraîche délayée dans 2 cuillères à soupe de lait tiède 30...
Feuillete au jambon et legumes
Entrée facile 35 min 532 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 1 carotte 1 poireau 2 tranches de jambon 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe d'huile
Sablé aux noisettes, poires et pépites de chocolat
Dessert facile 10 min 45 min
Ingrédients: Pour le sablé: 120 g de beurre salé + une pincée de sel 60 g d'amandes en poudre 60 gr de noisettes en poudre 60 g de cassonade 120 g de farine...
Tarte aux oignons, vin blanc et mascarpone
Entrée facile 1 heure 268 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 60 g d'huile d'olive 80 g de vin blanc sec 5 g de sel 5 g de paprika doux Pour la garniture: 250 g de mascarpone 3...
Entremet choco-praliné et mousse noire aux éclats de nougatine de sésame
Dessert moyen 30 min 15 min
Ingrédients: Pour la mousse choco-praliné : 240 g de chocolat au lait 35% Tropicana 20 cl de crème liquide 30% 1 cuillère à soupe de praliné surfin 1 feuille de...
La fameuse brioche de julia child
Dessert moyen 10 min 30 min
Ingrédients: Pour l'éponge : 85 ml de lait tiède 1 sachet de levure boulangère 1 oeuf 2 x 180 g de farine Pour la pâte à brioche : L'éponge 100 gr de sucre 4...
Tarte au petit billy, tomates séchées et chorizo
Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte brisée allégée 1 fromage de chèvre frais Petit billy 7 ou 8 tomates séchées 10 rondelles de chorizo 3 oeufs 3 cuillères à soupe de fromage...
Gâteau mousseline marbré
Dessert facile 35 min 543 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 2 cuillères à soupe de lait 50 g de beurre 1 paquet de levure chimique 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
Babas café au rhum et émulsion de chocolat au lait
Dessert facile 45 min 881 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à baba : 20 g de sucre 2 g de sel 230 g de farine 10 g de levure fraîche 10 cl de lait 5 g de café soluble 2 oeufs 50 g de beurre...
Gâteau basque à la crème pâtissière et au beurre demi-sel.
Dessert moyen 1 heure 884 kcal
Ingrédients: Pour la garniture : de la crème pâtissière préparée avec la poudre Impérial Pour le gâteau : 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 3...
Oeufs cocotte au foie gras, faits maison
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 12 oeufs 120 g de marrons sous vide 120 g de cèpes un petit bocal de foie gras 300 ml de bouillon de volaille 90 g de beurre 200 ml de crème...
Roulet de confiture ultra rapide et facile
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: 150 g de sucre 150 g de farine 6 oeufs 1/2 paquet de levure chimique une pincée de sucre vanille de la confiture d'abricot ou de framboises un peu...