Truffade du nord aveyron
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre environ 200 à 250 g de tome fraîche de Laguiole 1 ail (facultatif) sel poivre
Fromage
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Champignons farcis à la chair à saucisse et fromage
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 5 champignons 350 à 400 g de chair à saucisse 2 gousses d'ail 1 échalote 20 g de persil 40 g de parmesan râpé 40 g d' emmenthal râpé quelques...
Escalopes de dinde au gorgonzola
Plat facile 30 min 794 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de dinde 2 tranches très fines de jambon de Bayonne 125 ml de crème fraîche 100 g de gorgonzola 50 g de gruyère râpé beurre 1 pincée...
Gratin dauphinois au bleu
Plat facile 1 h 35 m 694 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre 1/2 l de crème fraîche liquide 250 g de bleu d'Auvergne 50 g de beurre Noix de muscade sel et poivre
Roti de boeuf forestier en croute
Plat facile 56 min 673 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf (environ 1 kg) 500 grammes de champignons de Paris 2 oeufs 1 pâte feuilletée 50 grammes de beurre 2 oignons 3 gousses d'ail sel et...
Bouchées à la reine
Entrée facile 30 min 30 min
Ingrédients: 200 g de champignons de couche 1 citron 150 g de ris de veau 45 g de beurre farine 75 cl de bouillon de volaille 2 blancs de poulet cuits ou du...
Croque monsieur façon brasserie
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: gruyère lait tranche de pain de mie beurre une tranche de jambon
Tourte aux champignons, lardons et tomates
Autre facile 1 heure 945 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 tomates 150 g de lard fumé 100 g de gruyère + parmesan râpés 250 g champigons de Paris 50 g moutarde 3 oeufs 20 cL de crème...
Millefeuille d'aubergines à la tomate et mozzarella
Plat facile 1 h 20 m 124 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 300 g de pulpe de tomates en dés 2 boules de mozzarella 3 branches d'estragon 1 oignon 2 gousses d'ail huile d'olive thym 1 feuille de...
Pizza blanche à la roquette
Autre facile 40 min 446 kcal
Ingrédients: 250 g de pâte à pain 400 g de mozzarella 4 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à café d'origan 100 g de parmesan 1 sachet de roquette (80 g) Sel...
Muffins salés au saumon fumé et fromage de chèvre
Autre facile 40 min 391 kcal
Ingrédients: 60 g de fromage de chèvre (bûche, crottin...) 15 mL (1 càs) d'huile d'olive 60 g de crème fraîche épaisse (j'utilise de la crème à 15 % de matière...
Lasagnes au confit de canard et sauce au foie gras
Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: Plaques de lasagnes: 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de céleri rave (remplacée par du chou rouge) 1 kg de courge...
Salade de maquereau à la tomate et feta
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 1 grosse tomate cœur de bœuf ou côtelée 1 boite de maquereau aux herbes de Provence 10 gr de fêta (+/-) 1 filet d'huile d'olive (optionnel) 1 filet...
Roulé de courgette farci au jambon et fromage
Plat facile 45 min 329 kcal
Ingrédients: 4oeufs sel poivre 1cs d'herbes de Provence 2 courgettes moyennes 50g de parmesan 10 tranches fines de lard (ou de jambon) parmesan râpé (ou...
Asperges tièdes crumble au parmesan
Entrée facile 50 min 437 kcal
Ingrédients: 2 bottes d'asperges blanches 20 gr de beurre Pour la vinaigrette : 12 ,5 cl d'huile de noisette 5 cl de vinaigre de cidre Sel Poivre Pour le...
Sucettes apéritives au fromage
Autre facile 25 min 120 kcal
Ingrédients: 1 feuille de brick ronde (/ 6 sucettes, le mieux est d utiliser les rectangulaires) Fromage (brousse, ricotta, feta, bleu de bresse..) Noix (ou...
Pizza coppa mozzarella
Autre moyen 4 heures 25 min
Ingrédients: Pour la pâte: 500gr de farine blanche (00) 2 sachets de levure boulangère 25cl d'eau tiède sel 1 c.à.c. de sucre en poudre 10cl d'huile d'olive...
Macaroni long aux tomates et fromage gratiné
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 454 gr macaroni long 2 c. à table (30ml)d’huile végétale ou pépins de raisins 1 gros oignon coupé en cubes 2 gousses d’ail hachées finement germes...
Barquette d'endives
Entrée facile 5 min
Ingrédients: 3 feuilles d'endive 21 carrés de saumon fumé (21 carrés avec présentation si sans présentation 12 carrés) une barquette de fromage frais...
Cake sarrasin chèvre et noix
Entrée moyen 15 min 45 min
Ingrédients: 110g de farine de sarrasin 40g de farine blanche 1 sachet de levure 150g de noix concassées 150g de fromage de chèvre 50g de fromage râpé 10cl de...
Poivrons farcis
Plat moyen 1 h 10 m 531 kcal
Ingrédients: 2 poivrons 2 tomates (facultatif) 150g de riz (2 poignées) 1 boite de thon nature 2 échalotes de l?ail semoule de la vache qui rit (ou du chèvre...
Gratin de Tagliatelles Jambon Mimolette
Plat moyen 5 min 20 min
Ingrédients: 250g de tagliatelles (ou tout autre type de pâte) 2 tranches de jambon cuit découéné (soit 80g) 10 cl de lait demi-écrémé 10 cl de crème fraîche...
Samossas à la fondue de poivrons et feta
Entrée moyen 35 min 40 min
Ingrédients: 4 poivrons rouges 2 gousses d'ail 200 gr de feta Du poivre Du persil ciselé 1 gros oignon rouge 1/2 cube de légumes 1 cuillère à café d'ibhar ou +...
Crème brûlée Roquefort-noix
Entrée facile 1 heure 357 kcal
Ingrédients: 75 g de roquefort 3 jaunes d'oeufs 15 cl de crème liquide 10 cl de lait entier 50 g de cerneaux de noix QS cassonade