Plats principaux

Ingrédients: 1 betterave crue de taille moyenne 400 g de châtaignes cuites 50 g de champignons 2 cuillères à soupe de crème fraîche sel et poivre

Ingrédients: 8 noix de coquille de st-jacques (selon la taille) 5 grosses noix 10 noisettes 50 g de beurre un jus de citron sel et poivre

Ingrédients: 1 litre de moules 300 g de riz arborio ou carnaroli 1 l de liquide chaud ( jus de cuisson des moules+bouillon de légumes) 2 verres de vin blanc...

Ingrédients: Une douzaine de pommes de terre 2 oignons 1 gousse d'ail 1 morceau de gingembre frais râpé 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café...

Ingrédients: 3 filets du poisson de votre choix 3 filets d'anchois 1 cuillère à soupe de capres 1 gousse d'ail 3 pommes de terre 4 oignons (blanc de...

Ingrédients: 250 g de pois cassés 50 g de lardons salés 1 vert de poireau 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 4 cuillères à soupe de crème...

Ingrédients: 500 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 500 g de pomme de terre 500 g de filet de Dinde 1/2 cuillère à café de Sel 1/2 cuillère à café de fines...

Ingrédients: 110g de blé 1 escalope de dinde fine 1/2 tomate 1/4 poivron vert 1/4 poivron jaune 6-7 olives 5 cornichons tartare sel ciboulette crème fraîche...

Ingrédients: Le pigeonneau rôti et petits raisins: sauce vigneronne aux 4 épices tartine de ses abats flambés au cognac poêlée de champignons pommes de terre à...

Ingrédients: 600gr de viande de porc (ici rôti côtelette) 1 boite de 400gr de raisins blanc épépinés 1dl de pineau des Charentes 0,5dl de crème fraîche du...

Ingrédients: Petites tomates Champignons de Paris moyens Courgettes Poivrons Aubergines Gros oignons grais blancs ou rouges Poulet cuit ou jambon ou restes...

Ingrédients: 1 rôti de porc dans le filet d'environ 1kg 1 poivron rouge 2 belles échalotes 75g de raisin sec 10cl de jus de raisin blanc (ou une grappe de...

Ingrédients: 1 kg de pomme de terre 500 g de fromage tartiflette 150 g de lardons au poulet 2 oignons Beurre Sel poivre crème fraîche (20 cl)

Ingrédients: 4 filets de poisson (soit un par personne) – 1 cuillère à soupe de moutarde normal – 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne (avec les...

Ingrédients: 1 magret de canard une dizaine de petites pommes de terre nouvelles (du jardin) 3 cuillères à soupe de graisse d'oie 1 boîte de sauce Périgueux...

Ingrédients: 1 croissant au fromage des lardons des tomates des pommes des bananes

Ingrédients: 540 g de veau haché 1 oeuf 1/2 tasse de chapelure PASTENE assaisonnée à l'italienne 2 cuillères à soupe de fromage parmesan râpé 1 gros oignon...

Ingrédients: 4 filets de saumon frais (petits) 2 échalotes Huile d'olive 50 cl de crème liquide Quelques brins d'aneth Sel Poivre Pour la pâte à ravioles : 300...

Ingrédients: 250 gr de riz pour risotto 8 noix de st jacques 30 cl de cidre doux un dose de safran 80 gr de parmesan 1 oignon rouge de l'huile d'olive du...

Ingrédients: 250g de poulet boucané (fumé) 1 oignon 2 tomates 1 racine de dachine 1 papaye verte moyenne Du lait Poivre Gruyère râpé ½ gousse d’ail

Ingrédients: 10 souris d'agneau 6 gousses d'ail 1 gros oignon bouillon de volaille en quantité suffisante pour recouvrir les souris aux 3/4 soit 1l ou 1,5l 1...

Ingrédients: Pour la pâte brisée : 150 g de farine 75 g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 50 g d'eau Pour la garniture : Un reste de chou-fleur surgelé 3...

Ingrédients: 1 Reste de poulet grillé émietté 2 courgettes cuites à l'eau 1 briquette de crème Du comté 2 oeufs Du curry

Ingrédients: 1 petit colin de 1,5 kg 1 oignon 1 petite boite de tomates concassées 5 à 6 pommes de terres beurre farine Pour le court-bouillon : vin blanc...