Mousse de saumons aux lentilles corail
Entrée facile 1 heure 1087 kcal
Ingrédients: 400 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 4 blancs d'oeufs 15 cl de lait concentré non sucré poivre 200 g de lentilles corail 1/4 de cube de...
Proteine
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Plov
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau ou de mouton 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons 3 grosses carottes 500 à 600 ml de riz non cuit 1 litre à...
Minis quiches thon câpres anchois
Apéritif moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 18 fonds de minis tartelettes du commerce 4 oeufs 1 tasse de fromage cottage Cubes de fromage de la veille ou de l'avant-veille (brie, chèvre,...
Minis brochettes de crevettes aux litchis ou tomates raisins
Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1/2 lb de crevettes moyennes 1 boîte de litchis, égouttés Tomates raisins Le jus de 1/2 citron 1/2 cuillère à table de tamari 1/2 cuillère à table...
Poisson et légumes en papillote au miel et vinaigre de xérès
Plat facile 30 min 243 kcal
Ingrédients: 2 filets de poisson blanc 1 grosse carotte 1 navet 1 poireau 1 poignée de pois chiches en boîte ¼ cuillère à café de paprika ¼ cuillère à café de...
Hachi Parmentier de céleri rave
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 300 grammes de céleri rave ou céleri boule 1 noisette de beurre (10 grammes) 20 à 50 grammes de steak haché 3 cuillères à soupe de lait bébé
Risotto poulet légumes
Plat facile 25 min 347 kcal
Ingrédients: 1 verre cru de riz 1 filet de poulet 1/2 carotte 1/2 courgette 1 petit oignon 1 cube de bouillon de légumes
Cake multigraines mimolette poulet courgettes
Apéritif Difficile 30 min 35 min
Ingrédients: 3 oeufs 200 g de farine (j'ai utilisé 50 g de farine d'épeautre) 1 sachet de levure chimique 130 g de poulet 300 g de courgettes 100 g de...
Scone au cheddar
Apéritif facile 45 min 30 min
Ingrédients: 3 tasses de farine 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude 1.5 cuillère à thé de poudre à pâte une pincée de poivre de Cayenne 1 cuillère à thé de...
Ravioles de crevettes à la truffe
Entrée facile 30 min 25 min
Ingrédients: 12 belles crevettes ou 6 grosses crevettes 12 pâtes à raviolis acheté chez un marchand asiatique 1 petite truffe 1 poivron rouge 1/2 échalote sel...
Harira (Salade marocaine)
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 100 g de lentilles 200 g de pois chiches 180 g de boeuf haché 3 oignons ciselés 4 grosses tomates 2 branches de céleri 1 morceau de gingembre de 2...
Ramequin feuilleté de Pétoncles sauce homard
Entrée facile 40 min 432 kcal
Ingrédients: 500 g de pétoncles surgelées ou fraîches 2 jaunes d'oeufs un petit peu de vin blanc 100 g de beurre salé 5 à 6 cuillères à soupe de bisque de...
Poulet rôti au Reblochon de Savoie
Autre facile 1 h 15 m 559 kcal
Ingrédients: 1 gros poulet fermier 1 gros quignon de pain dur 200 gr de Reblochon de Savoie 4 gousses d'ail Sel Poivre
Aiguillettes de poulet citron-miel en papillote sans gluten
Plat facile 38 min 30 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet coupées en 3 dans le sens de la longueur Le jus d'un citron (environ 60 ml) 2 cuillères à soupe de miel 1 pincée de piment...
Velouté de topinambours aux noix de pétoncles
Plat facile 46 min 236 kcal
Ingrédients: 500 g de topinambours 300 g de noix de pétoncles 1 grosse échalotes 1 noix de beurre 15 cl de crème liquide légère sel et poivre margarine cuisson
Faisan Brabançonne aux saveurs asiatiques
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 3 poitrines de faisan une quinzaine de feuilles de chou chinois 100 g de foie gras d'oie un sachet de chips de crevettes une tasse de chapelure 2...
Gambas de Nouvelle Calédonie
Entrée facile 1 h 10 m 218 kcal
Ingrédients: 12 gambas Pour l'assaisonnement: 5 cl d'huile sel poivre quelques râpures de gingembre ou un peu de citronnelle ciselée du jus de citron jaune jus...
Noix de Pétoncles à la Mangue, Gingembre et Eau de Rose
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 12 noix de pétoncles 20 g chair de mangue 6 lamelles gingembre au jus 1 cuillère à café eau de rose 1 cuillère à soupe huile d'olive 1 cuillère à...
Poulet au vinaigre
Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 1 poulet 600 g de blancs de poulet 10 cl de vinaigre 10 cl de Cognac 20 cl de vin blanc 2 c à soupe de concentré de tomates 7 gousses d'ail 3 c à...
Cuillères saumon et crème d'aneth
Apéritif facile 10 min 313 kcal
Ingrédients: 200 g de saumon fumé 50 g de St Moret 1 cuillère à soupe de crème fraiche liquide 1 cuillère à café de raifort râpé nature 10 brin d'aneth Sel et...
Gambas au curry de Madras wok
Plat facile 45 min 605 kcal
Ingrédients: 800 g de grosses gambas crues congelées 1 poivron vert 1 boite de tomates concassées 1 échalote 2 gousses d'ail 200 ml de crème fraîche épaisse 1...
Terrines de poisson et crevettes
Entrée facile 40 min 162 kcal
Ingrédients: 2 pavés de colin blanc congelé 200 g de petites crevettes congelées 200 g de ricotta 1 cuillères à soupe de moutarde 3 blancs d’oeuf 1 oignon 1...
Tranches de tofu aux oignons et légumes
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 bloc de tofu de 125 g 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de vinaigre balsamique des herbes de Provence huile sans goût Pour les...
Saint-Jacques poêlées et émulsion vanille
Entrée facile 40 min 171 kcal
Ingrédients: 6 noix de St-Jacques 1 citron vert non traité 1 gousse de vanille 1 mangue 15 cl de crème fraîche entière liquide 1 cuillère à soupe d'huile...