Encornets farcis
Entrée facile 10 min 55 min
Ingrédients: 8 à 10 encornets 150 g de lard salé 1 verre de riz 6 oignons moyens 3 gousses d'ail 1 cuillère à café de persil haché 1 cuillère à café de thym...
Proteine
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Filets de lotte au safran
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 lotte coupée en filets, puis détaillée en cubes 2 gousses d'ail huile d'olive 1 tête de fenouil, hachée menu 1 petit verre de pastis 1 dose de...
Purée de carottes gratinée au chou romanesco
Plat facile 55 min 405 kcal
Ingrédients: 1 kg de carottes 2 pommes de terre 1 chou romanesco 250 g de tofu aux herbes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Lait de céréales Sel poivre Comté...
Jack Be Little
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 4 Jack Be Little 1 dizaine de beaux champignons de Paris 3 cuillères à soupe de lardons ou de la poitrine fumée à l'ancienne 4 cuillères à soupe...
Choucroute de la sorcière
Plat Difficile 35 min 5 heures
Ingrédients: 1 à 1,5 kg de choucroute crue. 1 palette de porc fumée 400 g de poitrine fumée 8 saucisses de Strasbourg 4 saucisses de Montbéliard huile 2...
Saint-Jacques poêlées aux tomates confites
Entrée facile 20 min 169 kcal
Ingrédients: échalote coupées noix de St Jacques tomates confites 4 cuillères à soupe de sirop de canne 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Menthe
Apéro dînatoire salé
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: Pour les cuillères: 1 avocat 3 cuillères à soupe de fromage blanc 1 boîte de miettes de crabe sel et poivre, épices au choix un carré de comté...
Cake aux harengs et aux poireaux
Autre facile 40 min 671 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 3 oeufs 20 cl de crème épaisse 100 g de fromage râpé 1.5 cuillère à café de levure 90 g de vert de poireaux (le vert d'un poireau)...
Coques de tomates farcies façon Océane
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: . 4 belles tomates . dés de saumon fumé . 3 cuillères à café d'oeufs de lump . des crevettes roses . jus de citron . quelques feuilles d'épinards...
Steak à la hongroise
Plat facile 10 min 1 h 15 m
Ingrédients: un steak coupé finement dans le rumsteak une tranche épaisse de lard fumé une ou deux carottes un navet un poireau du saindoux de la farine sel...
Wok de poulet et carottes
Plat facile 43 min 256 kcal
Ingrédients: 500 g de filet de poulet 250 g de carottes (selon le goût) 2 petits oignons 2 gousses d'ail 1 verre d'eau 1/2 cuillère à café de coriandre 1...
Poulet sauté au pamplemousse
Plat moyen 25 min 846 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 2 citrons verts 2 pamplemousses 4 oignons 1/2 tête d'ail 1 morceau de gingembre frais 1 cuillère à soupe de 4 épices 1 cuillère...
Tagliatelle aux saumon et crevette
Plat facile 35 min 232 kcal
Ingrédients: 1 morceau de suamon frais une quinzaine de crevettes roses 2 tomates sauce tomate cuisiné napolitaine poivre paprika sel curry thym estragon...
Gratin de poireaux au chèvre et Kefta
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2-3 poireaux émincés béchamel Fromage de chèvre frais fromage râpé sel et poivre Pour le keftas: 200-300 g de viande hachée Persil plat sel et...
Tempura aubergine, brocoli et saumon
Plat facile 30 min 972 kcal
Ingrédients: un sachet de farine à tempura 200 ml d'eau glacée huile d'arachide une demi-aubergine une carotte quatre petits bouquets de brocolis un pavé de...
Cuillères mousse de thon et gressins
Apéritif facile 18 min 680 kcal
Ingrédients: Cuillère mousse de thon: 1 oeuf 2 cuillère de moutarde huile sel 1 boite moyenne de thon Gressins: pâte feuilletée fines herbes fromage râpé
Terrine de porc à la pomme
Plat facile 1 h 40 m 1162 kcal
Ingrédients: 500 g de porc (échine) 150 g de jambon blanc 2 pommes 100 g de pain de mie (2 tranches) 2 gousses d'ail 2 oeufs 2 cuillères à soupe de persil 1...
Mousse de châtaignes sur pommes caramélisées
Autre facile 7 heures 15 min
Ingrédients: Pour les pommes caramélisées : 100 gr de sucre de canne 4 cuillères à soupe d'eau tiède quelques gouttes de jus de citron 1 verre d'eau chaude 3...
Croustilles de crevettes et chutney de mangue
Entrée facile 2 h 50 m 450 kcal
Ingrédients: pour 4 personnes: 2 mangues, pelées et coupées en cubes de 5 mm (net 300 g) 1 cuillère à café gingembre frais, émincé finement ou râpé (net 11 g) 6...
Pommes farcies au foie gras
Entrée facile 40 min 358 kcal
Ingrédients: 4 pommes 4 tranches de pain d'épices 150 g de foie gras 1 branche de thym de la fleur de sel poivre du moulin
Millefeuille d'omelette à la tomate, courgette et chèvre
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1 grosse tomate 1 courgette ronde 5 oeufs 1 poignée de ciboulette ciselée 1 crottin de Chavignol 20 g de pignons de pin 2 cuillères à soupe de...
Espuma d'asperges vertes sur cubes de poulet grillés
Entrée facile 10 min
Ingrédients: pour 12 verrines "Ellipse": Espumas : 200 g d'asperges vertes en bocal 200 g de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine ou 2 g d'agar-agar sel...
Légumes verts en corolle d'endives
Plat facile 25 min 221 kcal
Ingrédients: 2 endives 1/2 brocoli 1/2 botte de blettes huile d'olive 1/2 crottin de chèvre
Veau à la moutarde violette
Plat facile 2 h 15 m 339 kcal
Ingrédients: 4 tranches de jarret de veau 1 oignon 2 carottes 2 navets 2 Cuillères à Soupe de moutarde violette ( de Brive ) 25 g de beurre huile d'olive...