Repas

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Bûche légère aux trois mousses de fruits (framboise, mangue et ... avocat)

Dessert facile 1 heure 13 min

Ingrédients: Pour le biscuit: 4 blancs d’oeuf 100g de sucre 100g de farine Pour les 3 mousses: 1 avocat mixé avec le jus d'1 citron vert 150 g de purée de...

Lasagnes aux brocolis gratinées au comté

Plat moyen 20 min 45 min

Ingrédients: . Plaques de lasagnes . 1 kg de brocolis . 30 gr de beurre . 40 gr de farine . 75 cl de lait . 200 gr de Comté . 3 pincées de noix de muscade . Sel...

Croissants au chorizo et feta

Entrée facile 5 min 15 min

Ingrédients: une pâte feuilletée une tranche de chorizo par croissant un morceau de feta assez gros pour chaque croissant également.

Terrine de foie gras aux topinambours

Plat Difficile 1 h 45 m 1443 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour la terrine : 450 g de foie gras frais de canard 400 g de topinambours 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour la...

Noix de st jacques et tagliatelles de courgettes

Plat facile 25 min 252 kcal

Ingrédients: des noix de St Jacques 2 courgettes sel de vanille poivre et sel sauce soja sirop d'érable vinaigre de xéres graisse d'oie. piment d'Espelette

Pain brioché au miel et au beurre salé

Autre facile 5 min 15 min

Ingrédients: 240ml de liquide (moitié eau, moitié lait) 450 g de farine blanche T55 ou T65 2,5 c.c de levain liquide (équivaut à 1c.c de levure instantanée) 1...

Sablés mimolette et graines

Apéritif moyen 30 min 327 kcal

Ingrédients: 40 g de mimolette vieille 50 g de beurre salé 110 g de farine T65 1 oeuf Des graines (ici mélange de graines de lin et de pavot)

Dorade vapeur au fenouil, sauce aux olives noires & agrumes

Plat facile 24 min 514 kcal

Ingrédients: 1 dorade 10 olives noires 1 gousse d'ail 1 jus de citron vert 3 gouttes d'huile essentielle d'orange 5cl d'huile d'olive

Bar rôti au fenouil et oignons nouveaux de l'atelier des chefs

Plat Difficile 15 min 5 min

Ingrédients: 6 Filets de bar, 6 Bulbes de fenouil , 1 botte d'oignons nouveaux, Huile d'olive, Sel, piment d'Espelette, Matériel nécessaire

Bouchées chocolat noir fourrées café

Autre facile 20 min 1102 kcal

Ingrédients: 400 g de chocolat blanc 10 cl de crème liquide 1/2 tasse de café extra fort 150 g de chocolat noir

Flan de saint-jacques au tourteau & gamba rôtie au suc de crabe

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 3 pinces de crabes 3 noix de Saint-Jacques munies de corail 2 gambas géantes décortiquées.

De l'art de faire manger des envives cuites en cocotte lutée

Entrée facile 25 min 606 kcal

Ingrédients: endives jambon champignons de paris pâte feuilletée

Muffins aux pépites de daim...

Autre facile 20 min 25 min

Ingrédients: 130 g de farine 70 g de sucre vanillé maison ½ sachet de levure1 pincée de sel 50 g de pépites de daim 1 oeuf6 cl de lait 2 cl d'huile

Le bortsch amélioré

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: un demi choux vert quatre petites pommes de terre un oignon3 carottes 2 betteraves cuites à macérer dans un verre de vinaigre de vin...

Praires au fenouil et au piment d'espelette

Plat facile 5 min 15 min

Ingrédients: - 1 kilo de praires - 1 petit oignon blanc - 1 demi bulbe de fenouil - 2 pointes de couteau de piment d’Espelette - 1 verre d'eau - 1 petit verre...

Muffins pimentés à la courgette et aux graines de pavot

Autre facile 40 min 522 kcal

Ingrédients: 1 tasse de farine blanche non blanchie 1 tasse de farine de blé 1/2 c. à thé de bicarbonate de sodium 1 1/2 c. à thé de levure chimique 1 c. à thé...

Salade carmine océane

Entrée facile 10 min

Ingrédients: - 300 g de Carmines - 200 g de carottes râpées - 150 g de grains de maïs - 150 g de soja frais - 150 g de crevettes roses décortiquées - 4 petites...

Un pain original

Autre facile 1 h 57 m 638 kcal

Ingrédients: 100 g filets de volaille découpés en petits dés 100 g d'olives noires 200 g de farine de blé (T55) 170 g de farine bise 1,5 càc de levure de...

Potage aux carottes,patates douces et oranges

Plat facile 25 min 666 kcal

Ingrédients: 7 carottes 500gr de patates douces 2 jus d'oranges 1 blanc de poireau 2 branches de céleri entières 1 gros oignon 2 cubes de poules sel et poivre...

Crêpes de sarrasin au sésame blond et chèvre chaud, sans blé

Entrée facile 15 min 454 kcal

Ingrédients: Pâte à crêpe (la même que celle des blinis 100% sarrasin, rajouter éventuellement un peu d'eau) Sésame blond Beurre demi-sel Crottin de Chavignol

Gougères au gruyère

Apéritif facile 50 min 210 kcal

Ingrédients: 100 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 150 ml de lait 100 ml d'eau 100 g de gruyère 1 jaune d'oeuf dilué dans une c à s de lait

Vélouté de légumes racines ou le retour des légumes oubliés

Entrée facile 10 min 21 min

Ingrédients: 2 petits navets 2 topinambours 2 panais 2 carottes 1 cube de bouillon ( poule, pot au feu, légumes...) Sel poivre 1 filet d'huile d'olive