Terrine de fruits frais et son coulis
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: 6 poires 6 pêches 10 abricots 200 g de sucre en poudre 10 cl d'eau 5 cl d'anis étoilé 5 feuilles de gélatine 20 cl de coulis de framboise Feuilles...
Repas
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Tagine aux boulettes de poisson et citron confit
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: Pour un quinzaine de boulettes : 700 g de filets de dorade 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine 1 petit oignon frais quelques feuilles de persil...
Muffins aux bleuets, à l'orange et aux amandes
Dessert facile 30 min 25 min
Ingrédients: Garniture croustillante : ¼ tasse (60 ml) de sucre 1 cuillère à table (15 ml) de zeste d'orange râpé ½ tasse (125 ml) d'amandes coupées en tranches...
Jambon roulé à l'escabèche d'aubergine
Entrée facile 20 min 766 kcal
Ingrédients: 6 tranches de jambon cru 1 petite aubergine 2 gousses d'ail 80 g de chèvre frais (type petit Billy) 50 cl d'huile d'olive 10 cl de vinaigre de vin...
Steak tartare aux câpres
Plat facile 10 min 363 kcal
Ingrédients: 200 g de viande de boeuf hachée 2 jaunes d’oeuf 1 cuillère à café de câpres quelques cornichons haché 1 oignon émincé très finement 1 cuillère à...
Boulettes de poissons en croûte de vermicelles, carottes et pois gourmands en aigre doux
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 400 g de poisson 2 limes sel et poivre de sichouan 1 échalote 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre 2 oeufs un bol de farine un bol de...
Salade fraîcheur langoustines pamplemousse,
Apéritif facile 25 min 196 kcal
Ingrédients: 4 à 5 langoustines par personne (selon la taille) 4 poignées de jeunes pousses ou mesclun 2 pamplemousses 1 échalote émincée finement 2 pincées de...
Smoothie bananes/mûres
Dessert facile 5 min 429 kcal
Ingrédients: 3 bananes 15 mûres 2 glaçons 2 yaourts nature (maison)
Cocktail ensoleillé pour matin pluvieux
Apéritif facile 5 min 861 kcal
Ingrédients: Le quart d'un ananas épluché Le jus d'une orange Une banane Une poignée de bébés épinards Une cuillérée à table de graines de chanvre (optionnel)...
Pesto de menthe sur carpaccio de melon
Dessert facile 5 min 407 kcal
Ingrédients: 1 gros bouquet de menthe, tiges enlevées 2 cuillerées à table (30 ml) de pignons 3 cuillerées à table (45 ml) d'huile d'olive pressée à froid 1...
Fleur de pâtisson chocolat et piment d'espelette
Dessert facile 5 min 192 kcal
Ingrédients: 1 avocat 3 cuillerées à table (45 ml) de cacao cru (ou de cacao non sucré régulier) 3 cuillerées à table (45 ml) de nectar d'agave (ou miel ou...
Frites au four à l'huile d'olive
Accompagnement facile 41 min 291 kcal
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel
Salade pour un pique nique
Entrée facile 20 min 187 kcal
Ingrédients: 140 g de coquillettes 1 petit melon 2 tranches de jambon cru (80 g) 2 cuillères à soupe de jus de citron Poivre
Maquereaux farcis à la tapenade sur lit de tomates confites
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 4 maquereaux vidés par le poissonnier 1 kg de tomates bien mures 90 g de tapenade noire 250 g de mascarpone huile d'olive 2 gousses d'ail sel et...
Haricots cocos au lard
Plat facile 20 min 300 kcal
Ingrédients: 400 g de Haricots Cocos frais 2 belles Tranches de Lard non cuit 2 Oignons Sel, Poivre Laurier Persil
Boulgour façon taboulé à la cannelle pour changer un peu
Entrée facile 20 min 290 kcal
Ingrédients: 100 g de boulgour 1 citron 1 petit oignon blanc 1/2 oignon rouge 3 tomates 1/2 concombre 1 cuillère à soupe de menthe ciselée 1/2 cuillère à café...
Biscuits apéritifs du "sud-ouest" !!!
Apéritif facile 30 min 573 kcal
Ingrédients: une pâte brisée du fromage de brebis sec du chorizo des olives vertes fourrées aux anchois du piment d' Espelette
Filet de barbue à la tomate
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 filets de barbue jus de 1 citron 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 tomates fraîches pelées 1 dl de vin blanc sec 1 petit oignon 1 gousse...
Filet de barbue au gingembre
Plat facile 55 min 1456 kcal
Ingrédients: 600 g de filets de barbue 1 litre de fumet de poisson 1 litre de vin blanc sec 1 litre de crème fraîche liquide 1 cuillère à soupe de gingembre...
Matelotte normande
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 barbue ou turbot 2 litres de moules marinières 6 oignons 250 g de crevettes 1 dl de cidre 50 g de beurre 1 petite cuillère de farine persil citron
Becasse comtesse dubarry
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 2 bécasses 2 petites bardes de lard 4 tranches de pain de mie 1 petite boîte de foie gras (ou de mousse de foie gras) 2 cubes de bouillon de...
Tarte au melon et aux fraises
Dessert facile 45 min 360 kcal
Ingrédients: Melon (1 pièce) Fraises (150 g) Pâte brisée (1 pièce) Oeuf (1 pièce) Sucre (80 grammes) Amandes en poudre (100 g) Vanille en poudre (1 pincée)...
Soirée cocktail & pastèque
Boisson facile 21 min 125 kcal
Ingrédients: Pour le cocktail : ¼ de pastèque 2 pamplemousses roses 2 oranges 1 cuillère à café de fleur d'oranger Pour l'accompagnement : 1 morceau de pastèque...
Tajine de canard au pamplemousse confit & amandes grillées
Plat facile 1 heure 800 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard 1 pamplemousse bio 1 botte d'oignons de printemps 3 gousses d'ail frais Pour faire confire le pamplemousse: 1/2 cuillère à...