Apéritif - page 83

Ingrédients: 2 aubergines 6 gousses d'ail 1 petit bouquet de persil sel poivre huile d'olive 250 g de ricotta basilic frais ou surgelé

Ingrédients: 2 boites de thon dans l'eau égouttées 3 poivrons rouges rôtis, en pot, égouttés,et coupés en morceaux 2 cuillères à soupe de parmesan moulu 2...

Ingrédients: 40 g de peau de lait 60 g de pâte d'amandes râpée et ramollie 60 g de farine 1 pincée de sel

Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile d'olive 1 cuillère à café de moutarde 1 pincée ou deux d'épices bouquet garni 1...

Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 100 g de sucre 35 g de beurre fondu 30 g de farine 1 cuillère à café rase d'épices pour pain d'épices Amandes effilées et...

Ingrédients: 25 cl d'eau 100 g de beurre 1 pincée de sel 125 g de farine 4 oeufs graines de pavot bleu et blanc 1 petit bloc de foie gras confit d'oignon fleur...

Ingrédients: Pour 10 samoussas : 5 feuilles de brick 1 boîte de thon au naturel (200 g) 3 oeufs 1 cuillère à café de menthe sèche sel poivre

Ingrédients: 12 biscuits chinois au sésame 200 g de foie gras cuit

Ingrédients: 400 g de calamars (anneaux surgelés pour moi) 125 g de farine 1 oeuf 1 cuillerée à soupe d'huile 15 cl d'eau sel, poivre citron entre 1/2 et 1...

Ingrédients: 2 Rouleaux de pâte brisée Tomates en petits dés Mozzarella en petits dés Huile d’olive Sel poivre thym Boursin ail et fines herbes Saumon fumé...

Ingrédients: 450 g de crevettes roses décortiquées 50 g de chapelure 50 g de farine 4 oignons blancs 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de coriandre fraiche...

Ingrédients: 1 endive 50 g de thon en boîte 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de câpres Sel, poivre et vinaigre balsamique.

Ingrédients: des tranches de magret de canard séché des quartiers de kiwi

Ingrédients: Pour 24 petites quiches : 20 cl de crème liquide 2 oeufs sel poivre 24 noix de saint Jacques (surgelée et sans corail pour moi) 3 cuillères à café...

Ingrédients: 5 g de blancs d'oeufs 25 g de sucre 20 g de beurre 1 g de jaune d’oeufs 80 g de chocolat noir Valrhona 70 g de foie gras de canard cuit 7 g de...

Ingrédients: 6 carottes. 5 cl d’huile d’olive 5 cl d’huile de sésame 10 cl de vin blanc 3 œufs 1 c à s de moutarde 1 petit oignon jaune doux 1 petite gousse...

Ingrédients: 120 g d'eau 180 g de lait 1 oeuf 50g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 600 g de farine 1,5 cuillère à café de levure...

Ingrédients: 20 pruneaux d'Agen 20 fines tranches de bacon 20 petites piques cocktail en bois

Ingrédients: Une vingtaine de petits champignons de Paris 1 boîte de fromage Boursin ail et fines herbes

Ingrédients: Pour 16 mini croissants : 1 rouleau de pâte feuilletée quelques dés de Gouda au cumin quelques graines de cumin jaune d’oeuf pour dorer Mini...

Ingrédients: 140g de de thon au naturel 1/2 pomme golden le jus d'1/2 citron 70g de fromage frais style Saint Môret 1 cs de crème fraîche épaisse allégée sel...

Ingrédients: 4 pommes de terre coupées en cubes 2 oeufs Persil et coriandre frais 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de cumin 1/2 cuillère à café de curcuma...

Ingrédients: 4 billes de melon 2 tranches de jambon 100 g de jambon fumé 25 cl de crème fraîche 100 ml de porto

Ingrédients: Pour une quinzaine de bouchées : 1 Petit Billy ciboulette fraîche mélange de graines (nigelle, sésame, pavot) sel poivre