Ptitchef

Cake aux langoustines et aux petits légumes

Apéritif
6 parts
30 min
45 min
facile
516 Kcal
Chez le poissonnier, les petites langoustines étaient à moins de 10 euros le kilo .... C'était tentant ...Vous pouvez aussi les remplacer par des crevettes !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
220 g de farine

1/2 sachet de levure chimique


10 cl d' huile de noix

10 cl de lait

800 g de langoustines

80 g de petits pois

3 petites carottes

une courgette (petite)

sel

Préparation

  • Cuisez les langoustines au four vapeur 2 minutes ou le même temps dans une casserole d'eau bouillante dans laquelle vous aurez mis du sel.
  • Quand elles sont froides, décortiquez les et coupez-les en petits morceaux (avec des ciseaux, c'est très rapide).
  • Faites cuire au four vapeur les carottes et les courgettes coupé en dés avec les petits pois 7 minutes (ou le même temps à la casserole). Mélangez le tout.
  • Préchauffez le four à 180°. Mélangez sans trop insister la farine tamisée avec la levure, les oeufs, le lait et l'huile. Salez et poivrez.
  • Ajoutez les légumes et les langoustines. Versez l'appareil dans le plat. Enfournez 45 minutes.

    Servez tiède ou froid.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 308g
Calories: 515Kcal
  • Glucides: 34.2g
  • Lipides: 21.1g
  • Gras sat.: 3.1g
  • Protéines: 44.9g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

ploqpier, 23/06/2017

Superbe recette , je l'ai fait pour ce soir ,apéro dînatoire ,tout le monde adoré ,ce cake était encore tiède bien moelleux , a refaire très vite ,
merci pour cette bonne idée

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Martine du blog Kilomètre-0


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