Ptitchef

- mini cheesecakes au saumon fumé -

Apéritif
5 parts
25 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5

Pour 15 mini muffins :

60 g de crakers (type TUC)

40 g de beurre

60 g de ricotta

70 g de fromage à l'ail et aux herbes (type boursin ou rondelé)


20 g de cerneaux de noix

2 tranches de saumon fumé

Cerfeuil, ciboulette (facultatif: pour la déco)

Préparation

  • Faites fondre le beurre dans une casserole. Ecrasez les crakers dans un bol. Mélangez-les avec le beurre fondu. Etalez le mélange dans le fond des empreintes à muffins.
  • Mélangez le fromage et la ricotta dans un récipient avec l’œuf battu, les noix concassées et du poivre.
  • Ajoutez une tranche de saumon coupée en morceaux. Répartissez la préparation sur les crakers.
  • Mettez les minis cheesecakes à cuire entre 15 et 20 minutes au four préchauffé à 170°C (th.5-6).
  • Laissez-les refroidir, puis placez-les au frais au moins 4 heures.
  • Au moment de servir, démoulez les cheesecakes, décorez la surface avec le reste de saumon fumé et les herbes.
S Si j'y arrive, pourquoi pas vous...

Accord vin : Que boire avec ?

Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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