Forêt noire cranberries ganache chocolat noir.

Ingrédients

Pour le génoise au chocolat :

• 4 oeufs
• 125 g de sucre en poudre
• 125 g de farine
• 10 g de cacao amer non sucré
• 5 g de levure chimique

Pour le ganache chocolat noir :

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de crème liquide

Pour le sirop :

• 100 g de sucre
• 100 g d'eau