Ptitchef

Entrée aux saints jacques

401 recettes
Recette Aspics de saint-jacques

Aspics de saint-jacques

(6 votes), (2) , (36)
Entrée moyen 3 heures 5 min
Ingrédients: 1 sachet de gelée au madère-4 noix de Saint-Jacques-1CS de câpres-2cc de ciboulette-2cc d'aneth-2CS de jus de citron vert-4 fines tranches de saumon f...
Recette Terrine de saumon - crevettes - st jacques

Terrine de saumon - crevettes - st jacques

(5 votes), (1) , (26)
Entrée facile 20 min 45 min
Ingrédients: 400 g de crevettes (roses décortiquées) 150 g de noix de Saint-Jacques 400 g de saumon frais 2 blancs d'oeufs 30 cl de crème liquide entière 6 c ...
Recette Coquilles st-jacques au safran

Coquilles st-jacques au safran

(5 votes), (1) , (52)
Sans gluten
Entrée moyen 35 min 368 kcal
Ingrédients: 16 grosses coquilles Saint-Jacques avec le corail 3 cuillères à soupe de whisky 50 g de parmesan frais râpé 30 g de beurre 4 dl de crème fraîche ...
Recette Une cassolette de saint jacques au foie gras, endives et orange...

Une cassolette de saint jacques au foie gras, endives et orange...

(5 votes), (29)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 belles noix de Saint Jacques ou 6 moyennes 2 endives moyennes 250 g de foie gras de canard mi-cuit 1/4 verre de vin blanc moelleux 4 cuillères à ca...
Recette Terrine de merlan aux coquilles saint-jacques

Terrine de merlan aux coquilles saint-jacques

(5 votes), (3) , (15)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 800 g de filets de merlans 6 à 8 coquilles Saint-Jacques avec le corail 3 blancs d’oeufs 30 cl de crème 2 échalotes 30 g de beurre 1 bouquet de cibou...
Recette Terrine de poissons et saint jacques

Terrine de poissons et saint jacques

(4 votes), (1) , (79)
Entrée facile 10 min 50 min
Ingrédients: 3 pavés de saumon +2 filets de cabillaud 300 g de noix de Saint Jacques avec corail 3 oeufs 20 cl de crème liquide 150 g de saumon fumé 1 bouqu...
Recette Tarte aux poireaux et aux saint jacques

Tarte aux poireaux et aux saint jacques

(4 votes), (49)
Entrée moyen 10 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou brisée 1 oeuf 15 cl de crème liquide 300 grammes de petites saint jacques (surgelées) 4 poireaux 10 cl de vin blan...
Recette Brochettes de saint-jacques grillées

Brochettes de saint-jacques grillées

(4 votes), (1) , (23)
Entrée facile 30 min 12 min
Ingrédients: noix de Saint-Jacques huile d'olives pour le vinaigrette: 1 cas d'huile de noisettes 2 cas d'huile de tournesol 1 cas de vinaigre de framboises sel ...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Saint Jacques et velouté de cresson

Saint Jacques et velouté de cresson

(3 votes), (242)
Entrée facile 25 min 262 kcal
Ingrédients: 1 cube de bouillon de poule 250 grammes d’épinards (frais) 2 bouquets de cresson 8 noix de coquilles saint Jacques 50 grammes de beurre 1 filet d...
Recette Terrine de coquilles st jacques

Terrine de coquilles st jacques

(3 votes), (38)
Entrée moyen 40 min 25 min
Ingrédients: Pour la béchamel 25 gr de beurre 25 gr de farine 2/3 d'un verre de lait se, poivre,muscade 6 coquilles St Jacques 240 gr de fi...
Recette Puree de petits pois au bacon et aux saint-jacques

Puree de petits pois au bacon et aux saint-jacques

(3 votes), (1) , (5)
Entrée moyen 30 min 1205 kcal
Ingrédients: 2 bols de petits pois surgelés 10 cl de crème allégée à 15% de MG poivre 4 tranches de bacon 4 noix de St-Jacques 1/2 bouillon cube de légumes 1 cui...
Recette Cassolette de saint jacques à l'armagnac

Cassolette de saint jacques à l'armagnac

(3 votes), (2) , (42)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de noix de Saint Jacques avec corail 250 g de crevettes décortiquées 200 g de champignons de Paris émincés 1/2 échalote ciselé fraîche ou 1 ...
Recette Coquilles saint jacques gratinées

Coquilles saint jacques gratinées

(3 votes), (43)
Entrée moyen 20 min 224 kcal
Ingrédients: 8 noix de Saint Jacques 1 échalote 2 pavés d'épinards en branche surgelés 20 cl de sauce béchamel 12 cuillère à café de fond de poisson en poudre...
Recette Coquilles st jacques et petite crêpe de courge spaghetti, sauce satay

Coquilles st jacques et petite crêpe de courge spaghetti ,sauce satay

(3 votes), (89)
Entrée moyen 20 min 31 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de pâte de satay (mélange en poudre de graines de sésame, piment cacahuète, sucre, crevettes séchées) 1 petit oignon rouge un peu ...
Recette Terrine de saint-jacques aux ecrevisses

Terrine de saint-jacques aux ecrevisses

(2 votes), (1) , (9)
Entrée facile 20 min 60 min
Ingrédients: 500 g de noix de Saint-Jacques 40 queues d'écrevisses cuites 10 tranches fines de poitrine fumée 4 blancs d'oeufs 25 cl de crème fraîche liquide enti...
Recette Carpaccio de saint jacques à l'avocat et au fruit de la passion

Carpaccio de saint jacques à l'avocat et au fruit de la passion

(2 votes), (2) , (196)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 18 noix de Saint Jacques 2 citrons verts 3 fruits de la passion 2 gros avocats murs à point mais encore fermes Fleur de sel 1 cuillère à soupe d'huil...
Recette Bonbons de st jacques au chou frisé

Bonbons de st jacques au chou frisé

(2 votes), (9)
Entrée facile 15 min 6 min
Ingrédients: 1/2 chou frisé sel un peu de beurre 2 échalotes ciselées feuilles de brick 16 noix jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de sauce soja...
Recette Verrine crème de patates douces, brochette de st jacques snackées

Verrine crème de patates douces, brochette de st jacques snackées

(2 votes), (16)
Entrée facile 15 min 29 min
Ingrédients: 600 g de patates douces oranges 1/2 litre d'eau 1/4 litre de lait 1 tablette de bouillon de légumes bio 1/2 orange 5 noix de Saint Jacques par perso...
Recette Brochettes de saint-jacques lardées au beurre d'oranges, fondue de poireaux

Brochettes de saint-jacques lardées au beurre d'oranges, fondue de poireaux

(2 votes), (17)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 8 noix de Saint-Jacques surgelées 8 tranches de poitrine nature 3 blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de crème Pour le beurre d'oranges : le jus d...
Recette Saint Jacques, mousseline de patate douce et écume de gingembre et vanille (4 points)

Saint Jacques, mousseline de patate douce et écume de gingembre et vanille (4 points)

(2 votes), (30)
Sans gluten
Entrée facile 44 min 232 kcal
Ingrédients: 600 g de coquilles saint jacques (4 par personnes idéalement, selon la grosseur) fleur de sel Pour la mousseline de patate douce : 1 branche de thy...
Recette Mousse de poireaux et st jacques

Mousse de poireaux et st jacques

(2 votes), (11)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 271 kcal
Ingrédients: 2 poireaux 20 cl de crème liquide Sel Poivre 8 Noix de St Jacques fumées Sésame...
Recette Saint-jacques marinées en brochettes gingembre-citron vert

Saint-jacques marinées en brochettes gingembre-citron vert

(2 votes), (9)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 12 belles noix de St Jacques 2 citrons verts 5 cm de racine de gingembre frais 30 g de beurre salade verte, tomates 4 fonds d'artichauts 1/2 boursin...
Recette Galettes de blé noir et sauce aux coquilles st jacques

Galettes de blé noir et sauce aux coquilles st jacques

(2 votes), (30)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour les crêpes : 500 g de farine de blé noir 1 oeuf 1 cuillère à soupe de gros sel 1/2 litre de lait 1 litre d'eau Une sauce blanche aux coquilles ...
Recette Délicieuse terrine de saint-jacques

Délicieuse terrine de saint-jacques

(2 votes), (2) , (22)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 60 min
Ingrédients: 600 g de coquilles de Saint-Jacques 100 g de saumon fumé 75 g de poudre d'amande 6 oeufs 30 cl de crème fraîche 30 g de beurre persil ciboulette 1 pi...


Recettes

Instagram
Question du moment
Quelle recette au poulet préférez-vous?
Votez