Ptitchef

Flans de céréales et légumes, oeuf mollet et méli-mélo radis-fenugrec

Entrée
1 parts
15 min
15 min
facile
1114 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 1
1 tasse de flocons de quinoa

1/2 tasse de petits flocons d'avoine


1 tasse de lait

5 cl de crème soja

1 carotte râpée

1 morceau de céleri rave râpé

4 épices

sel

poivre du moulin

Préparation

  • Bien mélanger tous les ingrédients, cuire au four (180°C) dans un moule à cake beurré ou des ramequins individuels.
  • Utiliser ici un moule à cake. Une fois le flan refroidi couper en 2 dans l'épaisseur et ensuite découpé des disques à l'emporte pièce.
  • Réchauffer les disques obtenus dans très peu d'huile d'olive à la poêle et les ai ensuite posés sur un papier absorbant.
  • Ajouter dans l'appareil du comté râpé.
    Accompagner ces flans d'un œuf poché ainsi que d'une petite salade de pousses de fenugrec et de radis avec des graines de sésame grillées et une vinaigrette vinaigre balsamique/huile de sésame.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1844g)
Calories: 1114Kcal
  • Glucides: 134.5g
  • Lipides: 26.8g
  • Gras sat.: 7g
  • Protéines: 54.4g
  • Fibres: 58.4g
  • Sucre: 65.8g
  • ProPoints: 28
  • SmartPoints: 38
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Flans de céréales et légumes, oeuf mollet et méli-mélo radis-fenugrec, photo 1Flans de céréales et légumes, oeuf mollet et méli-mélo radis-fenugrec, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

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