Recette légère #5 - velouté de poireaux & oignons

Name: Recette légère #5 - velouté de poireaux & oignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 gros poireaux; 2 gros oignons blancs; 1 L de bouillon de volaille; sel; poivre

Recette légère #5 - Velouté de poireaux & oignons - photo 2

Recette légère #5 - Velouté de poireaux & oignons - photo 3

Entrée

4 parts

facile

45 min

49 Kcal

Ingrédients

2 gros poireaux
2 gros oignons blancs
1 L de bouillon de volaille
sel
poivre

Coût estimé: 1.21€ (0.3€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Faire chauffer le bouillon dans une grande casserole.
Laver les poireaux et les ciseler finement. Puis les mettre à cuire dans le bouillon.
Peler et émincer finement également les oignons. Et les ajouter au bouillon.
Laisser cuire à feu doux 30 minutes.
En fin de cuisson, réserver la moitié du bouillon. Mixer le reste du contenu de la casserole.
Et reverser du bouillon petit à petit jusqu'à obtention de la consistance voulue.
Saler, poivrer et servir.