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Terrine de courgette au basilic.

Entrée
8 parts
25 min
45 min
facile
171 Kcal
Un plat idéal à préparer à l'avance, pour un buffet d'été.

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Terrine de courgette au basilic.
    Lavez et ciselez le basilic.
  • Etape 2 - Terrine de courgette au basilic.
    Nettoyez, lavez les courgettes.
    Tranchez 2 courgettes en fines rondelles, coupez en petits cubes le reste des courgettes.
  • Etape 3 - Terrine de courgette au basilic.
    A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez le moule à cake et tapisser le fond et les parois du moule avec les rondelles de courgettes.
    Réservez quelques lamelles de courgettes.
  • Etape 4 - Terrine de courgette au basilic.
    Pelez, dégermez et écrasez les gousses d'ail.
    Réservez.
  • Etape 5 - Terrine de courgette au basilic.
    Pelez et émincez l'oignon.
  • Etape 6 - Terrine de courgette au basilic.
    Faites revenir les dés de courgettes dans l'huile d'olive avec l'ail écrasé, l'oignon émincé les herbes de Provence,salez, poivrez, couvrez et cuire une dizaine de minutes.
  • Etape 7 - Terrine de courgette au basilic.
    Préchauffez le four à 180 °.

    Pendant ce temps mélangez 1 œuf avec 1 cuillère à soupe de maïzena, ajoutez 4 œufs, mélangez, ajoutez le parmesan râpé, le basilic ciselé, salez, poivrez et bien mélanger.
  • Etape 8 - Terrine de courgette au basilic.
    Quand la préparation de courgettes est cuite, ajoutez ce mélange, remuez, laissez légèrement prendre, versez l'appareil dans le moule et recouvrir de lamelles de courgettes.
  • Etape 9 - Terrine de courgette au basilic.
    Faire cuire au four à 180 °C pendant 45 minutes.
    Démoulez la terrine sur le plat de service.
  • Etape 10 - Terrine de courgette au basilic.
    Servez froid, en tranches accompagné de salade verte.
  • Bon appétit !

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (247g)
Calories: 170Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 10.8g
  • Gras sat.: 4.4g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Anjou Villages Centre - Val de loire, Rouge
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Côte-du-rhône rouge Vallée du Rhone, Rouge

Questions:






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