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Velouté froid de courgettes au basilic

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3 commentaires


Ingrédients

4 courgettes
10 à 15 feuilles de basilic
1 citron
1 yaourt
sel et poivre

Préparation

Éplucher et cuire les courgettes à la vapeur, pendant environ 15 minutes.
Réservez un peu d’eau de cuisson.
Dans un mixer couper les courgettes en petits dés, ajouter les feuilles de basilic, le jus d’un citron, le yaourt, un verre d’eau de cuisson, saler et poivrer. Mixer la préparation.
Réserver le velouté au frigo au moins 2 heures avant de servir.

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Commentaires des membres:

nounou73, 12/08/2010

J'ai fait cette recette l'autre soir en verrines pour un appéritif,mes amis ont trouvés cela bon et trés rafraichissant.A refaire.

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suzydesnoels, 15/07/2010

Je vais essayer merci ,elle doit etre tres rafraichissante et par ces chaleurs ne peut que faire du bien

(0) (0) Abuse
nikitalilou, 14/07/2010

Association originale à tester par cette chaleur

(0) (0) Abuse

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