Éplucher et cuire les courgettes à la vapeur, pendant environ 15 minutes. Réservez un peu deau de cuisson. Dans un mixer couper les courgettes en petits dés, ajouter les feuilles de basilic, le jus dun citron, le yaourt, un verre deau de cuisson, saler et poivrer. Mixer la préparation. Réserver le velouté au frigo au moins 2 heures avant de servir.
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Commentaires des membres:
J'ai fait cette recette l'autre soir en verrines pour un appéritif,mes amis ont trouvés cela bon et trés rafraichissant.A refaire.
Je vais essayer merci ,elle doit etre tres rafraichissante et par ces chaleurs ne peut que faire du bien
Association originale à tester par cette chaleur