Legumes d'hiver

Terrine de foie gras aux poireaux, vinaigrette à la grenade

Entrée facile 45 min 10 min

Ingrédients: 1 morceau de terrine de foie gras de 250 g 2 petites grenades 12 petits poireaux très fins (ou de 6 à 8 plus gros) 6 cuillerées à soupe d'huile d'o...

Gratin de choux de bruxelles au poulet **

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 500 g de choux de bruxelles 2 blancs de poulet 1 oignon 25 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 40 cl d'eau 1 bouillon kub à la volaille 150g de...

Petits flans de potiron à la féta

Apéritif facile 10 min 25 min

Ingrédients: 2 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café de maïzena Un morceau de de potiron 300 g environ Un petit morceau de fêta...

Spaghettis au magret et aux poireaux

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 300 g de spaghettis 300 g de poireaux 90 g de magret de canard séché 100 g de fromage râpé 60 g de beurre sel poivre...

Velouté de chou-fleur au munster

Entrée facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 petit Munster 1 kg de chou-fleur 2 grosse pommes de terre 1 carotte 2 cubes de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère...

Flan de poireaux et jambon

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 3 oeufs 5 blancs de poireaux 100g de farine ½ L de lait Jambon blanc Emmenthal râpé ou autre fromage...

Spaghetti aux choux de bruxelles

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 400 g de choux de Bruxelles (7/8 lbs) 300 g de spaghetti (2/3 lbs) 1 oignon 3 cuillères à soupe de vin blanc 20 cl de crème fraîche allégée (4/5 ...

Salade de pommes de terre, betteraves et maïs

Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: Laitue en feuilles 4 grosses pommes de terre cuites 2 betteraves moyennes cuites 2 tasses de maïs frais ou congelé 2 échalotes émincées 1 branche de ...

Croquettes de panais et de carottes

Plat facile 40 min 611 kcal

Ingrédients: ½ livre de panais tranchés ½ livre de carottes tranchées 2 pommes de terres moyennes en morceaux 1/3 tasse de légumes séchés 1 cuillère à soupe de be...

Velouté de courge au boursin

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: 600 g de courge 500 g de bouillon de volaille 2 échalotes ou 1 oignon 2 tranches de jambon cru 40 g de beurre 1 Boursin ail et fines herbes 10 cl de...

Lasagne au poulet et poireau

Plat facile 35 min 40 min

Ingrédients: La pâte à lasagne : 2 oeufs à température ambiante 200 g de farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Pour la garniture : 4 blancs de poulet (environ...

Flammekueche poireaux et munster

Autre facile 15 min 19 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 g de fromage frais (ou fromage blanc) paprika 3 poireaux 1 oignon 1 munster...

Soupe aux carottes au romarin pour porte-monnaie percé.

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: eau du robinet (1 litre et demi) carottes de mamie (600 g) romarin du voisin (3 petites branches) un fond de mascarpone dans le frigo (1 cuillère à ...

Velouté de topinambours à l'huile de truffe

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 600 g de topinambours ½ cube de bouillon de volaille dégraissé 1 oignon émincé Beurre Sel et poivre Huile de truffe blanche 2 cuillères à soupe de ci...

Recette : gratin de morue et poireaux

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 800 g de morue 800 g de poireaux 1 kg de pommes de terres 2 oignons 2 grains d’ail 30 cl de crème liquide 3 oeufs 1 bouquet garni huile d’olive...

Muffins lardons poireaux

Apéritif facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1/2 poireau 100 g de lardons 1 sachet de levure 150 g de farine 3 oeufs 120 ml de lait 55 ml d'huile de tournesol Sel, Poivre...

Choux de bruxelles aux marrons et lardons ou comment rendre les choux sexy avec nigella

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles (surgelés pour moi) 250 g de lardons 15 g de beurre 125 g de marrons 30 ml de marsala...

Pâtes aux poireaux et au saumon fumé

Plat facile 10 min 13 min

Ingrédients: 150 g de saumon fumé 200 g de pâtes crues forme coquillage 2 poireaux 1 pot individuel de fromage blanc 1 cube de bouillon de volaille déshydraté Poi...

Tarte potiron-ananas

Dessert facile 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: 1 pâte sablée (230 g) 350 g de chair de potiron cuite 150 g de sucre 2 oeufs moyens 100 g de crème fraîche 80 g de farine tam...

Canapés de betterave au roquefort et au miel

Apéritif facile 10 min

Ingrédients: Une petite Betterave longue Roquefort Noix fraîches Miel...

Filet de rougets façon escabèche, purée de potiron et patate douce, ..

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 4 Rougets 4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre 2 patates douces 1 pomme de terre 400 g de potiron 1/...

Idée recette ? cake sucré de courge butternut et noix

Autre facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 500 g de purée de courge Butternut (variante possible avec du potimarron) 150 g de farine 80 g de cerneaux de noix hachés 125 g de sucre roux 2 cuill...

La galette de pomme de terre aux harengs fumés

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 10 pommes de terre 1 oignon 1 oeuf 80 gr de farine 4 filets de harengs fumés 1 yaourt grec...

Ragoût de potimarron

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: un potimarron 4 pommes de terre 4 carottes un peu de beurre huile un peu d'échalotes un peu de gingembre frais râpé 2 tiges de citronnelles 1 cuil...

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