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Legumes d'hiver

5477 recettes
Recette Régal de carottes à la crème et aux lardons

Régal de carottes à la crème et aux lardons

(1 vote) , (5)
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1,2 kg de carottes 1 oignon 1 pincée de sucre 200g de lardons 200 ml de crème fraîche sel, poivre à convenance...
Recette Smoothie betterave-orange

Smoothie betterave-orange

(1 vote) , (4)
Boisson facile 10 min
Ingrédients: 60cl de jus d'oranges (jus de 4 oranges) 4 glaçons 240 g de betterave rouge 200 g de carottes poivre (un blender ou un mixer)...
Recette Mousse d'ailes de raie aux betteraves crues

Mousse d'ailes de raie aux betteraves crues

(1 vote) , (1) , (3)
Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 4 petites ailes de raie, une grosse échalote, 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de graines de sésame, du gomasio, de la cibo...
Recette Bricks farcis aux poireaux et à la mozzarella?

Bricks farcis aux poireaux et à la mozzarella?

(1 vote) , (1)
Apéritif facile 45 min 55 min
Ingrédients: 8 feuilles de brick (rondes) 2 poireaux 2 mozzarella 3 gousses d'ail Huile d'olive sel et poivre un jaune d'oeuf ou 30 g de beurre...
Recette Brownies aux carottes et au chèvre

Brownies aux carottes et au chèvre

(1 vote) , (4)
Apéritif facile 10 min 40 min
Ingrédients: 400 g de carottes 3 cuillères à café bouillon de légumes 2 oeufs 1 bûche de chèvre 50 g de huile de tournesol 150 g de farine 50 g de noix de pécan ...
Recette Purée de carottes au gingembre & curcuma

Purée de carottes au gingembre & curcuma

(1 vote) , (2)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 3 petites carottes 3 mini pommes de terre un jaune d’oeuf du lait du beurre...
Recette Diots de savoie au vin blanc, poêlée de carottes et polenta au fromage

Diots de savoie au vin blanc, poêlée de carottes et polenta au fromage

(1 vote) , (8)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1) Pour 4 solides appétits : 4 diots de Savoie 2 oignons 2 échalotes 25 cl de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de farine thym sel et poivre 2)...
Recette Velouté de potimarron, chorizo et châtaignes

Velouté de potimarron, chorizo et châtaignes

(1 vote) , (1) , (4)
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 500 g de potimarron 1 oignon rouge 20 cl de crème liquide 10 cl de lait Une poignée de châtaignes cuites Chorizo Huile d’olive Beurre salé...
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Menu du jour

Recette Chou rouge à la sauce aigre-doux

Chou rouge à la sauce aigre-doux

(1 vote) , (1)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: moitié d'un chou rouge 2 oignons 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de miel sel poi...
Recette Choux de bruxelles à la mozarella et à la truite

Choux de bruxelles à la mozarella et à la truite

Plat facile 15 min 12 min
Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1/2 boule de mozarella 2 tranches de truite fumée 2 cas d' amandes effilées...
Recette Coquillettes à la crème de petits pois carottes

Coquillettes à la crème de petits pois carottes

Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 400g de coquillettes 150g de petits pois 100g de carottes 1 oignon 1 bouillon de cube Sel Poivre...
Recette Cake au poireau et saucisse fraîche ou chipolatat

Cake au poireau et saucisse fraîche ou chipolatat

Entrée moyen 10 min 40 min
Ingrédients: 1 yaourt nature, 1 pot d'huile d'olive, 3 pots de farine, 3 oeufs frais de préférence, sel poivre, herbe de provence, fromage rapée (quant...
Recette Blanc de poulet aux endives

Blanc de poulet aux endives

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 endive 1 oignon émincé 125 g de lardons fumés 1 boîte de champignons de Paris 4 cuillères à soupe de crème culinaire à 4% 1 cuill...
Recette Taboulé de carottes crues

Taboulé de carottes crues

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 kgs de carottes fraîches cumin sel poivre blanc citron huile d'olive jambon cru ou raisins secs oeufs durs ou blanc de poulet poudre d'amandes ou de...
Recette Compoter de poireau

Compoter de poireau

Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 3 poireau 2 pointe d'epice tandoori fond de verre d'eau 2 pincée de sucre un peut de beurre...
Recette Navets glacés.

Navets glacés.

Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de petits navets nouveaux 60 g de beurre 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou balsamique 1 cuillère à s...
Recette Tagliatelles de navets à l'orange amère, mousse parfumée à la coriandre.

Tagliatelles de navets à l'orange amère, mousse parfumée à la coriandre.

Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 navet long 1 orange amère 1 poivron vert 1 gousse d'ail écrasée Huile d'olive jus de citron harissa...
Recette Risotto au potiron et chips de cèpes.

Risotto au potiron et chips de cèpes.

Plat facile 15 min 38 min
Ingrédients: 300 g Riz arborio 1 litre Fond de veau 20 cl Vin blanc sec 200 g Potiron en morceaux 2 Cèpes 30 g Parmesan 50 g Beurre 1 Echalote 4 cuillères à soupe...
Recette Selle d'agneau en croûte de pomme de terre

Selle d'agneau en croûte de pomme de terre

Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: 600 g de selle d’agneau désossée et dégraissée 300 g de grosses pommes de terre 6 gousses d’ail 6 brindilles de romarin 4,5 cl d’huile d’arachide sel...
Recette Potée forestière

Potée forestière

Plat facile 12 min 38 min
Ingrédients: 400 g de champignons de Paris 5 pommes de terre (Ratte du Touquet) 1 cuillère à soupe de persil fraîchement ciselé 1 cube de bouillon de légumes 1 oi...
Recette Saint jacques sur lit de poireaux et morilles

Saint jacques sur lit de poireaux et morilles

Plat facile 10 min 7 min
Ingrédients: 4 beaux poireaux 10 noix de Saint Jacques 150 g de morilles surgelées 30 cl de crème fraîche 30 g de beurre 1 verre de vin blanc huile d'olive...
Recette Caviar de topinambour, chips

Caviar de topinambour, chips

Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 4 topinambours moyens oignon doux Sel poivre une grosse pomme de terre beurre clarifié ou de l'huile quelques feuilles de menthe basilic une cuillè...
Recette Chorba carottes et pois chiches à l'orange

Chorba carottes et pois chiches à l'orange

Autre moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 800g de carottes 400g de pois chiches en conserve 2 tomates bien mûres 75cl de bouillon de legumes 1/2 orange 1cuillère à café de harissa 1cuill...
Recette Carottes confites au miel et aux épices

Carottes confites au miel et aux épices

Plat facile 11 min 15 min
Ingrédients: 500 g de carottes 1 oignon 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel 20 cl d'eau 1/2 Cuillère à café de cumin 1/2 Cuillère à café de coriandre en po...


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