La caponata des chaudes soirées

La caponata des chaudes soirées
Plat
facile
50 min
238 Kcal

Au programme, du frais, du léger, des couleurs. La caponata d’aujourd’hui est inspirée d’une recette sicilienne.

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.76 (1.69€/part)

Préparation

Préparation30 min
Cuisson20 min
  • La caponata des chaudes soirées - Préparation etape 1Pelez et émincez les oignons, émincez les gousses d’ail. Faites revenir le tout, sans colorer, à feu doux avec les tomates. Ajoutez le sel, le poivre et la cuillerée de sucre. Laissez mijoter tout doucement pendant 30 minutes.
  • La caponata des chaudes soirées - Préparation etape 2Faites blanchir les cubes de céleri pendant 10 minutes dans l’eau bouillante. Égouttez-les et faites-les revenir dans une poêle à part avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Ajoutez l’aubergine taillée en cube et laissez cuire 15 minutes environ.
  • La caponata des chaudes soirées - Préparation etape 3Dans un plat creux, mélangez la préparation aux tomates avec les aubergines et le céleri. Ajoutez les câpres et les olives, puis les trois cuillerées de vinaigre. Laissez refroidir à l’air libre puis réservez au frigo au moins deux heures. (Si vous pouvez préparer votre caponata la veille, c’est encore mieux !).

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 238Kcal
  • Glucides: 18.2g
  • Lipides: 14g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 4.9g
  • Fibres: 7.9g
  • Sucre: 11.8g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Information nutritionnelle pour 1 portion (339g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
TTroismetrescarres

Questions

Photos des membres

Commentaires

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anonymous

Délicieux

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anonymous

La caponata et super bonne je la connait très bien la recette je suis italienne et je l'est déjà faite merci

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anonymous

En y ajoutant une boite de thon au naturel et des oeufs durs, excellent pour un pique-nique

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titoune_p2015

titoune_p2015

Ça à l'air trop bon je vais la faire prochainement
Fred

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anonymous

Si la recette est validée par une italienne je vais l'essayer.

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verosteph97160

verosteph97160

Ici sous les tropiques ce sera un regal pour les repas légers !!

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anonymous

J'essai demain merci

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Visite57

Ca j'adore et vive l'été ^^

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anonymous

Très bonne recette, merci!

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