Papillotes de poulet aux fruits secs

Préparation

• Préchauffer le four à 220°C.
• Découper les filets de poulet en émincés et les mettre dans un saladier.
• Ajouter l'huile d'olive, le jus de citron, les fruits secs (garder des raisins secs pour la semoule), les épices et le sel.
• Refermer les papillotes et enfourner pendant au moins 20 minutes.
• Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole avec le reste des raisins secs. Éteindre le feu et verser la semoule en pluie.
• Mélanger jusqu'à absorption complète de l'eau. Mettre un peu de cannelle et de poivre. Servir très chaud avec les papillotes de poulet.