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Tarte d'ados - tarte à la ratatouille au roquefort

Plat
6 parts
20 min
40 min
facile
322 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

2 petites courgettes





quelques olives noires de Nice

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 bouillon cube

100 g de sauce bolognaise

60 g de Roquefort

sel

poivre

thym

Préparation

  • Rincer les courgettes, l'aubergine et le poivron. Épépiner le poivron et les tomates.
  • Éplucher et émincer l'oignon. Découper tous les légumes en petits cubes.
  • Dans une cocotte, faire revenir les oignons à feu vif dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajouter ensuite les morceaux de courgettes, d'aubergine et de poivron ainsi qu'un bouillon cube dilué dans une tasse d'eau bouillante.
  • Saupoudrer de thym, poivrer et ajouter quelques olives noires de Nice.
  • Couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
  • Ajouter ensuite les tomates et mettre à feu vif sans couvercle pendant 5 à 10 minutes pour assécher un peu la ratatouille.
  • Faire préchauffer le four à 220°. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  • Étaler la sauce bolognaise au fond de la tarte.
  • Égoutter un peu la ratatouille si elle reste trop liquide. Verser la ratatouille sur la tarte.
  • Parsemer ensuite de petits morceaux de roquefort et d'olives noires.
    Mettre au four à 220° pendant 40 minutes et finir par 5 minutes sous le grill.
  • Laisser refroidir quelques instants et servir avec de la salade verte.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (229g)
Calories: 322Kcal
  • Glucides: 25.6g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 6.7g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 4.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 11
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Clairette de DieVallée du Rhone, Blanc
SauternesBordeaux, Blanc

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