Ptitchef

Wok de légumes sautés aux crevettes

Plat
4 parts
30 min
30 min
moyen
Voici une recette pleine de saveurs et de couleurs

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 beau brocoli



250g de grosses crevettes

1 joli poivron coloré

sauce de soja Kikkoman

2 gousses d’ail,

1 c à c gingembre,

3 échalotes,

sauce Nuoc mam,

1 c à s de poudre de manioc

1citron,

poivre

20 cl d’eau

huile de sésame

Préparation

  • Faire mariner une bonne demie-heure les crevettes dans de la sauce soja, le jus de citron, le gingembre, l’ail et le poivre. Bien mélanger.
  • Préparer chaque légume. Couper les brocolis, "trancher" les carottes finement, couper la courgette en 1/2 rondelles. Couper le poivron en petits cubes.
  • Faire sauter les crevettes dans un wok avec un filet d’huile de sésame. Leur donner une jolie couleur puis réserver.
  • Dans cette même sauteuse, mettre les échalotes, le gingembre et l’ail. Laisser roussir.
    Ajouter le brocoli. Bien remuer. Ajouter le poivron. Puis les carottes et la courgette. Bien remuer. Vérifier la bonne cuisson des légumes.
  • Y ajouter ensuite les crevettes. Mélanger délicatement.
  • Dans un petit bol, préparer la sauce-potion magique indispensable: 1 cs de poudre de manioc, 2 cs de sauce Nuoc mam et environ 20 cl d’eau. Remuer puis ajouter à vos légumes et crevettes.

    Laisser encore mijoter 3 à 4 minutes… Parsemez de graines de sésame,
    Server accompagné de riz.

Photos

Wok de légumes sautés aux crevettes, photo 1Wok de légumes sautés aux crevettes, photo 2

Questions:

Où trouver la poudre de manioc ? Je voudrais essayer cette recette bien appétissante !

Réponse:

VOus en trouverez soit en magasin bio soit en épicerie chinoise et même au Grand Frais

La poudre de manioc ne se vend elle pas sous un autre nom ?? merci

Réponse:

Bonjour, Je dirai Fécule ou farine de manioc, c'est du tapioca en poudre. Est ce que ça vous parle mieux ainsi ? Bonne journée




Commentaires des membres (19):

edwige_d2015, 10/11/2015

Top cette recette , j'adore, pressée j'ai utilisé une fois un sachet de juliennes de légumes surgelées , c'est bon

J'ai cuisiné cette recette (1) (2) Signaler
lecircee, 29/01/2017

J'adore

(1) (1) Signaler
11/06/2013

J'adore c'est excellent

(1) (1) Signaler
08/06/2013

Très bonne recette

(0) (1) Signaler
03/06/2013

Trop bon

(0) (1) Signaler
03/06/2013

Délicieux, très bonne recette à refaire .

(0) (1) Signaler
03/06/2013

Excellent mélange de parfums !

(0) (1) Signaler
02/06/2013

Delicieux

(0) (1) Signaler
02/06/2013

1 delice

(0) (1) Signaler
02/06/2013

Excellent te très savoureux

(0) (1) Signaler

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