Ptitchef

Recette à la bière

365 recettes
Recette Jambon sucré-salé

Jambon sucré-salé

(5 votes) , (10)
Autre facile 10 min 10 heures
Ingrédients: 1 gros jambon avec l'os 1 bière de 341 ml ½ tasse de sirop d'érable 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne (mis Dijon) 1 cuillère à soupe de B...
Recette Minis cocottes de ratatouille et saucisses au four

Minis cocottes de ratatouille et saucisses au four

(5 votes) , (425)
Plat facile 20 min 53 min
Ingrédients: 1 aubergine (coupée en cubes de 1 pouce) 2 courgettes (coupées en cubes de 1 pouce) 1 poivron (coupé en cubes de 1 pouce) 1 oignon rouge (coupé en ...
Recette Boulettes comme à liège ... version de grand-maman

Boulettes comme à liège ... version de grand-maman

(5 votes) , (3) , (7)
Plat moyen 1 h 35 m 355 kcal
Ingrédients: 2 kilos de viande haché (porc et boeuf) 1,5 kg d'oignons 2 feuilles de laurier une main de persil plat une main de persil frisé 2 oeufs chapelure (ou...
Recette Beignets à la crème mousseline

Beignets à la crème mousseline

(4 votes) , (1) , (32)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: pour les beignets: 250g de farine 30 g de sucre en poudre sel 1 oeuf 30 g de beurre mou 10 g de levure de bière ou de boulangerie un sachet de s...
Recette Carbonades wallones de joues de boeuf à la trappiste de rochefort

Carbonades wallones de joues de boeuf à la trappiste de rochefort

(3 votes) , (11)
Plat facile 25 min 719 kcal
Ingrédients: 500 g de joues de boeuf 1 gros oignon 3 cuillères à soupe de saindoux 1 petite branche de thym 1 feuille de laurier 1 tranche de pain 2 cuillères à s...
Recette Rôti bas de palette barbecue

Rôti bas de palette barbecue

(3 votes) , (1) , (12)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: Un peu d'huile d'olive et de beurre 1 rôti de bas de palette (3 à 4 lbs) 1 oignon haché 1 tasse de sauce BBQ (moi Kraft à l'ail) 1 tasse de bière (ou...
Recette Salade césar au poulet

Salade césar au poulet

(3 votes) , (1) , (93)
Entrée facile 25 min 10 min
Ingrédients: 1 belle laitue romaine 2 oeufs durs 6 tomates cerises 1 oignon rouge 1 blanc de poulet croutons de pain copeaux de parmesan 1 cuillère à café de lev...
Recette Boeuf à l'orange avec la confiture d'abricots (recette pour nouvel an chinois)

Boeuf à l'orange avec la confiture d'abricots (recette pour nouvel an chinois)

(2 votes) , (10)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 200g boeuf 4 c à s de bière 4 orange 3 c à s de confiture d'abricots 2.5 c à s de soja Légumes...
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Menu du jour

Recette Choucroute très garnie façon pascal

Choucroute très garnie façon pascal

(2 votes) , (43)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 kg de chou à choucroute cru 1 oignon (clouté clous girofle) 12 pommes de terre 6 saucisses de Strasbourg 3 saucisses de Montbéliard 2 saucisses...
Recette Les pizzettes : petites pizzas au jambon et mozzarella

Les pizzettes : petites pizzas au jambon et mozzarella

(2 votes) , (71)
Apéritif moyen 1 heure 15 min
Ingrédients: 500 g de farine 00 1 cube de levure fraîche(25g) ou 1 sachet de levure de bière déshydratée 1 cuillère à soupe de sucre 4-5 cuillères à soupe d'hui...
Recette Cake salé dinde tomates séchées

Cake salé dinde tomates séchées

(2 votes) , (48)
Plat facile 35 min 260 kcal
Ingrédients: 200 g de tomates séchées et confites à l'huile 200 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100g de dés de jambon de dinde 100 g...
Recette Gâteau au chocolat et à la guinness

Gâteau au chocolat et à la guinness

(2 votes) , (13)
Dessert facile 50 min 422 kcal
Ingrédients: 240 g de chocolat noir 120 g de chocolat blanc 6 cuillères à soupe de beurre 4 oeufs 140g de sucre 90g de farine 60g de cacao une poignée d...
Recette Carbonade flamande

Carbonade flamande

(2 votes) , (1) , (74)
Plat facile 4 h 20 m 430 kcal
Ingrédients: 800 g de basse côte de boeuf 1/2 l de bière blonde pas trop amère (du style Grimbergen ou Leffe brune) 2 cuillères à soupe rases de vergeoise 1 oigno...
Recette Rôti de porc avec croûte comme en bavière - schweinekrustenbraten

Rôti de porc avec croûte comme en bavière - schweinekrustenbraten

(2 votes) , (21)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: des cotelettes de porc sel poivre espelette une gousse d'ail des oignons des échalotes bière un bon vinaigre de vin un peu de sauce tomate un peu d...
Recette Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines

Cailles aux kakis à la sauce aux mandarines

(2 votes) , (10)
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 4 cailles 4 mandarines sel et poivre 1 bière blonde 1 cuillère à soupe de farine 4 belles pommes de terre rouges 4 gros oignons 40 g de beurre ...
Recette Poulet à la kriek

Poulet à la kriek

(2 votes) , (6)
Plat facile 1 h 45 m 548 kcal
Ingrédients: 1 poulet entier 2 oignons 250 g de champignons de paris 70 cl de kriek ou autres bière 1 filet de crème Maizena...
Recette Brioche moelleuse aux pralines (ou saint genix)

Brioche moelleuse aux pralines (ou saint genix)

(2 votes) , (28)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour une grosse brioche d'une douzaine de parts: 500 g de farine 120 g de beurre mou coupé en dés 200 g de pralines roses cassées au casse-noix 1 cub...
Recette Poulet original

Poulet original

(2 votes) , (209)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 2 cuisses de poulet (sans la peau la mienne je la donne a mon doudou) 2 tranches de bacon 1 petite poignée de raisin sec 1 pommes épluché et...
Recette Carbonade de boeuf

Carbonade de boeuf

(2 votes) , (22)
Plat facile 3 h 20 m 1040 kcal
Ingrédients: 800 grammes de boeuf à braiser 4 beaux oignons 1/2 litre de bière ambrée (Jeanlain) 2 cuillères à soupe de Vergeoise bombées 2 cuillères à soupe de v...
Recette Carbonade de boeuf à la kriek et aux epices

Carbonade de boeuf à la kriek et aux epices

(2 votes) , (36)
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: 750 g de collier de boeuf 40-45 cL de Kriek (bière à la cerise) 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé Eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 g...
Recette Filet mignon saint nicolas

Filet mignon saint nicolas

(1 vote) , (1) , (39)
Plat facile 1 h 45 m 484 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 1 gros oignon 12 pruneaux d'Agen 1 cube de bouillon de volaille 2 tranches de pain d'épice 20 gr de beurre 1 bouquet gar...
Recette Carbonade flamande

Carbonade flamande

(1 vote) , (35)
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf à braiser. 1 gros oignon jaune 5 g de beurre doux 1 c.à.s de vinaigre d?échalote (ou de vin rouge) 1,5 c.à.s de cassonade 30...
Recette Poulet gaston-gérard

Poulet gaston-gérard

(1 vote) , (13)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: * 1 poulet ou 4 grosses cuisses * 200 g de comté râpé * 1 gros oignon, 1 échalote * 30 cl de vin blanc ou de bière * 1/2 c. à ...
Recette Echines de porc aux chicons braisés

Echines de porc aux chicons braisés

(1 vote) , (12)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 échines de porc 2 chicons Maroilles bière blonde 1 pincée de sucre sel poivre au moulin...


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