Recettes de cèpes - page 5

257 recettes

Velouté de cèpes aux châtaignes

Plat facile 25 min 355 kcal

Ingrédients: 300 g de gros cèpes 200 g de châtaignes épluchées (fraîches ou congelées) 3 gousses d’ail 1 bouillon cube de volaille 1 litre de lait 50 g de...

Mille feuilles de pommes de terre charlotte aux cèpes

Plat facile 1 h 15 m 667 kcal

Ingrédients: 1 kg de grosses pommes de terre Charlotte 40 g de cèpes secs 2 oignons 3 oeufs 25 cl de crème fraîche épaisse 50 g de beurre + pour le moule huile...

Blanc de seiche grillé, embeurré de pomme terre et emulsion aux cèpes

Plat facile 55 min 866 kcal

Ingrédients: 4 pommes de terre 4 gousses d'ail 140 g de beurre 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée 20 g de cèpes séchés 2 cuillères à soupe de...

Risotto de crozets aux cèpes

Plat facile 32 min 464 kcal

Ingrédients: 75 cl de bouillon de volaille. Un oignon 10 cl d'huile d'olive 400 g de crozets aux cèpes 20 cl de vin blanc 200 g de Beaufort

Filets de bar mousselines de courgettes poêlée de cèpes et pastillas de carottes au cumin

Plat facile 50 min 427 kcal

Ingrédients: 4 filets de bar 1 filet d'huile d'olive Pour la mousseline de courgettes : 2 courgettes 1 oeuf 1 belle branche de basilic 1 de persil 1 cube Maggi...

Rôti de boeuf charolais, sauce au poivre et pâtes aux cèpes

Plat facile 36 min 268 kcal

Ingrédients: 1 rôti de boeuf charolais 15 cl de vin blanc 5 cl de cognac 1 échalote hachée 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydratée 1 cs de poivre noir...

Potage poireaux, cèpes et kiri

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 7 verts de poireaux, 8 pommes de terre, 3 bouillons de légumes bio, -20 g de cèpes secs, 6 kiri, 1 noisette de beurre salé, 4 gros champignons de...

Blanquette de veau aux cèpes, à l'ancienne

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 500 g de sauté de veau 3 carottes 2 blancs de poireau 1 oignon 3 grosses gousses d'ail 2 échalotes 1 bouquet de persil 1 citron 1 petit bocal de...

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Paupiettes de boeuf et tomates aux cèpes

Plat facile 12 min 30 min

Ingrédients: 6 biftecks de 120 g 350 g de bifteck haché à 5 % de matière grasse 2 oignons 6 tomates rondes 1 cuillère à soupe de fromage blanc à 0 % 1 oeuf 1...

Tournedos aux cepes

Autre facile 45 min 586 kcal

Ingrédients: 4 tournedos taillés dans le coeur du filet et ciselés 750 g de petits cèpes 30 g de beurre 4 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de poivre...

Raviolis aux cèpes, sauce au citron et champignons

Plat facile 25 min 278 kcal

Ingrédients: 300 g de raviolis aux cèpes 1 citron bio 2 grandes échalotes 4 gros champignons de Paris 1 filet d'huile d'olive 100 g de fromage frais à tartiner...

Velouté de topinambours aux cèpes

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 500 g de topinambour 3 blancs de poireaux 1 grosse pomme de terre 1 filet d'huile d'olive 1.5 litre d'eau 1 bouillon de boeuf 2 bouillons de poule...

Filet mignon aux cépes, haricots verts et poires caramélisées, au four vapeur

Plat facile 35 min 600 kcal

Ingrédients: sel poivre filets mignons de moutarde aromatisé jambon serano poire un peu de beurre et de sucre haricots verts

Pavé de biche et sa sauce cacao, poêlée de topinambour aux cèpes

Plat facile 1 h 10 m 20 min

Ingrédients: 200 g d'échalote 50 cl de vin rouge 1 bâton de cannelle 1 étoile d'anis 10 cl de fond de veau Albert Menès 5 g de chocolat noir 20 spaghettis 400...

Velouté de courge butternut aux cèpes

Plat facile 15 min 46 kcal

Ingrédients: 1/2 courge Butternut coupées en dés 50 cl de bouillon de volaille 15 g de cèpes séchés de chez Arcadie / Cook 10 cl de crème ou lait de coco pour...

Sauté d?agneau aux epices, châtaignes et cèpes

Plat facile 30 min 1 h 5 m

Ingrédients: 1 dose de safran Albert Menès 700 g de sauté d'agneau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de cannelle en poudre Une ½ cuillère à café de...

Tourte à la courge musquée, cèpes et poulet

Plat facile 2 h 10 m 555 kcal

Ingrédients: 4 filets de poulet 1 litre de bouillon de volaille 150 g de cèpes (ou autre champignon) 1 oignon 600 g de courge musquée 1 cuillère à soupe rase...

Crème de chou fleur aux cèpes et oeuf poché à 65°c

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: Un ½ chou fleur Un ½ cube de bouillon de volaille 10 cl de crème fluide 6 oeufs 150 g de jeunes cèpes Sel, poivre, estragon

Risotto aux cèpes et à l'huile de truffe.

Plat facile 14 min 329 kcal

Ingrédients: 200g de riz Arborio Gusto Italia 30g de cèpes séchés Produits Régionaux 750ml de bouillon de boeuf 50ml de vin blanc 1 petit oignon 1 cuillère à...

Fricassée de poulet aux cèpes et bolets

Plat facile 16 min 239 kcal

Ingrédients: 60 cl de Velouté de Cèpes et Bolets - 400 g de filets de poulet - 1 oignon - 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de crème fraîche - Poivre (et sel...

Tatin aux cèpes

Entrée facile 45 min 337 kcal

Ingrédients: 1kg de cèpes pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de graisse de canard 1 de beurre 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix hachés 2 échalotes...

Réveillon de noël : civet de marcassin et gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras

Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: Gratin de macaronis aux cèpes et au foie gras : 500 g de macaronis 30 g de poudre de cèpes (secs pulvérisés) 1 litre de crème liquide 200 g de bloc...

Velouté froid de cépes et son tartare aux perles de jaeger ...

Plat facile 35 min 141 kcal

Ingrédients: 1/4 de litre de bouillon de volaille 10 cl de crème fraîche liquide 200 g de cèpes frais 3 brins de coriandre fraîche 1 filet d'huile de noisettes...