Recettes de saison - page 123

Ingrédients: 700 g d'épinards 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 2 cuillères à soupe de son d'avoine 1 cuillère à soupe de son de blé 1/2...

Ingrédients: 800 g de viande de boeuf (joue, paleron...), coupée en gros dés farine sel poivre du moulin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe...

Ingrédients: 500 g de haricots blancs 8 carottes 1 gros oignon 6 gousses d'ail 1,5 litres de bouillon (ici maison à base d'un os de jambon de Serrano) Huile...

Ingrédients: 1 tasse (250 ml) de pâte sèche au quinoa aux choix (ou régulière) 1 boîte (213 g) de saumon ( ou thon) 2 échalotes sèches hachées finement (ou...

Ingrédients: 30 grosse coquille à cuire 1 oignon 250 g d'épinard frais 1 pot de ricotta 80 g de parmesan 1 boule mozzarella sel poivre

Ingrédients: 250 g de pousses d'épinards frais 20 g de beurre 100 g de ricotta 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 oeuf 10 cl d'huile d'olive 10 cl...

Ingrédients: 1 gros panais 1 oignon jaune 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 200 g de lentilles vertes quelques feuilles de sauge séchée du sel aux herbes

Ingrédients: 6 kiwis 25 cl de lait 1 paquet de flan vanille Pour la décoration : Coulis de framboise et kiwis

Ingrédients: 500g de pommes de terre rouges 3 panais 3 carottes White Satin 3 carottes oranges des navets roses 2 oignons 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 verre...

Ingrédients: 500 g de poireaux 50 ml de crème liquide 200 ml de crème épaisse pincée d'épices indiennes 50 g de parmesan râpé sel/poivre filets de merlan

Ingrédients: 1 bar vidée écaillé 1 poireaux 2 champignons 1 filet d'huile d'olive le jus d'1/2 citron

Ingrédients: 2 panais 4 pommes de terre 1 gros oignon 5 tranches fines de jambon 100 g de bacon coupé en allumettes 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne...

Ingrédients: 500 g de choux de Bruxelles 1 oignon 2 carottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de châtaignes 1 litre de bouillon de légumes 15 cl de...

Ingrédients: 500 g de poireaux 1 kg de pommes de terre rouges 50 cl de lait 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol de la noix de muscade de l'origan 100 g de...

Ingrédients: 1 boite de thon au naturel 10 câpres 50 g de beurre 250 g d'asperges vertes 1 cuillère à soupe de crème sel poivre 6 tranches fines de lard fumé

Ingrédients: 1 fenouil 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de curry un demi verre d'eau 1 daurade

Ingrédients: Pour la purée des châtaignes : du lard des échalotes un peu Porto Blanc châtaignes du bouillon ou bien, la crème un peu d'espelette betteraves...

Ingrédients: 2 dos de cabillaud (150 g chacun) - 2 oranges - 2 poireaux 2 cuillère à soupe de jus de citron 3 ou 4 échalotes - 1,5 cuillère à soupe d'huile...

Ingrédients: des blancs de poireaux: 3 blancs de poireaux 20 g d'huile d'olive du sel et du poivre de la mousseline de pétoncles: 200 g de pétoncle avec un oeuf...

Ingrédients: 1 endive 50 g de thon en boîte 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de câpres Sel, poivre et vinaigre balsamique.

Ingrédients: Ingrédients 300 g de steak hâché une purée maison ou mousseline au choix 300 g d'épinards (j'ai pris hâchés et surgelés) fromage râpé sel et...

Ingrédients: des tranches de magret de canard séché des quartiers de kiwi

Ingrédients: 600 g de boeuf à bourguignon maigre en morceaux 4 pommes de terre moyennes 2 oignons 3 carottes 50 cl de bière 20 cl d'eau 1 cube bouillon de...

Ingrédients: 8 cl de crème liquide 3 cl de lait 1 feuille de laurier 250 g d'asperges vertes (surgelées) 2 oeufs 1 jaune d’oeuf 20 g de beurre fondu pour...