Recettes de saison - page 497

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Crème de potiron aux noisettes et pleurotes

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 gros oignons 4 gousses d’ail 1,5 kg de chair de courge + ou – 2 litres de bouillon persil 1 carotte 500 grammes de pleurotes 2 cuillères à soupe...

Courgettes farcies à la feta, noix et olives

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 petites courgettes 1 barquette de fêta 5 olives noires 1 oeuf 5 noix émiettées 5 tomates séchées réhydratées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive...

Risotto aux cèpes et aubergine

Plat facile 47 min 516 kcal
Ingrédients: 2 tasses de riz pour risotto 2 oignons 1 verre de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille 100 gr environ de cèpes séchées 1 aubergine 2...

Yaourts pomme Spéculoos

Dessert moyen 27 min 32 kcal
Ingrédients: 2 pommes coupées en petits cubes, 2 cuillères à soupe d'eau et cannelle. 1/2 Spéculoos par pot. 2 g d'Agar-Agar

Cake à la faisselle de chèvre pommes chocolat

Dessert moyen 15 min 40 min
Ingrédients: 3 œufs 2 faisselles de chèvre 0% Mg Margarine légère 3 crans de chocolat noir Lindt à pâtisser 70 % mg 2 grosses cuillères de farine T70 2 grosses...

Verrine trois étages au saumon fumé

Entrée facile 10 min 60 kcal
Ingrédients: 2 tranches de saumon fumé le jus d’un demi-citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse des germes de poireau

Panna cotta de citrouille au lait de coco

Dessert facile 40 min 186 kcal
Ingrédients: 300 g de chair de citrouille, de kabocha ou de potimarron 35 cl de lait de coco 25 cl d'eau 100 g de sucre brun de palme ou de canne 1 cuillère à...

Hachis Parmentier boeuf courgette

Plat moyen 20 min 1 h 5 m
Ingrédients: 1/ 1 kg de pommes de terre 1 cuillère à soupe de gros sel 1 feuille de laurier "facultatif" 200 ml de crème semi épaisse 1 noix de beurre muscade...

Terrine aux marrons

Plat facile 12 min 15 min
Ingrédients: 400 g de crème de marrons 6 marrons glacés (facultatif) 100 g de chocolat pâtissier 200 g de crème fraîche 100 g de sucre glace 60 g de noisettes...

Risotto aux champignons sauvages et asperges

Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 3 tasses de champignons: des chanterelles déshydratées, des shitakes et des portobellos. 1 paquet d’asperges 1 cuillère à soupe thym frais 3...

Poires et crème anglaise à la truffe

Dessert facile 12 min 15 min
Ingrédients: * 6 poires fermes * 1/2 l de lait demi-écrémé * 6 jaunes d’oeufs * 125 g de sucre * 1 citron * 1 truffe moyenne

Curry de butternut, tofu et petits pois

Plat facile 40 min 415 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge thaïe 500 g de courge butternut, sans les graines, pelée et...

Chausson aux pommes de terre de Berry

Autre facile 57 min 462 kcal
Ingrédients: 1 PÂTE FEUILLETÉE HERTA 500 G DE POMMES DE TERRE( SIRTEMA) 3 BRANCHES DE PERSIL 1 OIGNON 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ DE MUSCADE RASE 1/2 CUILLÈRE À CAFÉ...

Far breton aux pruneaux et raisins sultanines

Dessert facile 1 h 15 m 964 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait entier 350 g de pruneaux dénoyautés 100 g de raisins sultanines 250 g de sucre 280 g de farine 5 oeufs 1 sachet de sucre vanillé...

Tajine de veau aux coings

Plat facile 1 h 54 m 684 kcal
Ingrédients: 1 kg de veau en morceaux sans os (jarret) 4 coings 2 oignons 1 citron 30 g de beurre 1 cuillère à café de gingembre moulu 1/2 bâton de cannelle 1...