Recettes de saison - page 75

Ingrédients: 150 g de farine avec levure incorporée 3 oeufs 8 cl d'huile de truffes 15 cl de lait tiède sel, poivre 1/2 barquette de magret de canard séché 8 à...

Ingrédients: 2 petites courgettes 2 tranches de saumon fumé 250 g filet de saumon 1 oeuf huile, sel, poivre sauce: 200 g crevettes cuites 20 cl crème liquide 1...

Ingrédients: 1 tranche de pain de mie 1/2 carré frais ail et fines herbes 25 g de saumon fumé 1/2 tomate 15 grammes de mozzarella sel et poivre huile d'olive

Ingrédients: 8 tranches de magret séché, 2 feuilles de laitue, 0.040 kg de carottes, 0.040 kg de pousses de soja, 1 branche de menthe fraîche, une orange, 4...

Ingrédients: 25 cl de lait 60 g de beurre 2 oeufs 150 g de farine 50 g de sucre huile neuve pour la friture sucre en poudre pour l'enrobage

Ingrédients: 4 échalotes 100 g de fromage de chèvre frais 4 pommes de terre 1/4 de cuillère à café de curry en poudre 8 feuilles de brick huile 4 tranche de...

Ingrédients: Pour environ 42 makis : pâte à crêpes pour 6 crêpes mélange pour salade Arcadie Cook saumon fumé crème fraîche jus de citron sel et poivre poireau...

Ingrédients: 1 belle pintade coupée en morceaux 150 g de foie gras de canard, cru, coupé en cubes 2 cuillères à soupe. de graisse de canard 2 échalotes hachées...

Ingrédients: 2 tournedos 2 tranches de foie gras cru ou cuit ! du pain de mie 4 cuillères à soupe de madère du beurre du sel du poivre

Ingrédients: 1 magret de canard un peu de beurre une échalote coupée 6 marrons un demi verre de cognac

Ingrédients: chapon prêt à cuire de 3 kg environ 2 boudins blancs 300 g de foies de volaille 350 g de farce fine de volaille 1 oeuf 40 g de beurre 5 cl de lait...

Ingrédients: 500 g de saumon sans peau 250 g de noix de st-jacques 1 citron 1 cuillère à café de thym 1 gousse d'ail Pour la béchamel : 20 g de beurre 30 g de...

Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée 1,5 kg de rôti de boeuf dans le filet, sans barde ni ficelle 200 g de foie gras mi-cuit 1 oeuf 80 g de raisins secs 5 cl...

Ingrédients: Pour le génoise: 4 oeufs 125g sucre 100g farine 25g de cacao en poudre non sucré 1 pointe de levure chimique Pour la garniture: 420 g de crème...

Ingrédients: 1 kg d'osso buco de dinde 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive 4 tomates 1 gros oignon le jus de 1/2 citron le jus de 1 orange 15 cl de vin blanc...

Ingrédients: 2 panais 2 petites pommes de terre 100 ml de crème liquide allégée 2 tranches de jambon de dinde aux herbes 1 poignée de gruyère râpé sel poivre...

Ingrédients: 1/2 sachet de court bouillon ou en cube 2 cuillères à soupe de crème fraîche 500g de filet de colin 1 pincée de piment de cayenne 4 cuillères à...

Ingrédients: 500 g de morceaux de dinde ( escalopes coupées en lanières) 1 paquet d'abricots secs 1/2 paquet de Pruneaux 1 oignon 1 orange ( pour le jus ) 1 peu...

Ingrédients: 250g de beurre au sel marin 250g de margarine 1 échalote 2 gousses d'ail 1 grosse poignée de persil plat 1 dizaine de brins de ciboulette 1...

Ingrédients: 3 courgettes 1 paquet de ravioles (4 plaques) 4 tranches de saumon fumé Gruyère râpé 30 cl de crème fraîche liquide sel poivre

Ingrédients: 1 boite saumon sans arêtes ni peau (environ 110 g égoutté) 2 petits St-Moret à 8% (ou Tartare, ou Carré frais) 1 cuillère à soupe de jus de citron...

Ingrédients: 500 g de linguini ou bavette (spaghetti plats) 4 petites tranches de saumon fumé 1 conserve de 400 g de pulpe de tomates 15 cl de crème liquide...

Ingrédients: 2 darnes de saumon 2 darnes de cabillaud 2 poivrons

Ingrédients: 1 plaque de pâte feuilletée à étaler 3) 1 oignon 1 cuillère à café de miel thym 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin fromage de chèvre en...