Recettes de saison - page 91

Ingrédients: Pavés de saumon frais Tagliatelles Citron Briquette de crème fraiche Sel et poivre Ciboulette

Ingrédients: 250 g de nouilles Udon 2 petites courgettes 2 magrets de canette (les petits) 1 cuillère à soupe de graines de sésame 1 cuillère à soupe d'huile...

Ingrédients: 4 pavés de saumon de 150 g avec la peau Huile d'olive au besoin Quantité suffisante d'épices à steak 8 bok choy nains Vermicelle de riz (pour 4...

Ingrédients: 1 magret de canard (mariné au piment d'Espelette) 2 endives 1 pamplemousse rose 2 cuillères à café de sucre Poivre long Piment d'Espelette Sel 10...

Ingrédients: 6 feuille de lasagnes 450 g d'épinards congelés 250 g de saumon fumé 200 g de fromage blanc 2 cuillères à soupe de concentré de tomates Aneth Sel...

Ingrédients: 2 courgettes 1 oignon 2 cuillères à café de purée d'amandes blanche estragon Bouillon de légumes 1 cuillère à café d'huile d'olive

Ingrédients: une pâte feuilletée préparée selon la recette de Mercotte 1 filet de saumon de 1 kg 1 carotte 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 15 grandes...

Ingrédients: Poires au vin : 2 belles poires 1 bouteille de 75cl de vin rouge des épices : 4 épices, cannelle, ... sirop de canne brun (cassonnade ou sucre à...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 g d'épinards en branches 1 pavé de saumon 10 cl de crème fraîche 3 oeufs sel poivre Dorure: 1 jaune d'oeuf

Ingrédients: 1) Verrine de Saumon frais: 1 pavé de saumon frais ricotta crème fraîche quelques gouttes de jus de citron sel & poivre 2) Pour le topping:...

Ingrédients: 1 fond de pâte à tarte feuilletée 6 kiwis environ 6 tranches de saumon fumé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche sel poivre du moulin amandes éffilées

Ingrédients: 300 g de foie gras de canard ou d'oie 6 coeurs de laitue 6 figues fraîches ou surgelées (de M.Picard) 1 goyave (1 grenadille pour moi) Du chutney...

Ingrédients: Biscuit chocolat : 4 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine 25 g de cacao en poudre Crème au beurre au café : 250 g de beurre 2 oeufs + 2 jaunes 140 g...

Ingrédients: Riz rond (environ 80 g par personne) Vinaigre de riz oeufs de saumon (facultatif) Sauce soja Concombre Filet de saumon (un petit morceau par...

Ingrédients: 30 cl de fumet (crustacés: crevettes, langoustines, homard) 1,5 feuille de gélatine ramollie dans l'eau froide 10 cl de crème fleurette Quelques...

Ingrédients: 1 plaque de magrets fumés 4 tomates séchées 2 figues semi séchées 3 oeufs 200 g de farine avec levure incorporée sel 8 cl d'huile de tournesol 12...

Ingrédients: Ingrédients pour 4 grosses crêpes : 80 g de farine de sarrasin 1 oeufs 200 ml de lait 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel Ingrédients pour la...

Ingrédients: 1) Pour le bavarois au lait d'amandes: 500 ml de lait 4 jaunes d’oeufs 100 g de sucre 9 g de gélatine 400 ml de crème 3 cuillères à soupe de lait...

Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 oranges 20 cl de crème fraîche 6 cuillerées à soupe d'amandes effilées 15 cl de bouillon de poisson sel et poivre

Ingrédients: environ 2 bonnes cuillères à soupe de foie gras entier déjà préparé en bocal 30 ml de crème liquide sucre confiture de figues sel, poivre au cas...

Ingrédients: 40 g de biscuits salés apéritifs (type TUC) 3 noix 40 g de beurre 2 oeufs 100 g de chèvre frais 150 g de ricotta 1/2 jus de citron cerfeuil et...

Ingrédients: 1 magret de canard mariné aux cèpes 150 g de foie gras au porto et épices 6 feuilles de filo 50 g de beurre fondu Sel et poivre du moulin Pour la...

Ingrédients: 2 escalopes de dinde - 1/2 courgette - Une dizaine de champignons de Paris - 1 verre de vin blanc sec - 1 verre d'eau - 4 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 5 belles noix de coquille saint-jacques 150 g de filet de saumon 1/2 mangue 10 feuilles environ de menthe fraîche 2 cuillers à soupe d'huile...