Recettes en cocotte

Poulet fermier d'auvergne rôti en cocotte lutée, accompagné de s

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Plat moyen 45 min 1 h 10 m

Ingrédients: 1 poulet Fermier d'Auvergne 1dl de mélange d'huile d'olive et colza 80 g de lardons taillés dans du lard de ferme 4 gousses d'ail ...

Oeuf cocotte à la vache qui rit

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Entrée facile 10 min 6 min

Ingrédients: 4 oeufs 100 g de dés de jambon 4 portions de vache qui rit 20 + 20 g de beurre pour les moules 25 cl de crème liquide sel...

Pain complet au seigle - ig bas (sans pétrissage, cuisson en cocotte)

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Autre facile 15 heures 45 min

Ingrédients: 250 g de farine de blé complète T150 100 g de farine de blé bise T65 100 g de farine de seigle complet T180 50 g de son d'avoine 3 cuillères à sou...

Oeuf cocotte chèvre et échalotes

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Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 oeufs 250ml de crème liquide 100g de chèvre frais 3 échalotes Baies roses Piment d'espelette Sel Poivre Coriandre Basilic (autres herbes p...

Cocotte de ravioles à la fondue de poireaux

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Plat moyen 20 min 20 min

Ingrédients: 6 plaques de ravioles du Dauphiné 4 blancs de poireaux 30 cl de crème fraîche liquide noix de muscade curry (selon convenance..j en ai mis...

Rouelle de porc en cocotte et son écrasé de mogettes, façon mami

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Plat moyen 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: Une rouelle de porc Des Mogettes (Comptez 80 gr/personne) Huile dolive 1 demi-chorizo fort 2 belles carottes 1 boite de tomates entières pelées ...

Pommes de terre, tomates et courgettes farcies en cocotte

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Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 7 tomates 7 pommes de terre charlotte moyennes 2 courgettes 500 g de boeuf haché (sans gras) 500 g de farce à légume 1 oeuf mie de pain 15 cl de lai...

Rôti de porc aux pruneaux et en cocotte

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Plat facile 10 min 1 h 10 m

Ingrédients: 1 rôti de porc dans l'échine de 1 kg Une vingtaine de pruneaux 40 cl d'un vin blanc sec et bien fruité 2 pincées de canelle (facultatif) ½ feuill...

Oeufs cocotte à la mousse de roquette & coeur de saumon

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Plat facile 20 min 8 min

Ingrédients: 6 oeufs 50 gr de beurre 20 cl de crème fraiche 200 gr de roquette 3 tranches de saumon fumé sel poivre...

Poulet cuit à l'étouffé en cocotte

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Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 poulet épices selon votre goût 2 gousse d'ail écrasées 2 oignons un bouquet de coriandre et persil...

Poulet cocotte grand-mère

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Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 1 poulet en morceau 125 g 150 g de lardons natures 125 g 150 g d'oignons 150 g de champignons de Paris 25 cl de bouillon de volaille 10 cl de vin b...

Cocotte de haricots blanc au chorizo

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Plat facile 12 heures 1 heure

Ingrédients: 400 g de haricots blancs (les faire tremper 12H au préalable) 1 boîte de concentré de tomate 4 saucisses à cuire (chipolatas, diot, saucisse à l'ail.....

Gigot de chevreau à la cocotte

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Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 1 gigot de chevreau de 1kg à 1kg500 environ 3 grosses gousses d'ail 3 branches de persil thym et laurier 25 cl de vin blanc 2 cuillèr...

Roti de porc cocotte à l'abricot

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Plat moyen 15 min 45 min

Ingrédients: un rôti de porc 90ml de jus d'orange 100g de raisins secs 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cumin 2 oignons quelques feuilles de ...

Oeuf cocotte au foie gras

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Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 oeufs 4 cuillère de crème fraîche semi-épaisse 1 tranche de foie gras sel et poivre...

Boeuf longuement confit à l'orange (paleron, gîte, jumeau...)

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Plat facile 10 min 3 min

Ingrédients: 1 belle pièce de boeuf cuisson longue 1 orange non traitée 1/2 bouteille de vin rouge 1 oignon...

Veau en cocotte à la portugaise....revu par une charentaise !

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Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 feuille de laurier 600-800 g de veau (viande pour blanquette) 1/2 chorizo ...

Oeufs cocotte au foie gras

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Entrée facile 5 min 15 min

Ingrédients: 4 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (15%) 1 petite tranche de foie gras quelques brins de ciboulette fleur de sel et poivre du mouli...

Rôti de porc a la crème et a la moutarde en cocotte

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Plat facile 21 min 452 kcal

Ingrédients: 800 g de rôti de porc dans la pointe de filet une douzaine de pommes de terre 2 cuillères à soupe de moutarde 20 cl de crème allégée 3 échalotes, sel...

Cocotte d'agneau façon tajine de 7 heures

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Plat moyen 30 min 7 min

Ingrédients: 1 épaule d'agneau 16 abricots secs 10 figues 10 pruneaux 100g de raisins secs 2 oignons épluchés et émincés 2 panais épluchés et coupés en gros ...

Cocotte de poulet et boulettes de coriandre de gordon ramsay

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Plat facile 15 min 55 min

Ingrédients: 12 morceaux de poulet 4 branches de céleri 2 blancs de poireaux 2 oignons rouges 4 carottes 2 navets 1 céleri rave 1 rhizome de gingembre 1 feuille d...

Oeufs cocotte au thon

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Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 oeufs 1 demi oignon Huile d'olive Gruyère râpé 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 petite boîte de thon Sel Poivre Beurre...

Riz à l'iranienne et sa technique de cuisson en cocotte

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Plat facile 30 min 14 min

Ingrédients: Pour une cocotte en fonte de petite taille : 300 g de riz blanc type basmati Pour la garniture épicée : zeste d'une grosse orange bio 150 g de carott...

Poulet à la moutarde et à l'estragon, cuisson au four en cocotte...

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Plat facile 10 min 1 h 14 m

Ingrédients: 60 mL d'huile d'olive 1 kg de cuisses de poulet coupées en cubes 1 oignon finement haché 1 poireau émincé 1 gousse d'ail finement hachée 350 g de cha...

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