Lisettes marinées au vin blanc
Plat Difficile 24 heures 30 min
Ingrédients: deux douzaines de petits maquereaux (lisettes) une bouteille de Muscadet tiré sur lie deux verres de vinaigre de cidre ou de vin blanc quatre...
Cuisine du monde
7932 recettes
Boules de berlin
Dessert Difficile 1 h 10 m 438 kcal
Ingrédients: 280 g de farine 10 g de levure désydratée 45 g de sucre 80 ml de lait tiède 60 g de beurre 2 oeufs entiers 1/2 cuillère à café de sel Pour la...
Magrets de canard à la poudre de dragées
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 beau magret 50g de sucre en poudre 6 dragées
Nage de st jacques à la sauce safranée
Plat facile 16 min 199 kcal
Ingrédients: 3 grosses noix de St Jacques sans le corail 1 noix de beurre et 2 à 3 gouttes d'huile d'olive 2 càs de crème épaisse 2 càc d'eau 1 pincée de...
Grondin farci à la bohémienne
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: quatre grondins une échalote trois bâtonnets de fenouil une aubergine deux courgettes un poivron rouge un oignon un citron confit un morceau de...
Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en turquie réussi !
Apéritif facile 15 min 394 kcal
Ingrédients: 3 betteraves cuites (250g) 2 filets de truite fumée (les tranches conviennent) 1 pomme granny 200g de chèvre frais 50g de cerneaux de noix 1/2...
Le marbré warhol de marmiton
Entrée facile 2 heures
Ingrédients: 2 boursins ail & fines herbes (ou du fromage de chèvre) 3 petites betteraves rouges cuites 2 c.s d'huile d'olive un trait de balsamique 1 c.c de...
Coquilles saint-jacques panées au ras-el-hanout, vinaigrette au miel
Entrée facile 12 min 334 kcal
Ingrédients: 10 noix de Saint-Jacques 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout (épice marocaine que vous trouverez en supermarché) Vinaigrette : 20 grs de miel le...
Bricks au pont l'évêque
Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 1/4 de pont l'évêque 2 feuilles de bricks 4 moitiés de tomate séchées marinées à l'huile d'olive 4 tranches fines de lard
Sauce aux carambars pour glace maison (ou pas !)
Dessert facile 15 min 441 kcal
Ingrédients: 100 g de crème liquide 6 carambars 1 pointe de couteau de fleur de sel
Guacamole thon-mayo pour verrines apéritives
Apéritif facile 25 min 546 kcal
Ingrédients: 1 boîte de thon naturel 2 cs de mayonnaise 3 avocats 1/2 tomate moyenne bien ferme 1 oignon 1/2 citron 10 petites feuilles de coriandre Fleur de...
Du bouillon de tourteau pour une soupe thaï
Plat moyen 25 min 20 min
Ingrédients: 300 g de crevettes roses cuites 1 courgette 1 poignée de vermicelles de soja 150 g de champignons 1 bouquet de coriandre 1 belle cuillère à soupe...
Souris d'agneau à la marocaine
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 4 souris d'agneau 2 petits oignons 1 petite échalote 2 gousses d'ail 1 carotte une quinzaine d'abricots secs 2 cuillères à soupe de miel liquide 1...
Repas autour de la mer: huitres, gambas géantes & purée de patate douce
Autre moyen 20 min 15 min
Ingrédients: des huîtres du Cap Ferret n°2. un Ugni-Colombard de Tariquet citron de Gascognes ( Bossard, Landron, Couillaud) la gamba patate douce vins blancs...
Lasagnes paprika piment d'espelette à la viande et aux légumes au cumin
Plat facile 1 h 7 m 954 kcal
Ingrédients: Pour la pâte: 200 g de farine 2 oeufs 1 c à s d'huile d'olive 1 c à s d'eau 5 g de sel 1 c à café de paprika 1/2 c à café de piment d'Espelette...
Lentilles à la paysanne
Plat facile 3 min 45 min
Ingrédients: 1 dose de lentilles vertes 2 doses d'eau 4 pommes de terre 1 oignon 100 g de lardons 8 knacks 1 boîte moyenne de champignons de paris 1 bouquet garni
Boeuf à la vodka, un peu "strogonoff"
Plat moyen 2 heures 25 min
Ingrédients: 400g de boeuf 1 poivron rouge 1 oignon rouge 50g de lardons (facultatif) 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 3 cuillères à soupe de paprika...
Charlotte rose et noir avec sa crème anglaise au fraises tagada
Dessert facile 15 min 1419 kcal
Ingrédients: 1 paquet de biscuits roses de Reims 125 g de chocolat 50 g de sucre 50 g de beurre 4 oeufs entier Sirop : 5 cuillères à soupe de sucre 1 verre...
Pavé de perche laqué au miel et au sésame, sauce soja
Plat facile 10 min 9 min
Ingrédients: des pavés de miel sauce soja gingembre en poudre sésame beurre
Tarte au citron et à l?orange
Dessert facile 55 min 1106 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 2 oeufs 1 citron non traité 1 orange non traitée 60 gr de beurre 120 gr de sucre.
Raviolis aux épinards, ricotta et jambon fumé
Entrée moyen 1 h 30 m 485 kcal
Ingrédients: 300g de farine 2 oeufs 2 jaunes d’oeufs 12.5ml de lait 12.5ml d'huile 1 pincée de sel 500g d'épinards frais 50g de parmesan râpé 3 tranches de...
Boeuf et tofu teriyaki au gingembre
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 200g de tendre de boeuf (rumsteck, pavé,...) 175g de tofu ferme et soyeux 1,5 à 2 cm de rhizôme de gingembre 1 oignon de Florence (à défaut un...
Dashi : premier et second ...
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: 1) Dashi: Pour 1 l d'eau froide : 15g de varech séché 15g de copeaux de bonite 2) NIBAN DASH: Pour 1,5 l d'eau froide : Les copeaux et algues du...
Sablés à la confiture de figue
Dessert facile 30 min 228 kcal
Ingrédients: 125 g de farine 1 pointe de couteau de levure chimique 50 g de beurre 50 g g de sucre 1 jaune d'oeuf 1/2 sachet de sucre vanillé 30 g d'amandes en...