Bar en croute à la sauce choron
Plat facile 35 min 25 min
Ingrédients: 1 bar de 18 kg 2 litres de court-bouillon Pâte brisée: 200 g de farine 100 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oeuf 1 dl d’eau 1...
Cuisine du monde
7932 recettes
Courgettes farcies à l'oseille et foie de lapin
Plat facile 30 min 33 min
Ingrédients: 2 courgettes moyennes (ouvertes au milieu ou) 1 bonne poignée de feuilles d'oseille 1 échalote 1 foie de lapin (ou 2 de poulet) 1/2 litre de lait...
Antipasti, les classiques #1. carciofini sott'olio (petits artichauts à l'huile)
Autre facile 15 min 25 min
Ingrédients: une botte d'artichauts poivrade 80 cl d'eau 10 à 20 cl de vinaigre de vin blanc 1 gousse d'ail frais ou jeune passée au presse-ail une branche de...
Pâtes au fletan, sauce crème et pesto
Plat facile 20 min 961 kcal
Ingrédients: 170 g de tagliatelles 200 g de filet de flétan 1 gousse d'ail 1 petite gousse d'échalote 1 tomate 1/4 concombre 5 cornichons 1 cuillère à café de...
Tarte à la mousse au chocolat cuite, inspirée de c. felder
Dessert facile 10 min 10 min
Ingrédients: pâte brisée sucrée 200g de chocolat à 50% de cacao 100g de chocolat au lait pâtissier 100g de beurre 2 oeufs + 2 jaunes 60g de sucre
Oladyi (blinis à la russe) et tartinade aux sardines
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: La tartinade: 3 sardines à l'huile 2 cuillères a café de mayonnaise 1 kiri une demie-pomme de terre (ou bien une petite) sel , poivre, jus de...
Avocat créole
Plat facile 45 min 297 kcal
Ingrédients: 2 avocats 30 g de riz étuvé 1 boîte de crabe 4 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde quelques gouttes de tabasco 1...
Punch aux pommes et géranium rosat.
Autre facile 20 min 233 kcal
Ingrédients: 200 g de sucre. 6 feuilles de géranium rosat. 1 citron non traité. 1 goutte d'huile essentielle de géranium rosat Colorant alimentaire ou végétal...
Mini-verrines: mousse de pomme au curry et sa mini brochette
Apéritif facile 35 min 38 kcal
Ingrédients: 1 pomme 1 cuillère à café de curry 100 g de ricotta 1 cuillère à sucre de miel sel et poivre 1/4 de poivron rouge et vert Dés de gouda au cumin
Poulet aux épices tandoori et banane plantain
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 1 poulet fermier coupé en en morceaux 4 bananes plantain 1 citron vert 1 citron jaune 2 cuillères à soupe d'épices tandoori 1 cuillère à café de...
Assiette gourmande au chocolat
Dessert facile 20 min 32 min
Ingrédients: 1) Brownie aux noix de Pupuce : 440 g de chocolat noir 175 g de sucre en poudre 1 150 ml de crème fraîche liquide ou semi-épaisse 120 g de farine...
Bagna cauda, en français cette fois
Plat facile 25 min 317 kcal
Ingrédients: une dizaine de filets d'anchois dessalés, 2 gousses d'ail hachées finement, 1 grand verre d'huile d'olive, poivre
Blinis à la mousse d'asperges vertes et au chorizo
Plat facile 20 min 368 kcal
Ingrédients: 4 blinis 1 Boite d'asperges vertes 75 g de mascarpone 1 poignée de pignons de pin 1 petite courgette 8 tranches de chorizo très très fines (type...
Salade concombre ,chevre , pomme de terre et sa sauce piquante
Plat facile 25 min 298 kcal
Ingrédients: 600 G DE POMMES DE TERRE 1 CONCOMBRE 1/2 OIGNON BLANC OU ROUGE 100 G DE STE-MAURE FRAIS 300 G DE YAOURT GREC 1 GOUSSE D'AIL MENTHE PERSIL 1 CITRON...
Methawma,ou ragout de veau aux carottes et au sésame
Plat facile 40 min 366 kcal
Ingrédients: 500 g de viande de veau 5 carottes bien tendres 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 1 oignon finement haché 1 cuillère à café d'harissa 1 dl...
Tartine au thon et à la roquette
Entrée facile 20 min 316 kcal
Ingrédients: une grande tranche de pain complet une vache qui Rit de la roquette Des tomates cerises du thon de vinaigre balsamique
Aïoli garni
Plat facile 25 min 33 min
Ingrédients: 1,5 kg de morue salée et séchée 500 g d'escargots de mer (bulots ou gros bigorneaux) 800 g de carottes 1 kg de pommes de terre 1 chou-fleur 1 kg...
Rhabarber- clafoutis à la rhubarbe
Autre facile 1 h 15 m 458 kcal
Ingrédients: 6 cuillères à soupe de poudre d'amande 5 cuillères à soupe de sucre vanillé 3 oeufs 250 ml lait
Confiture de fraises avec une pointe de vin rouge
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de fraises 800 g de sucre blanc 200 g d'eau 1/2 citron décongelé 3 cl de vin rouge
Fenouil, et coeurs d'artichauts a l'orange cuits en tajine.
Plat facile 40 min 1496 kcal
Ingrédients: 2 bulbes de fenouil 200 gr de sucre 20 cl d'eau 300 gr de coeurs d'artichauts 2 oignons 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 10 cl...
Gateau au nescafe' et pralin
Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 5 oeufs 1tasse et demi de farine( Une tasse Américaine faisant 125g) 1tasse de sucre 1/2 tasse d'huile vanille 1 sachet de levure chimique 1 cas...
Gateau à l'ananas façon tatin
Dessert facile 1 heure 588 kcal
Ingrédients: 2 dosettes de caramel (ou un caramel préparé soit même ) 1 boite d'ananas au sirop en tranche 100 g de sucre 1 sachet de sucre vanille 60 g de...
Tarte ravioles saumon
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: une pâte feuilletée du saumon fumé (3/4 tranches suffisent) ravioles (une boite contient 4 plaques) une briquette de crème fraîche liquide aneth
Quinzaine de la salade : gaspacho de fèves et de laitue au cumin, lardons de chorizo
Entrée moyen 40 min 272 kcal
Ingrédients: 1 kg de fèves surgelées 1 laitue 1/2 litre de bouillon de poule 1/3 c à café de cumin paprika sel poivre 40 g de chorizo