Maki de concombre au merlu
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 concombre bio 1 boite de filet de merlu au naturel (90g) 1 oeuf cuit dur 3cs de mayonnaise 1cc de moutarde douce au curcuma poivre fleur de sel...
Cuisine asiatique
4017 recettes
Wok de poulet sauté aux légumes citronnelle coriandre sésame
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 3 gros blancs de poulet 1 paquet de pousses de soja lavées 1 paquet de pois gourmands lavés 2 carottes 1 bâton de citronnelle 10 feuilles ciselée...
Poulet frit à la coréenne
Entrée facile 15 min 313 kcal
Ingrédients: 250g de filet de poulet 2cs de chapelure coréenne (kimchi-passion.fr) 1 jaune d'oeuf Sauce: 2 carottes 1 oignon 1cs de pâte de piment gochujang 1cs...
Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho
Plat facile 25 min 244 kcal
Ingrédients: 200g de filet de poulet 1 échalote 1 poireau 2cs de poudre de curry ottogi 1cs de sauce Teriyaki à l'ail confit 1cs de lapacho 1dl de crème fraîche...
Sauté de boeuf aux oignons et satay
Plat facile 17 min 229 kcal
Ingrédients: 350gr de boeuf (tendre tel que de la poire ) 3 gousses d'ail hachées 1,5 CaS d'épice Satay 1,5 CaS d'arôme Maggi 1,5 CaS de sauce à huître 1,5 CaS...
Boulettes de porc sauce soja miel et créole
Plat facile 1 h 20 m 517 kcal
Ingrédients: 500gr d’échine de porc hachée 2 CaSoupe de sauce soja 1 échalote ciselée 1 CaSoupe de chapelure 5 brins de persil plat (5 ou 6 brins) coriandre 1...
Cabillaud poêlé à l'écume de coco yuzu citronnelle
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour la sauce : 2 tiges de citronnelle 250 ml de lait de coco 2 gousses d'ail 30 gr de gingembre pelé 10 gr de sucre 2,5 CaS de jus de citron...
Congee au poisson
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 250 ml (1 tasse) Riz au jasmin thaï 2 tranches gingembre (chacune d'environ la taille d'un vingt-cinq cents), pelé 2 ml (½ c. à thé) sel 240 g...
Curry de pois chiches aux épinards
Plat facile 30 min 371 kcal
Ingrédients: 100 g d’épinards équeutés 500 g de pois chiches déjà cuits 1 oignon (moyen) 1 gousse d’ail 40 cl de lait de coco 2 C à S de concentré de tomates 2...
Curry de lotte au lait de coco
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 800 g de poisson blanc à chair ferme (de la lotte par exemple ou du dos de cabillaud) 1 brique de lait de coco de 200ml 1 cm de gingembre frais 1/2...
Cod Poché au Lait de Coco Lime et Citronnelle
Plat facile 25 min 534 kcal
Ingrédients: 180g de filets de Cod (ou autre poisson blanc à chair ferme ou bien des crevettes) 600ml de lait de coco 2 gousses d'ail écrasées 2 tiges de...
Tartare de Saumon à la tahitienne
Entrée facile 15 min 368 kcal
Ingrédients: Un pavé de saumon (de 200 à 250gr.) Le jus de 2 citrons verts 1/4 de poivron rouge (1/4 ou un 1/2, haché finement) 1 morceaux d'un centimètre et...
Samoussa
Entrée moyen 1 h 50 m 384 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine de blé (ou de maida) 4 cuillères à soupe de ghee (beurre clarifié, ou d’huile de colza) 180 ml d’eau (plus ou moins)...
Gỏi cuốn chay (rouleau de printemps)
Plat facile 25 min 196 kcal
Ingrédients: 12 galettes de riz (bánh tráng) Quelques feuilles de laitue (optionnel) 30 g de champignons shiitake (ou oreille de Judas séchés, réhydratés et...
Nouilles Singapour Singapore Mei Fun
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 250 g de vermicelles de riz 250 g de crevettes (vous pouvez remplacer par des lamelles de poulet ou boeuf ou tofu , viande hachée,porc etc.. ou...
Soupe de poulet aux champignons shitake et citronnelle
Plat facile 30 min 15 min
Ingrédients: Pour le bouillon (deux litres environ) : une carcasse de poulet poivre du sichuan quatre tiges de citronnelle un beau morceau de gingembre 1 oignon...
Ravioli vapeur aux noix de saint jacques
Entrée facile 30 min 25 min
Ingrédients: 1 paquet de pate Wom Tom (en épicerie asiatique rayon surgelé) 250 gr de noix de saint jacques 2 oignons (nouveaux) 1 noix de gingembre (râpée) 2...
Shēngcài Bāo Laitue Roulée au Poulet
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 iceberg 2 cuillères à soupe. huile de sésame 3 cuillères à soupe d’huile normale 4 poitrines de poulet (hachées ; vous pouvez le faire aussi avec...
Potage Pekinois ou Hot and Sour Soup
Entrée moyen 45 min 240 kcal
Ingrédients: 150g de poulet (en fines lanières) 140g de pousses de bambou (émincées et égouttées ; 1 boite) 3 champignons (séchés chinois roules et coupés en...
Brioche à la vapeur farcie Bao Zi
Entrée facile 1 heure 15 min
Ingrédients: Ingrédients ( 8 brioches) Pâte à brioche 200g de farine de blé 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1 sachet de levure de boulanger...
Pointes d'asperges et noix de St-Jacques en sauce thaï
Plat moyen 5 min 15 min
Ingrédients: Les pointes de 2 bottes d'asperges vertes 1 1/2 c. à soupe d'huile végétale 3 gousses d'ail (3 à 4 ; finement hachées) 2 échalotes (finement...
Emincé de boeuf poivron vert champignons façon chinoise
Plat facile 35 min 258 kcal
Ingrédients: 200g de rumsteck 100 gr de champignons de Paris 1 poivron vert Huile d'olive (env. 2 cas) Gingembre en poudre selon vos goûts Sauce de soja...
Sate de poulet à la sauce cacahuètes
Plat moyen 12 heures 30 min
Ingrédients: 150 g à 200 g de hauts de cuisse de poulet (détaillés en cubes, sans os, avec ou sans peau, selon le goût - pour ma part, j'ai gardé la peau qui...
Riz sauté aux Lap Cheong
Plat facile 50 min 729 kcal
Ingrédients: 2 c. à soupe d'huile 3 verres de riz cuit à la vapeur 2 saucisses chinoises Lap Cheong 1 gousse d'ail hachée 2 échalotes hachées 1 petit oeuf 250 g...