Boulettes de viande à la coriandre et aux epices
Plat facile 30 min 1118 kcal
Ingrédients: 400 g de viande hachée pur boeuf 2 oignons 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée 1 cuillère à soupe de ras-el-hanout 1 cuillère à soupe de...
Cuisine européenne
6311 recettes
Choucroute au riesling
Plat facile 25 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 .500 kg de choucroute crue 600 g de lard fumé 600 g de palette fumée 1 ou 2 saucisses fumées 6 saucisses de Strasbourg (knacks) 30 cl de...
Noix de st jacques sur flans d'endives braisées aux oranges et pâtes aux agrumes
Entrée facile 15 min 22 min
Ingrédients: Endives : 3 Jus d'orange : 1 verre oeufs : 2 Crème : 100 ml Ecorces d'une orange Noix de St Jacques (pour 2 personnes): Noix de St Jacques : 3/4...
Cigares chocolat noisette
Autre facile 8 min 10 min
Ingrédients: 4 feuilles filo 4 barres de chocolat de 10 g chacune 1 grosse poignée de noisettes 2 c à soupe de lait mélangé à un peu de sucre
Filet de lieu jaune gratiné au son feuilleté, sur lit de caviar d'aubergine
Plat moyen 20 min 1 h 10 m
Ingrédients: Caviar d'aubergine : 2 aubergines 2 gousses d'ail 1 c à café de curry 1 cas de jus de citron le beurre de ciboulette : 1 échalote coupée en petits...
Dos de cabillaud au fenouil et aux agrumes
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 350 g de filet de dos de cabillaud 1 gros fenouil 4 carottes 1 orange 1 gros citron 4 belles cuillères à soupe d'huile d'olive 4 belles cuillères...
Farfalles au thon et au curry
Plat facile 20 min 217 kcal
Ingrédients: 1 boîte de thon au naturel (chez moi il fait maison) 1 verre de vin blanc 1 oignon 1 petite boîte de pulpe de tomates 1 cuillère à soupe de curry...
Gaspacho de petits pois et chorizo
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de petits pois (surgelés) 1 litre de bouillon de volaille 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil sel et piment d'espelette 20 cl de crème...
Adobo sevillano
Plat facile 20 min 225 kcal
Ingrédients: poissons Marinade : des gousses d'ail pilées du piment doux de l'origan du sel une feuille de laurier du vinaigre farine 'huile d'olive
Toasts au vieux lille et à la bière
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 4 tranches de pain de campagne épaisses 4 fines tranches de jambon des Ardennes 150 g de Vieux Lille 50 g de Comté fruité 25 cl litre de bière (de...
Sauce à l'orange amère pour poisson blanc
Autre facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 échalotte du jus d'1 orange amère 50 g de beurre
Tarte tatin mangue & gingembre
Dessert facile 45 min 863 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 mangues bien mûres un petit morceau de gingembre frais 20 g de beurre salé du sucre en poudre
Quiche aux patates douces, gorgonzola et noix
Entrée facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 400 g de pâte brisée salée 5 g de curcuma en poudre 2 gros oeufs entiers 15 cl de crème fraîche 15 cl de lait entier 200 g de gorgonzola 150 g de...
Coquille de chevreuil cuisson lente
Plat facile 5 min 32 min
Ingrédients: 400 g de coquille de chevreuil environ 1 cuillère à soupe d'huile 1 noix de beurre 1 pincé de gros sel 1 verre de porto quelques aiguilles de...
Pâtes aux côtes de bettes
Plat facile 8 min 15 min
Ingrédients: 700 g de côtes de bettes 150 à 200 g des rigatoni 1 boîte de tomates pelées et coupées 2 gousses d'ail 1 piment (facultatif) 2 cuillères à soupe...
Salade d'hiver au grumolo verde
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 2 grandes poignées de grumolo verde 2 carottes 2 oignons nouveaux 1 fenouil huile d'olive fleure de sel
Cailles farcies au foie gras et navets
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 GROS OIGNONS 2 CAILLES PAR PERSONNES 500 G DE CHAMPIGNONS DE PARIS 2 CUBES DE VOLAILLE MUSCADE SEL POIVRE PAPRIKA 1 CUILLEREE DE FARINE 1 KG DE...
Cheesecake chocolats-noisettes, sans cuisson... une révolution!!
Dessert facile 5 heures 10 min
Ingrédients: 1) Pour la pâte : 160 g de scottish shortbreads fingers 2) Pour la crème au chocolat noir : 150 g de chocolat noir à Pâtisserie 300 g de...
Far breton individuel nature ou aux pruneaux
Dessert facile 45 min 770 kcal
Ingrédients: 300 g farine 260 g sucre 4 oeufs 4 paquets de sucre vanille ou extrait de vanille ou gousse vanille 1 litre lait ENTIER 1 pincée de sel beurre...
Bouchées d'agneau en kadaïf, salade à la menthe
Plat facile 20 min 13 min
Ingrédients: 70 g de kadaïf (environ) 200 g d'agneau (ici selle) 2 oignons nouveau 1/2 batavia (lavée, essorée) 50 g de roquettes (id) 8 feuilles de menthe...
Petits boconcinis et gratin d'aubergines aux cèpes
Entrée facile 20 min 1 h 25 m
Ingrédients: 2 belles escalopes de veau 3 tranches de jambon cru 2 boules de Mozzarella 2 cuillères à soupe d'huile d'olive un peu de beurre 2 cuillères à café...
Sauté de veau à la portugaise et aubergines
Plat facile 1 h 10 m 474 kcal
Ingrédients: 800 G de sauté de veau 2 belles aubergines 1 oignon 2 gousses d'ail 1 verre de Porto 3 c à soupe de concentré de tomate 1 belle poignée d'olives...
Tarte au saumon et poireaux
Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 pâte brisée maison ou en rouleau 1 boite de miettes de saumon 1 blanc de poireau (environ 20 cm) 3 oeufs entiers 200 ml de crème liquide 2...
Boulettes de veau à la ratatouille
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: Pour les boulettes : 200 g de veau haché 1 cuillère à soupe d'oignons émincés (surgelés Picard) 3 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à café...