Cuisine européenne

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Tarte-raclette

Entrée facile 1 h 5 m 1201 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre 5 cl d'eau 2 g de sel 6 pommes de terre en robe des champs (500 g) 100 g de lard en tranches 50 g de...

Lasagnes aux deux saumons

Entrée facile 55 min 462 kcal

Ingrédients: 250 g de lasagnes crues 4 pavés de saumon cru (560 g) une grande plaque de saumon fumé (280 g) 300 g de brousse 2 échalotes 2 citrons 1 bouquet de...

Andouille à la parisienne

Entrée facile 10 min 30 min

Ingrédients: 400 g d'andouille entière de votre choix (celles de Guéméné ou de Vire sont très réputées) un rouleau de feuilletage tout prêt couper en 4 rond de...

Tarte fine aux aubergines et aux pignons

Entrée facile 39 min 337 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 aubergines 1 gousse d'ail 200 g de brousse huile d'olive 50 g de pignons du thym

Panna cotta au parmesan et morilles en pesto de pistaches

Entrée facile 30 min 15 min

Ingrédients: 300 grammes de morilles fraîches ou surgelées ( une par verre, ici.) 10 cl de lait 10 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 1 oignon 1...

Poulet grillé aux olives avec couscous aux agrumes

Plat facile 20 min 490 kcal

Ingrédients: 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à soupe de curcuma 2 cuillères à café de coriandre 4 blancs de poulet 250 ml de bouillon de volaille 200...

Cannelés aux fraises tagadas

Dessert facile 1 heure 301 kcal

Ingrédients: 20 fraises tagadas 4 cuillères à soupe de sucre 3 cuillères à soupe de sirop de fraise 50 g de beurre 150 g de farine 3 oeufs 50 cl de lait 1...

Noix de saint jacques express au curry de cyril lignac

Plat facile 18 min 516 kcal

Ingrédients: 200 g de noix de St Jacques surgelées 2 cuillères à soupe de curry Bio Quelques pichts d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème liquide Un...

Confiture de figues au caramel

Autre facile 15 min 25 min

Ingrédients: Pour 5 pots de 30 cl : 1,5 kg de figues blanches 1 jus de citron 1 kg de sucre 150 g d'eau 1 casserole Ø18 cm 1 marmite 1 caramel

Tiramisu parfum d'orange

Dessert facile 27 min 286 kcal

Ingrédients: 4 oeufs très frais 6 g de gélatine en feuilles 325 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 24 biscuits à la cuillère 40 cl de café fort 5 cl de...

Oeufs brouillés d'argenteuil - ile-de-france

Plat facile 15 min 140 kcal

Ingrédients: 10 oeufs une botte s'asperge (à défaut un bocal) du sel (omégasio

Ma crême brûlée à l'orientale

Dessert facile 1 h 15 m 76 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 10 cl de crème fleurette par oeuf 15 g de sucre par oeuf 2 cuillères à soupe d'eau de roses

Foie gras poêlé et figue dorée

Entrée facile 10 min 6 min

Ingrédients: 4 petites escalopes de foie gras 4 figues violettes Réduction de balsamique Huile d'olive Beurre Fleur de sel Poivre du moulin

Vive la machine à couper les haricots en quatre !

Plat facile 35 min 534 kcal

Ingrédients: 250 g de carottes (trois moyennes) 350 g de chou blanc 200 g de haricots verts 2 piments oiseaux dont on a enlevé les graines 2 gros piments doux...

Gratin de polenta au beaufort

Autre facile 40 min 611 kcal

Ingrédients: 250 g de Beaufort 1 oignon 25 g de beurre 1/2 litre de lait 1/2 litre de crème liquide 1 bonne pincée de sel poivre 250 g de polenta moyenne 20 cl...

Les tagliatelles au chocolat faites maison,...

Autre facile 30 min 5 min

Ingrédients: 100 g de farine 1 oeuf 5 cuillères à soupe de cacao un peu d'eau glace à la vanille copeaux de chocolat blanc baileys

Tarte à la raclette

Autre facile 55 min 338 kcal

Ingrédients: Pour la pâte sablée salée : 1 oeuf 125 g de farine 25 g de parmesan 25 g de beurre herbes de provence Pour la garniture : fromage à raclette 2...

Langue de veau, sauce bouguignonne aux champignons aigre-doux

Plat facile 1 h 45 m 153 kcal

Ingrédients: Une langue de veau d'un kilo environ 12 oignons grelots blancs Un bocal de champignons de mousse aigre-doux Une cuillère à soupe de concentré de...

Fougasse aveyronnaise

Autre facile 40 min 567 kcal

Ingrédients: 500 g de farine ( + un petit peu pour pétrir) 120 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de lait 3 oeufs (+ 1 jaune d’oeuf pour dorer) 1/2 cuillère...

Pain de maïs à l'américaine

Autre facile 45 min 676 kcal

Ingrédients: 2 1/2 tasses de semoule de maïs (60 ml) 1 tasse de farine tout usage (250 ml) 2 cuillères à table de poudre à pâte(30 ml) 1/2 tasse de cassonade...

Macarons à l'ancienne

Autre facile 1 heure 275 kcal

Ingrédients: Pour une trentaine de macarons: 2 blancs d’oeuf 80 g de sucre glace 80 g de poudre d'amandes 5 g de farine 15 g de maïzena 12 cl de lait tiède 2...