Cuisine francaise

Ingrédients: Pour la viande : 1 filet d'huile d'olive 2 oignons 70 gr de concentré de tomate 500 gr de bœuf haché sel poivre 15 gr de persil Pour les pommes de...

Ingrédients: 700 gr de pommes de terre 60 gr de beurre 3 jaunes d’œuf sel poivre

Ingrédients: 4 pommes Golden 1 sachet de sucre vanillé Un peu d'eau 1 cac de jus de citron

Ingrédients: 4 citrons non traités 50 cl de vodka ou d'alcool pour fruits 400 gr de sucre 50 cl d'eau

Ingrédients: 300 gr de farine 200 gr de sucre 20 cl d'huile 10 cl de crème 1 sachet de levure 1 pincée de sel 4 oeufs extrait de citron (peut être remplacé par...

Ingrédients: 500 gr de farine (T45) 125 gr de sucre 1 c. à café de sel 20 gr de levure de boulanger fraîche 2 oeufs 25 cl de lait 125 gr de beurre ramolli 125...

Ingrédients: Purée: 800 gr de pommes de terre 5 cl de lait 60 gr de beurre sel poivre muscade Viande: 1 filet d'huile d'olive 1 c. à café de beurre 2 oignons 2...

Ingrédients: 1 baguette (ou autre pain) 60 gr de beurre mou 2 gousses d'ail 20 gr de persil (environ)

Ingrédients: 1 kg de tomates 1 gousse d'ail sel 150 gr de mie de pain 100 ml d'huile d'olive Pour décorer : 2 œufs durs jambon cru

Ingrédients: 2 souris d'agneau 1 oignon 10 cl d'eau 1 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de thym 1 c. à café de romarin huile d'olive sel poivre

Ingrédients: La pâte à choux : 80 gr de farine 50 gr de beurre 13 cl d'eau 2 œufs 1 œuf pour dorer 1 c. à café de sel 300 gr de foie gras 100 gr confit d'oignon

Ingrédients: 200 gr de semoule fine 100 gr de farine 10 gr de sucre 1 c. à café de sel 1 sachet de levure chimique 10 gr de levure boulangère fraîche (ou 1...

Ingrédients: 700 gr de pommes de terre Huile de friture Sel

Ingrédients: 1 pâte sablée Le caramel : 100 gr de sucre 40 gr de beurre demi-sel 15 cl de crème liquide 100 gr de chocolat

Ingrédients: Pour la pâte : 80 g de beurre 250 gr de farine 5g de sel fin 9 cl d'eau Pour la farce : 100 g de raclette 50 g de mozzarella 50 g d'emmental 3...

Ingrédients: 200g de liguine (ou autres pâtes longues) 1 citron 30g de beurre 80g de parmesan râpé Quelques brins de persil plat Sel Poivre

Ingrédients: 200gr de saumon fumé 800gr de pommes de terre (environ 4 moyennes) 1 oeuf 20cl de crème fraîche Huile d'olive 2 cuillères à soupe d'aneth 1 oignon...

Ingrédients: 500 gr de farine (t45 ou farine de gruau) 50 gr de sucre 10 gr de sel 15 gr de levure de boulanger fraîche 15 cl de lait 15 cl d'eau 250 gr de...

Ingrédients: La purée : 700 gr de pommes de terre 50 ml de lait 60 gr de beurre sel poivre noix de muscade La farce : 4 cuisses de canard confit 1 oignon 1...

Ingrédients: 70 gr de sucre 400 gr de lait concentré sucré 400 gr de lait concentré non sucré 3 oeufs

Ingrédients: Pour les îlots : 2 blancs d’oeuf 50 gr de sucre Pour la crème anglaise : 500 ml de lait 5 jaunes d'oeuf 125 gr de sucre 1 gousse de vanille Pour le...

Ingrédients: Pour 18 madeleines : 2 oeufs entiers 1 jaune d'oeufs 100g de farine 100g de sucre en poudre 80g de beurre 1/2 cuillère à café de levure 18 Carrés...

Ingrédients: 5 pommes 5 cuillères à soupe de sucre 5 cuillères à soupe de farine 50cl de lait 1 bouchon de rhum 3 oeufs 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 c. à café de sel 1 c. à café de sel 1 c. à café de poivre 1 gousse d'ail 250 gr de crème fraîche épaisse 400 gr de tomme...